Resep Mushrooms Risotto with Prawn

Langkah 1

Siapkan bahan-bahan. Cincang bawang bombay, iris tipis jamur kancing bersihkan udang, sisakan kepala dan ekor. Lalu belah bagian tengah udang.

Langkah 2

Masukan butter lalu tambahkan bawang bombay yang sudah di cincang.

Langkah 3

Masukan beras arborio. Beras tidak perlu dicuci karena akan mengurangi cita rasa bila dicuci. Tumis hingga tercampur dengan rata.

Langkah 4

Tambahkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit hingga nasi 3/4 matang.

Langkah 5

Matikan api, lalu pindahkan nasi ke wadah. Kemudian tambahkan cream dan parmesan, lalu seasoning dengan garam dan merica.

Langkah 6

Tumis jamur dengan butter, masak hingga 1/2 matang. Lalu, masukan nasi yang sudah dicampur kedalam pan.

Langkah 7

Di pan terpisah, tumis udang dengan sedikit butter lalu tambahkan garam dan merica.

Langkah 8

Siapkan 5 piring. Masukan nasi yang sudah jadi, tambahkan garnish dengan chopped parsley dan udang di atas piring.