Chopper ayam, 1 telur dan bawang merah goreng.

Langkah 1

Campurkan dengan campuran tepung terigu dan tepung tapioka, bumbui, beri sedikit demi sedikit air hingga mudah di bentuk.

Langkah 2

Bagi 3 adonan, dan beri masing-masing toping.

Langkah 3

Ambil tusuk sate, bentuk dengan tangan seperti sempol pada umumnya.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Panaskan minyak banyak, goreng sempol setengah garing lalu celupkan ke kocokan telur, goreng kembali hingga garing.

Langkah 7

Campurkan bahan saus, kekentalan sesuai selera, sajikan dengan sempol yang hangat.

Langkah 8

Terinspirasi dari salah satu Sempol yang lagi hits di Bandung. Bukan hanya tambahan ayam dan telur tapi ada berbagai topping dalam gigitannya. Cocok banget buat ide jualan kekinian. Hasilnya 60 pcs dengan sempol ukuran seperti di resep.

Bahan Utama

Bahan Toping:

Bahan Saus:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Jamur

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Wortel

Sempol Kabayan Aneka Rasa

Eka Anisa WB

Oseng Tempe Daging Sapi #JagoMasakMinggu10

Telur Ceplok Siram Sayur

Martabak Tahu Mini #JagoMasakMinggu10

mie goreng instan daun katuk

Sayur Asem Rumahan

Oseng Kacang Panjang Daging Giling

Iris tipis kentang lalu tata di atas tray.

Tumpuk dengan saus bolognaise dan daging giling, tumpuk lagi dengan kentang. Lakukan beberapa tumpuk hingga bahan habis.

Taburkan dengan parsley dan italian herbs dengan rata.

Taburkan keju cheddar dan keju  mozarella.

Oven lagi dengan suhu 180° C selama 20 menit hingga matang. Sajikan dengan saus sambal.

Bahan

Halal

No Diet

Bawang Putih

Daging Giling

Daging Sapi

Keju

Kentang

Susu

Lasagna Kentang

Masukkan seledri, lombok ijo dan tomat. Oseng hingga layu

Masukkan kol dan wortel. Aduk hingga layu. Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk

Masukkan mie. Setelah tercampur rata, angkat

Sajikan bersama lombok rebus dan telur dadar

Buah

Tomat

Seledri

Cabai

Rawit

Garam

Kaldu

Merica

Mie Kampung Lombok Ijo #JagoMasakMinggu7

Rebus jengkol hingga empuk lau tokok-tokok menggunakan ulegan.

Siapkan bahan sambel. Cuci semua cabe dan tomat. Kupas duo bawang.

Goreng jengkol dalam minyak panas sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

Goreng bahan sambel hingga layu. Angkat dan pindahkan ke blender.

Blender bahan sambel lalu tumis hingga tanak.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Aduk merata.

Salin ke piring saji dan makanan siap untuk disajikan.

Rasa khas dari jengkol ini menjadi penggugah selera makan bagi sebagian orang. Termasuk saya dan suami.

Sambel Jengkol

Bersihkan ikan dari tulangnya, potong sesuai selera lalu cuci bersih.

Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

Bentangkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan cukup layu. Beri beberapa potong ikan beserta bumbu dan daun kemangi.

Kukus selama 20 menit dan lanjutkan memanggang selama 10 menit.

Ciri khas brengkes/pepes Jawa Timur ada di rasa pedasnya.

Ikan

Pisang

butir

Kemiri

Jeruk

Asam

Lengkuas

Jahe

Kencur

Kunyit

Ketumbar

Jintan

Brengkes Tongkol Jawa timuran #JagoMasakMinggu8Periode3

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, cabai rawit, kunyit dan jahe.

Daun bawang di iris tipis, tomat di iris, sereh di geprek.

Masukkan daun bawang, sereh dan daun jeruk.

Masukkan ayam / ikan, masak bersama bumbu hingga setengah matang.

Masukkan air secukupnya dan masak hingga air menyusut, tambahkan garam dan micin / penyedap rasa sesuai selera.

Sereh

Kemangi

Ayam Woku #INDONESIAKAYA

Fillet ayam, cuci bersih lalu potong. Masukkan ke chopper lalu beri kaldu bubuk jamur, haluskan dengan chopper lalu sisihkan.

Lalu masukkan telur ayam ke dalam chopper.

Lalu kupas bawang putih lalu masukkan ke dalam chopper, masukkan juga garam dan lada ke dalam chopper. Giling sampai halus.

Siapkan tepung tapioka dan tepung terigu.

Campur adonan daging ayam dan tepung terigu dan tapioka, aduk rata lalu beri air. Aduk rata kembali.

Siapkan panci lalu tunggu sampai mendidih. Lalu bulat bulatkan adonan. Rebus sampai matang. Nanti baso aci ayam akan mengapung ke atas permukaan itu berarti tandanya baso aci sudah matang.

Seperti ini baso aci ayam sudah matang, angkat dan sisihkan. Lalu siapkan panci terpisah untuk membuat kuah baso. Didihkan air lalu masukkan bumbu kaldu jamur, garam dan lada sedikit. Cicipi dan koreksi rasa, taruh di mangkok baso dan beserta kuahnya lalu siap disajikan, taburi dengan irisan bawang daun.

Langkah 9

Cengek/ cabe rawit dihaluskan lalu campurkan dengan kecap manis. aduk rata. Ini pendamping baso dan siapkan jeruk purut jika suka asem taruh di piring kecil, sajikan.

Langkah 10

Di Bandung berjamur dimana-mana baso aci. Dari tukang baso aci pinggir jalan, dipanggul, didorong, sampe cafe-cafe kekinian ala-ala buat anak muda menu yang banyak disenangi ya baso aci. Berhubung pandemik dan kondisi lagi ppkm tidak bisa keluar rumah yuuuuu kita bikin sendiri baso aci. Ga kalah lo sama buat cafe-cafe kekinian.

Kuah Baso Aci Ayam

Ayam Cincang

Daun Bawang

Baso Aci Ayam khas Bandung #JelajahBarat

Masukkan sayuran, tempe, dan tahu ke dalam bumbu.aduk rata. Siap disantap

Kangkung

Tauge

Tahu

Tempe

Kacang

Gula

Lotek

Rendam ikan asin jambal dengan air panas, diamkan selama 5 menit.

Belah dua jengkol lalu goreng sampai kulit ari terlepas.

Giling cabe merah, bawang merah garam dan bawang putih sampai halus.

Masukkan ke dalam minyak panas cabe yang sudah digiling.

Tambahkan kaldu bubuk dan cuka makan, masak sampai bau langu hilang.

Setelah cabe dingin masukkan jengkol dan ikan asin jambal yang sudah digoreng, siap disajikan.

Enak bikin boros nasi kalo makan sama ikan asin jambal.

Sambal Ikan Asin Jambal Jengkol

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan jelly strawberry dan sagu mutiara.

Campurkan kental manis dan air. Aduk rata.

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Sagu Mutiara

Strawberry

Es Jelly Strawberry

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Babi Panggang Khas Karo

Sapi Panggang Karo

BPK Panggang Khas Karo #JagoMasakMinggu10

Sate Babi

Babi Kecap

Kekian Babi

Arsik Karo #1Resep1NasiBungkus

Babi Manis

Babi Kriuk

Empal Babi

Shara Octaviani

Pear French Toast

Ikan Saus General Tso #JagoMasakMinggu8Periode2

Ayam Bumbu Hainam #JagoMasakMinggu8Periode2

Tumis Daging Sapi Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Pecel Lele

Dewi Harahap

Kupas kentang lalu cuci bersih. Potong menyerupai dadu kecil.

Goreng kentang hingga berkulit lalu haluskan selagi panas.

Tambahkan daun bawang, bawang goreng, garam, penyedap rasa dan lada bubuk, aduk rata.

Celupkan bulatan kentang ke dalam telur lalu balurkan dengan mie telur yang sudah dihancurkan.

Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang.

Kentang yang lembut dibalut mie yang Krispy. Cocok dijadikan cemilan berat penunda lapar.

Resep Rangin Tepung Ketan Gula Merah #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait