Langkah 1

Blender halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe.

Langkah 2

Masukkan santan dan daun-daun masak sampai mendidih.

Langkah 3

Lalu masukkan ikan nila masak sampai santan mendidih.

Langkah 4

Terakhir masukkan kacang panjang sesekali di aduk bagian bawah masak sampai kuah menyusut.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ikan

Pangek Ikan Nila Kacang Panjang #JagoMasakMinggu10

Potong semua sayuran, cuci bersih lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan sayuran. Tambahkan gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga air agak surut.

Setelah sayuran agak dingin, isikan sayuran ke dalam tahu.

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan air. Aduk merata.

Masukkan tahu yang sudah diisi dengan sayuran ke dalam adonan tepung. Kemudian, goreng.

Langkah 6

Balik tahu agar matang merata. Setelah matang atau kecoklatan, tiriskan. Lakukan hingga selesai.

Langkah 7

Makanan satu ini menjadi makanan favorit keluarga sejak dulu.

Bahan Adonan Tepung

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Kembang Kol

Tahu

Tepung Terigu

Wortel

Tahu Isi

Cuci bersih balungan ayam, rebus selama 20 menit, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukan air, garam, kaldu bubuk, merica dan bumbu sop instan.

Tambahkan daun seledri, bunga lawang dan daun bawang, masak sampai matang, tes rasa, siap di sajikan.

Halal

Ayam

Bawang Merah

Sop Balungan Ayam

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Kentang

Tempe

Asinan

Asinan Betawi

Asinan Jambu

Asinan Buah

Asinan Rambutan

Asinan Salak

Asinan Pepaya

Asinan Apel

Asinan Sayur

Potong-potong ayam, cuci hingga bersih dan kesat.

Blender bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbar bubuk.

Masukkan ayam ke dalam panci. Tuang bumbu, air serta garam. Beri daun jeruk.

Goreng ayam hingga matang kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Bumbunya simple, rasanya juara. Bisa disimpan di kulkas setelah diungkep ya. Jadi tinggal goreng aja saat mau makan.

Daun Jeruk

Tepung

Ayam Goreng Daun Jeruk

Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan bersama sambal bawang, ebi, dan irisan cabe hingga harum

Masukkan potongin tempe semangit, masak hingga matang

Masukkan batang kangkung, masak hingga layu

Masak hingga matang tapi ga terlalu matang biar kriuk2, angkat dan siap sajikan

Tempe semangit jadi penyedap alami #JagoMasakMaret

Kangkung

Tomat

Tumis Kangkung Tempe Semangit

Cuci bersih tetelan dan tulangan, lalu rebus sebentar hingga mendidih dan buang kotorannya.

Rebus kembali bersama kacang merah yang sudah direndam semalam hingga kacang merah empuk dan keluar kaldu dagingnya.

Setelah kacang merah empuk, masukkan bumbu halus kedalam air rebusan. Aduk rata.

Masukkan kentang lalu wortel , setelah empuk masukkan sayuran yang lain.  Aduk rata.  Beri kaldu bubuk dan tes rasa.  Jika sudah cukup, sajikan dengan topping irisan tomat, daun bawang, daun seledri, dan taburan bawang goreng.

Sup Brenebon atau sup kacang merah ini mempunyai gizi yang tinggi.  Aku sering buat jika ada salah satu keluarga sedang sakit atau di masa pemulihan.  Ohya kali ini aku coba recook dari resep komunitas Yummy, dengan menyesuaikan bahan yang ada di dapur.  Lezaat.

Bumbu halus

Topping

Buncis

Cengkeh

Pala

Seledri

Sup Brenebon

Haluskan bawang putih, kemiri, dan lengkuas.

Tumis bumbu halus dan terasi sampai harum.

Masukkan cabe, bawang merah, bawang putih, dan serai yang telah diiris sampai harum.

Tuang air kemudian masukkan  bongkrek. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih atau matang.

Masukkan santan dan tunggu sampai air sedikit menyusut.

Terakhir masukkan tauge dan kemangi, koreksi rasa kemudian aduk sebentar dan sajikan.

Langkah 8

Bongkrek atau tlembuk, ampas tahu yang diberi ragi. Menu receh dengan rasa istimewa, tidak perlu lauk pendamping, dimakan dengan nasi hangat enak sekali...😋

Daun Kemangi

Minyak Sayur

Santan

Serai

Tauge

Terasi

Bongkrek Kemangi Tauge

Iris tipis ayam kecil-kecil lalu marinasi dengan telur, yogurt, garam, gula, chicken powder, dan lada bubuk selama minimal 15 menit di kulkas.

Campur tepung bumbu ayam, tepung terigu dan tepung beras. Lalu ambil sepotong ayam, balurkan.

Bisa langsung goreng atau jika ingin lebih tebal lapisannya bisa dicelupkan lagi ke bumbu marinasi.

Tepung Beras

Yogurt

Ayam Goreng Telur Tepung

Rebus kikil tambahkan daun salam, rebus selama 10 menit

Tumis bawang, cabai, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan layu

Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram dan daun bawang, aduk hingga rata, masak hingga semua bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam kikil. Matikan api, angkat dan sajikan

Ketika suami minta gulai kikil, saya bikinnya tumis kikil biar bisa ikutan misi  recook week-3 🤣🤣🤣

Udah mau masuk akhir bulan, udah saatnyaa hemat 😁 beli kikil ½kg  dipasar 14rb. Murah meriah. Kita masih bisa makan enak dirumah.. 

Terimakasi inspirasi resep nyaa ❤

#JagoMasakFebruari

Salam

Buah

Cabai

Rawit

Jeruk

Saus

Tiram

Kecap

Kaldu

Tumis Kikil Pedas #JagoMasakMinggu7

Rendam tahu dengan bumbu jadi sebentar. Kemudian goreng hingga kuning keemasan lalu tiriskan.

Ambi1 1 sdm bumbu dasar putiih kemudian tumis hingga harum.

Di kompor yang lain, didihkan air kemudian masukkan bumbu hasil tumisan. Masak hingga mendidih.

Masukkan garam, gula, kecap manis, kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan toge dan seledri. Matikan api, taburi dengan bawang goreng dan tutup panci.

Siapkan mangkok, haluskan cabe rawit yang telah direbus, bawang putih goreng, dan petis. Beri air lontong balap.

Tambahkan lontong, tahu, toge, lento dan taburi bawang goreng.

Langkah 9

Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal petis udang.

Nasi

Lontong Balap khas Surabaya #JagoMasak2022

Siapkan kelapa yang tidak terlalu tua ataupun terlalu muda, kemudian parut.

Dalam wajan anti lengket masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan yang telah dipotong menjadi beberapa bagian.

Rebus gula hingga mendidih, airnya mulai menyusut, dan sudah terlihat banyak gelembung.

Masukkan kelapa parut, aduk rata dengan cairan gula.

Masak unti hingga air menyusut dan kelapa terasa padat.

Unti kelapa banyak digunakan sebagai isian atau pelengkap cemilan atau kue-kue tradisional.

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Unti Kelapa

Potong tahu, goreng hingga berkulit. Letakkan di piring saji dan sisihkan.

Tuang air. Aduk, masak hingga cabe matang.

Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk, koreksi rasa. Matikan kompor.

Siramkan bumbu plecing di atas tahu goreng. Beri kemangi disekeliling tahu. Siap dinikmati dengan nasi hangat.

Bumbu Halus :

Plecing Tahu

Balik kentang ketika sisi bawah sudah matang, kemudian tambahkan bawang merah dan bawang putih. Goreng hingga semua matang.

Masukkan tepung terigu, masak sampai membentuk adonan.

Haluskan kentang goreng, bawang putih dan bawang merah, kemudian tambahkan adonan tepung, irisan daun bawang dan seledri, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan kemudian kepal-kepal.

Kocok lepas telur, balur perkedel dengan telur hingga rata.

Goreng di minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Adanya tambahan adonan margarin dan tepung bikin perkedel makin lembut dan gurih.

Lada

Margarin

Perkedel Kentang

Lumuri ikan dengan jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak, goreng kering ikan yang sudah dimarinasi.

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa

Masukkan ikan goreng, aduk rata. Balado ikan siap disajikan.

udah coba menu ini dan enaaaaak!!! makasiii Chef 😍

selamat sore chef setor recook terimakasih banyak resepnya uenakkk bingitzzz
#RecookYummy

#RecookYummy spicy balado ikan tengkek chef. Tetap endulita pedasnya nampol dengan full cabe rawit. Trimakasih resepnya chef

Selamat siang chef.
Terima kasih inspirasi resepnya.
Spicy balado ikannya juga bikin ngiler. Saya pakai ikan keranjang. Yummy

#RecookYummy

Haloo chef.. Aku recook resep nyaa yaa.. Aku modifikasi ikannya menggunakan ikan nila merah.. Dan aku tambahin tahu biar banyak hasilnya.. Makasi yaa chef inspirasi nya.. 

Memang paling nikmat bikin balado di saat lebaran.. Kalo orang minang sehari ga ketemu balado serasa ada yang kurang.. Hehehee 🤭🤭🤭

Apalagi dibikin pedes.. Masyaallah.. Luarr biasaa rasanya 🤤🤤 nikmat tiada duanyaaa.. 

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Selamat malam chef setor #RecookYummy #JagoMasak2022 Terima kasih chef

Ikang Tenggiri

Air jeruk nipis

Cabai merah

Cabai rawit

Tomat Merah

Spicy Balado Ikan

Rebus daun pandan, gula pasir dan air sampai mendidih dan tercium aroma pandan, matikan kompor.

Beri perasan jeruk nipis dan biarkan sampai hangat.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Tambahkan selasih dan aduk-aduk sebelum disajikan.

Es Batu

Jeruk Nipis

Selasih

Lime Drink With Pandan

Siapkan cumi asin, cuci bersih dengan air panas, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, lalu tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan tahu, lalu tambahkan air, dan garam, kaldu jamur, gula, serta saus tiram. Masak sampai matang.

Bumbu

Cumi

Tumis Cumi Asin & Tahu

Dalam bowl campur tepung terigu, gula dan ragi, aduk rata.

Tambahkan telur ayam dan tuang susu cair sedikit demi sedikit, jika di rasa adonan masih belum kalis bisa ditambahkan lagi susunya, jika dirasa sudah pas, stop pemberian susu, uleni hingga kalis.

Tambahkan margarin dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Bulatkan adonan, diamkan selama 30 menit, setelah 30 menit kempiskan adonan.

Poles loyang dengan margarin dan alasi baking paper, bagi menjadi 6 bulatan, gilas tiap bulatan dan gulung perlahan, tata di loyang kemudian poles dengan susu cair, resting adonan selama 60 menit kemudian di menit ke 50 panaskan oven selama 10 menit, oven hingga matang selama 30 menit (Sesuikan oven masing-masing) setelah matang langsung poles dengan margarin.

Bikin sendiri lebih hemat dan tanpa repot mengguleni, bisa untuk teman minum es coklat panjang umur.

Resep Krengsengan Daging Sapi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Krengsengan Daging Sapi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan