Langkah 1

Rebus daging ayam hingga mendidih dan empuk dan kuah terlihat keruh.

Langkah 2

Masukkan wortel, masak hingga kembali mendidih dan wortel empuk.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan kaldu bubuk rasa ayam, aduk rata dan masak hingga matang, koreksi rasa. Kemudian tuang dalam wadah saji. Taburi irisan daun bawang. Sajikan selagi hangat

Langkah 5

Buat menu makan siang yang lezat dan nikmat. Nikmatnya terdapat pada air kaldu ayam di padukan dengan sayuran.

Bahan Utama

Ayam

Kubis

Wortel

Masak Ayam Sayur Kol Wortel

Potong - potong hati dan goreng hingga matang, tiriskan.

Potong dadu tahu dan goreng hingga matang, tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu, kecuali minyak.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan air, hati dan tahu, masak hingga mendidih.

Masukkan garam, kaldu, gula, merica dan kecap manis, masak hingga bumbu mengental dan meresap.

Langkah 6

Bahan Bumbu :

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Tahu Hati Bumbu Manis

Siapkan 2 lembar roti rasa pandan lalu olesi dengan margarin.

Olesi satu sisi dengan selai coklat dan sisi satunya lagi dengan selai kacang, ratakan.

Panaskan margarin lalu panggang roti selai coklat hingga selai meleleh.

Panggang juga roti selai kacang hingga roti kecoklatan lalu angkat.

Sajikan roti pada piring, tuangkan susu kental manis dan taburi bubuk coklat, roti pun siap disantap.

Menu simpel buat sarapan, untuk yang kesiangan berangkat sekolah atau bekerja bisa coba ini.

Halal

Cokelat

Margarin

Roti

Roti Pandan Panggang Susu Bubuk

Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.

Olesi sosis dengan saus, kemudian panggang di atas teflon.

Balik sosis sambil dioles dengan bumbu kemudian panggang hingga matang kecokelatan, angkat, tiriskan dan sajikan.

Camilan untuk menemani santai bersama dengan keluarga.
Praktis dan lezat.

Madu

Minyak Wijen

Sosis

Sosis Panggang Bolognese

Potong-potong kangkung lalu cuci di air mengalir hingga bersih.

Potong bawang merah, bawang putih dan cabai.

Tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum dan matang

Jika sudah harum dan matang tuangkan air lalu tambahkan gula jawa, garam, penyedap rasa dan lada.

Selanjutnya masukan kangkung yang sudah dibersihkan ke dalam wajan masak hingga matang.

Langkah 7

No Alcohol

Kangkung

Tumis sayur kangkung

Cuci bersih ikan, baluri dengan air perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit, sisihkan.

Tambahkan garam, gula aren dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa.

Masukkan bumbu ke dalam wadah yang berisi ikan, baluri hingga merata.

Ambil selembar daun pisang, letakkan ikan di atas daun pisang, lalu tambahkan daun salam. Lipat kedua sisinya, lalu gulung.

Panaskan panci pengukus, kukus ikan selama 25-30 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan hangat.

Langkah 8

Bumbu Halus :

Ikan

Jahe

Kunyit

Pepes Ikan Sederhana

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, gula merah dan kecap manis. Aduk sampai semua tercampur rata.

Panaskan teflon, olesi margarin, ambil ikan olesi dengan bumbu. panggang sampai ikan matang.

Langkah 9

Jangan lupa ikan dibalik, panggang sampaj semua matang. Angkat dan siap disajikan.

Langkah 10

 Bahan Pelengkap

Kecap Manis

Dorang Bakar Kecap

Kemudian remas-remas pare, lalu beri sedikit garam, aduk rata dan diamkan selama 5 menit, kemudian bilas dan cuci hingga bersih.

Panaskan minyak, kemudian goreng tempe hingga matang dan kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan wangi.

Masukkan ikan teri, lalu aduk rata dan masak hingga ikan matang.

Masukkan pare dan tempe yang sudah di goreng tadi.

Aduk rata dan masak hingga matang dan bumbu meresap, lalu test rasa kemudian matikan api.

Bumbu Halus:

Ikan Teri

Pare

Tempe

Tumis Pare Tempe Ikan Teri

Masukkan kelapa parut, gula pasir, vanili bubuk dan garam.

Masukkan 2 sdm adonan ke dalam cetakan, sambil diratakan ke samping agar sedikit tipis.

Kemudian tutup agar bagian atas matang, masak hingga bagian bawah kecokelatan.

Biasanya kalau makan kue pancong kelapa pasti beli, kali ini ingin buat sendiri. Karena gak punya cetakannya, aku pakai cetakan bulat.

Garam

Kelapa

Santan

Tepung Terigu

Kue Pancong Kelapa

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga terbentuk adonan, diamkan selama 15 menit.

Rendam adonan dengan air hingga terendam seluruhnya selama 2 jam.

Cuci adonan hingga air cuciannya jernih dan terbentuk gluten, diamkan selama 20 menit.

Kukus seitan selama 20 hingga 30 menit sampai matang, seitan siap digunakan.

Tepung

Seitan Fake Meat

Rebus kacang hijau yang sudah direndam semalam.

Tambahkan larutan maizena, agar lebih kental. Aduk rata, siap disajikan.

tadinya mau bikin bubur kacang hijau, tapi karena ada labu jadilah kolak ☺️ aku bikinnya tanpa santan dan krimer ya. tetep enak dan lebih sehat

Larutan Maizena

Gula Merah

Kacang Hijau

Labu

Kolak Tanpa Santan

Kupas pisang dan  potong kecil - kecil, bekukan selama 3 jam dalam freezer.

Kupas buah naga dan iris kecil - kecil lalu bekukan dalam freezer.

Masukkan buah pisang dan buah naga, Tambahkan madu murni.

Tuang smoothies ke dalam mangkok atau bowl,beri topping sesuai selera dan siap disajikan.

Recook resepnya chef Yummy, yang smoothies bowl. Enak banget menyehatkan cocok banget untuk saya yang lagi program diet 😁 ijin share ya chef, resepnya saya modifikasi. di resep asli memakai strawberry beku saya skip, untuk yoghurtnya kelupaan dimasukannya 😩 tapi tetap enak banget 😋

Topping

Alat & Perlengkapan

Almond

Kacang

Mangga

Pisang

Smoothies Bowl #IMYEkstraPoin

Bumbui hati ampela dengan bumbu ikan goreng, aduk rata dan marinasi sekitar 20 menit.

Kemudian goreng hati ampela sampai matang.

Angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun.

Campur semua bahan sambal kecuali minyak panas di cobek.

Kemudian ulek sambal sampai halus, siram dengan minyak panas, aduk rata dan koreksi rasanya.

Sajikan hati ampela goreng, sambal dan juga lalapan sesuai selera.

Untuk jenis lalapan disesuaikan dengan selera saja.

Bahan sambal

Tomat

Lalapan Hati Ampela

Rebus mie instan jangan terlalu matang, tiriskan.

Beri minyak panas, aduk rata lalu masukan bumbu mie instan.

Masukan mie instan rebus tadi, aduk sampai benar benar tercampur rata.

Pindahkan ke piring saji, lalu sajikan dengan telur ceplok dan pakcoy rebus.

Pelengkap :

Mie Instan

Mie Instan Bumbu Geprek

Daging ayam cuci bersih kemudian tiriskan. Campur semua bahan tepung basah, celupkan daging ayam ke dalamnya.

Angkat daging ayam dari tepung basah, lalu masukkan ke dalam tepung kering.

Balur daging ayam sampai terlapis sempurna, diamkan selama 5 menit dan daging ayam siap untuk digoreng.

Panaskan minyak, goreng daging ayam sampai matang, cukup sekali balik. Goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

Siapkan mangkok, masukkan irisan serai, daun jeruk,  bawang merah, dan cabe.

Panaskan minyak dan ambil dengan sendok sayur.

Siramkan minyak panas di atas irisan bahan sambal matah.

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan air jeruk nipis.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, sajikan bersama ayam goreng dan lalapan sesuai selera.

Sambal khas Bali, rasanya segar, enak dan nikmat apalagi disajikan bersama ayam goreng.

Bahan Tepung Kering

Bahan Tepung Basah

Bahan sambal matah

Daun Jeruk

Gula

Jeruk Nipis

Ketumbar

Lada

Minyak Sayur

Serai

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Sambal Matah Ayam Goreng #JelajahTengah

Masak jelly rasa melon dengan 100 gr gula pasir dan 400 ml air. Cetak hingga set.

Didihkan air, masukan sagu mutiara, masak sekitar 3 menit, matikan api biarkan 30 menit, setelah itu masak lagi sekitar 7 menit. Diamkan hingga dingin dan saring.

Masak susu cair dan kental manis dengan api kecil hingga kadar airnya berkurang, sisihkan.

Potong dadu jely rasa melon dan 200 gr melon. Sementara 300 gr melon sisanya diblebder tanpa air. Sisihkan.

Susun jelly, sagu mutiara, potongan melon, dan puree melon lalu tuangkan susu. Simpan di kulkas sekitar 30 menit. Siap disantap.

Segar di santap di tengah hari yang panas.

Bubuk Jelly

Melon

Sagu Mutiara

Melon Delight

Rebus ayam sekitar 15 menit tambahkan daun salam

Tumis irisan bawang merah dan putih, setelah harum masukan bawang bombay sampai layu.

Lalu masukan irisan cabe merah, kecap, saos sambal, saos tiram dan tambah kan kuah kaldu sisa rebusan ayam tadi secukupnya

Masukan ayam, tambahkan kaldu bubuk, masak sampai kuah mengental. Koreksi rasa.

Bumbu Tambahan

Ayam kecap pedas manis

Tambahkan terigu, daun bawang, garam dan kaldu bubuk lalu aduk sampai rata.

Ambil 1 sdm tahu, lalu pipihkan masukkan telur puyuh dan bulat-bulatkan.

Hancurkan mie kuning, guling kan tahu yang sudah di bulat-bulatkan

Daun Bawang

Telur

Tahu Rambutan #JagoMasakMinggu3Periode3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan garam.

Masukkan air, daun salam, lengkuas, dan gula merah.

Masak hingga matang, lalu cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Tempe Cabe Hijau

Cuci bersih ikan, kemudian taburi dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis, lalu aduk rata dan diamkan selama 10 menit.

Haluskan cabe, bawang merah, tomat dan garam.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan sampai matang dan tiriskan.

Masukkan ikan ke dalam cabe dan aduk merata, angkat dan sajikan.

Ikan Goreng Balado

Pindahkan ayam ke dalam piring. Tambahkan telur, bawang putih, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata dan diamkan sesaat agar bumbu meresap.

Kemudian masukkan wijen dan tepung maizena. Aduk hingga rata.

Ambil ayam satu per satu,masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang, lalu angkat.

Yummy. Enak,gurih,dan renyah. Yuk cobain!

Wijen

Ayam Krispi Wijen

Potong labu seperti korek api lalu cuci bersih. Tiriskan.

Menu simple anak-anak suka banget karna ada udangnya.

Resep Pumpkin Cream Soup #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pumpkin Cream Soup #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan