Mangut Lele Sedap #JagoMasakMinggu3

Step 1

Cuci bersih dan potong lele menjadi 2 bagian. Haluskan ketumbar dan 1 siung bawang putih, balurkan pada lele. Diamkan 15 menit, kemudian goreng dalam minyak panas hingga lele matang dan agak kering.

Step 2

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang sudah digoreng. Tumis bumbu halus, masukkan laos yang sudah digeprek. Tumis hingga harum.

Step 3

Masukkan santan, aduk rata. Masukkan daun salam. Aduk kembali hingga mendidih, kemudian tambahkan air.

Step 4

Setelah itu beri bumbu garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Step 5

Setelah mendidih kembali, masukkan daun kemangi, cabe rawit, dan tomat. Aduk rata.

Step 6

Terakhir, masukkan lele yang sudah digoreng, tunggu hingga bumbu meresap. Taburkan bawang goreng.