Mangut Lele #JagoMasakMinggu3

Resep Mangut Lele #JagoMasakMinggu3

Ummu Alfard

Ummu Alfard

5.0

(4 Rating)

Jika suka pedas cabai rawitnya bisa ikut dihaluskan ya

Bahan Utama

500 gr ikan lele

1/2 buah jeruk nipis

1 ikat kemangi, ambil daunnya

2 buah cabai hijau besar, potong

8 buah cabai rawit utuh

1 batang serai, geprek

1 batang daun jeruk

1 batang daun salam

1 sdt garam

1 sdt gula

1/2 sdt lada bubuk

1 bungkus santan instan

Air secukupnya

Bumbu marinasi :

1 siung bawang putih

1 sdt ketumbar bubuk

1 ruas jari kunyit

1 sdt garam

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah kemiri, sangrai

2 buah cabai merah

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kencur

1 sdt ketumbar

Alat & Perlengkapan

Blender

Cara Membuat

Rendam lele dengan jeruk nipis. Cuci bersih. Ulek bumbu  perendam kemudian balur pada lele. Rendam selama 15 menit

Langkah 1

Rendam lele dengan jeruk nipis. Cuci bersih. Ulek bumbu perendam kemudian balur pada lele. Rendam selama 15 menit

Goreng lele sampai matang. Sisihkan

Langkah 2

Goreng lele sampai matang. Sisihkan

Blender bumbu. Kemudian tumis bersama serai,daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang

Langkah 3

Blender bumbu. Kemudian tumis bersama serai,daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang

Tambahkan air, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masukkan lele, cabai hijau besar dan cabai rawit. Masak sampai mendidih

Langkah 4

Tambahkan air, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masukkan lele, cabai hijau besar dan cabai rawit. Masak sampai mendidih

Masukkan santan. Aduk. Tambahkan kemangi. Masak sampai mendidih dan kuah sedikit menyusut. Angkat dan sajikan

Langkah 5

Masukkan santan. Aduk. Tambahkan kemangi. Masak sampai mendidih dan kuah sedikit menyusut. Angkat dan sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Advertisement

Advertisement

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Advertisement

Resep Masakan Lainnya

Advertisement

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement