Resep Rainbow Moon Cake

Langkah 1

Campurkan terigu, margarin, gula, air lemon dan garam. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan dapat dibentuk. Bulatkan dan tutup adonan, diamkan 30 menit.

Langkah 2

Campurkan terigu dan margarin hingga rata dan dapat dibentuk (bahan A). Diamkan 15 menit.

Langkah 3

Bagi adonan step 1 menjadi 6 dan bulatkan. Bagi adonan step 2 menjadi 6, dan masing - masing adonan beri pewarna, uleni hingga rata. Bagi masing - masing adonan warna menjadi 6.

Langkah 4

Pasta : cuci bersih dan rendam kacang hijau 3 jam, tiriskan. Kukus kacang hijau dan pandan hingga empuk. Haluskan kacang hijau dengan diuleg. Campurkan kacang hijau, pandan, gula, skm, air dan garam, masak dengan api kecil hingga mengental. Bentuk bulat pasta dan pipihkan.

Langkah 5

Ambil di adonan kulit di step 1, pipihkan, isi dengan adonan warna, bulatkan. Giling memanjang, gulung miring. Pipihkan memanjang dan gulung, bagi menjadi 2.

Langkah 6

Giling pipih 1 adonan step 5, balik (bagian yang warnanya bagus letakkan dibagian luar kue). Isi dengan pasta dan rekatkan, bulatkan dan pipihkan.

Langkah 7

Letakkan kue di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

Langkah 8

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang. 35 menit rak bawah dan 15 menit rak atas tergantung oven masing - masing.