Mie Ayam

Step 1

Cuci bersih ayam, lalu potong kecil-kecil, dan cuci bersih serai,daun jeruk, salam, lengkuas.

Step 2

Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam dan kunyit.).

Step 3

Tumis bumbu hingga harum. Masukkan salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.

Step 4

Tambahkan bumbu (garam, lada & penyedap). Masukkan ayam dan tambahkan segelas air.

Step 5

Tambahkan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Tes rasa. Jika sudah pas matikan kompor.

Step 6

Rebus mie kuning, sawi dan daun bawang.

Step 7

Rebus cabai untuk sambal kemudian haluskan.

Step 8

Saatnya menyajikan, tata mie dalam mangkok tambahkan garam dan kecap juga minyak ayam. Campur hingga rata. Lalu tambahkan sayuran dan ayam. Siram dengan kuah panas. Mie ayam siap disajikan.