Resep Perkedel Talas

Langkah 1

Kupas talas, cuci bersih, potong kecil lalu kukus hingga matang.

Langkah 2

Goreng bawang putih yang sudah diiris hingga matang, lalu haluskan.

Langkah 3

Tumbuk talas yang sudah dikukus tadi hingga halus.

Langkah 4

Pindahkan talas yang sudah ditumbuk tadi ke dalam wadah, kemudian tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, beri garam, kaldu jamur, daun bawang, merica bubuk dan bawang merah goreng, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 5

Ambil satu sendok teh adonan, kemudian bentuk adonan bulat pipih, lakukan hingga adonan habis.

Langkah 6

Kocok lepas telur, kemudian celupkan perkedel ke dalam telur, lalu goreng hingga matang angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Perkedel talas siap dihidangkan.