Mata Rota Dua Warna #RabuEkstraPoin

Step 1

Parut singkong yang telah di kupas dan di cuci bersih. Parut juga kelapa mudah. Lalu bagi keduanya menjadi dua bagian.

Step 2

Pada bagian mangkuk petama tambahkan 1 sdm agar-agar warna hijau, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt vanilla bubuk, 1 sdm gula. Lalu aduk hingga tercampur rata.

Step 3

Pada bagian mangkuk kedua tambahkan 1 sdm agar-agar warna merah, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt vanilla bubuk, 1 sdm gula. Lalu aduk hingga tercampur rata.

Step 4

Siapkan daun pisang, Letakkan adonan 1 pada daun pisang, tata hingga berbentuk kotak.

Step 5

Tambahkan pisang diatas adonan pertama.

Step 6

Tambahkan adonan kedua, rapikan adonan hingga menutupi pisang dan adonan pertama.

Step 7

Bungkus adonan seperti gambar diatas. Lalu kukus adonan kurang lebih selama 30 menit.

Step 8

Buka adonan setelah matang di kukus, potong seperti roda. Kue mata roda enak jika disajikan dengan parutan kelapa.