Rawon Jawa Timur

Resep Rawon Jawa Timur

Astri Anjarwati

Astri Anjarwati

5.0

(1 Rating)

Salah satu menu favorit keluarga di rumah.

Bahan Utama

500 gr daging sapi

2½ liter air

2 batang daun bawang, potong-potong

2 batang serai, memarkan

2 lbr daun jeruk

3 ruas lengkuas, memarkan

1 bks kaldu bubuk rasa sapi

Garam secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Bumbu:

15 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah kluwek

1½ sdt ketumbar

4 butir kemiri

1 ruas kunyit

1½ ruas jahe

1/2 ruas kencur

1/2 sdt jinten

1/4 buah pala

1/2 sdt lada bubuk

Advertisement

Cara Membuat

Rebus 1 liter air hingga mendidih, setelah itu masukkan daging sapi rebus dengan api sedang cenderung kecil sampai empuk dan matang.

Langkah 1

Rebus 1 liter air hingga mendidih, setelah itu masukkan daging sapi rebus dengan api sedang cenderung kecil sampai empuk dan matang.

Tiriskan daging sapi kemudian potong dadu. Airnya jangan dibuang untuk kuah kaldunya.

Langkah 2

Tiriskan daging sapi kemudian potong dadu. Airnya jangan dibuang untuk kuah kaldunya.

Tumis bumbu halus daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum dan matang.

Langkah 3

Tumis bumbu halus daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan daging sapi masak hingga bumbu meresap.

Langkah 4

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan daging sapi masak hingga bumbu meresap.

Selanjutnya masukkan daun bawang aduk sebentar hingga layu.

Langkah 5

Selanjutnya masukkan daun bawang aduk sebentar hingga layu.

Pindahkan kedalam panci berisi air kaldu, kemudian tambahkan sisa airnya. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk masak hingga mendidih.

Langkah 6

Pindahkan kedalam panci berisi air kaldu, kemudian tambahkan sisa airnya. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk masak hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan bawang goreng aduk rata, matikan api dan siap disajikan.

Langkah 7

Setelah mendidih masukkan bawang goreng aduk rata, matikan api dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement