Marinasi ayam dengan telur, kecap asin, garam, lada, kaldu bubuk, dan tepung maizena selama minimal 1 jam.

Langkah 1

Rebus telur dalam air mendidih selama 12 menit di suhu tinggi hingga kuning telur mengeras (hard-boiled egg).

Langkah 2

Kupas telur rebus dan hancurkan telur rebus dengan garpu.

Langkah 3

Tambahkan mayonaise jepang, mayonaise, garam, lada, susu full cream, kental manis, dan perasan lemon pada telur rebus.

Langkah 4

Cincang bawang bombay hingga potongan kecil (catatan: semakin kecil potongan bawang, semakin halus saus tartar yang dihasilkan) dan campurkan bawang bombay ke campuran telur.

Langkah 5

Aduk campuran bawang dan telur hingga merata lalu sesuaikan rasa jika diperlukan.

Langkah 6

Campurkan tepung maizena, tepung terigu serbaguna, lada, garam, dan baking soda lalu baluri pada potongan ayam hingga merata.

Langkah 7

Goreng ayam yang sudah dibalur selama 15 menit pada api sedang hingga matang dan keemasan. Tiriskan sejenak, lalu goreng pada api besar selama 30 detik untuk mendapatkan bagian kulit yang krispi.

Langkah 8

Campurkan kecap asin, madu, mirin, lada, dan minyak wijen lalu aduk merata.

Langkah 9

Rendam sejenak ayam kedalam saus nanban lalu sajikan di atas nasi hangat dengan saus tartar dan bawang daun cincang.

Langkah 10

Keseimbangan sempurna antara manis dan gurih. Saus tartar yang creamy dan potongan ayam renyah bakal bikin kamu berasa lagi di Jepang.

Bahan Utama

Bahan Tepung Ayam Kering

Bahan Saus Tartar

Bahan Saus Nanban

Bahan pelengkap

Ayam

Mayonaise

Telur

Tepung

Chicken Nanban

Jika sudah harum, masukkan air, dan gula jawa.

Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong, lada, dan garam secukupnya.

Masukkan daging. Tambahkan kecap manis secukupnya.

Masukkan tomat, kol, dan cabe merah. Lalu masak hingga matang.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kubis

Tomat

Beef Teriyaki

Goreng ikan sampai matang, angkat lalu dinginkan. Setelah dingin, suwir-suwir ikan.

Panaskan 3sdm minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan serai dan daun jeruk. Tumis lagi sampai harum.

Masukkan irisan cabe rawit, aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai ikan terlihat kecoklatan.

Beri garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk dan air jeruk nipis. Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa, angkat.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Ikan

Serai

Ikan Layang Suwir Serai Pedas

Cuci bersih jamur tiram, kemudian suwir-suwir.

Tumis bumbu halus hingga wangi bersama daun salam dan lengkuas.

Kemudian bumbui dengan kaldu bubuk, merica, gula dan kecap manis.

Kemudian masukkan jamur tiram. 
Aduk rata.

Tumis hingga bumbu meresap. 
Kemudian matikan api.

Diamkan hingga sedikit hangat lalu masukkan daun kemangi, aduk rata.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Daun Kemangi

Jamur

Kemiri

Ketumbar

Terasi

Tumis Pedas Jamur Tiram Kemangi #MENUTANGGALTUA

Buat telur orak arik terlebih dahulu, sisihkan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan sawi hijau dan air, aduk hingga sawi layu.

Masukkan kwetiau, telur orak arik, kecap manis, saos tiram, kecap Inggris, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap di sajikan.

Bumbu Halus :

Sawi

Sosis

Tauge

Kwetiau Goreng Rumahan

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, kunyit bubuk, garam, penyedap, tambahkan air aduk rata kekentalan cukup.

Celupkan terong ke dalam adonan tepung dan goreng diminyak panas sampai matang, siap disajikan.

Mau buat teman makan nasi ataupun dijadikan cemilan juga mantap.

Daun Bawang

Kunyit

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Terong

Terong Krispy

Masukan tepung mocaf ladang lima, tepung maizena, gula palem, garam dan daun pandan kedalam teflon

Pindahkan ke kompor, nyalakan api lalu masak sampai matang sambi sesekali diaduk, matikan api

Buat kuah santan, masukan semua bahan kedalam teflon, masak sampai mengental, matikan api

Tuang bubur ke mangkok, kucuri dengan kuah santan, sajikan

Lumerr banget, dimakan hangat hangat nikmat apalagi ditambah dengan kuah santan makin gurih

Bahan Kuah Santan :

Halal

Daun Pandan

Gula

Bubur mocaf gula palem

Ulek kasar bawang merah dan bawang putih.

Jika sayuran sudah matang berikan kecap manis sesuai selera atau bisa skip.

Bisa bikin capcay enak tanpa minyak wijen dan minyak ikan, kebetulan h

Bakso Ikan

Jagung

capcay goreng telur puyuh

Panaskan minyak, masukan telur lalu orak arik telurnya.

Kecilkan api, masukan kecap, saus, kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata.

Masukan air, aduk rata, lalu masukan kwetiau, aduk rata lagi. Koreksi rasanya.

Masukan toge, aduk rata, tutup sebentar wajannya sampai toge matang.

Siapkan piring saji, tuang kwetiau goreng kecap ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Kecap Manis

Saus Sambal

Kwetiau Goreng Kecap

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan santan.

Masak hingga kuah meresap dan mengental, koreksi rasa, kemudian bakar, lalu aduk kembali dengan bumbu dan sajikan.

Bumbu Cemplung

Daun Jeruk

Gula Merah

Lengkuas

Santan

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Potong dadu daging ayam, kucuri air lemon, diamkan sebentar, bilas bersih. Marinasi 5-10 menit dengan lada bubuk, garam, kaldu bubuk.

Campur tepung terigu dan tepung bumbu ayam krispi. Ambil 2 sdm campuran tepung lalu beri mayonaise. Masukkan ke dalam marinasi ayam. Kemudian ambil satu persatu ayam lalu balur ke tepung kering sambil ditekan.

Panaskan minyak. Kibas ayam yang sudah diberi tepung kering, lalu masukkan ke minyak panas. Goreng hingga berubah warna.

Tumis bawang putih, cabe keriting hijau, cabe keriting hijau hingga harum.

Masukkan kuning telur aduk sampai berbusa. Lalu masukkan susu dan bahan saus lainnya. Tes rasanya.

Kemudian masukkan ayam mayonaise, aduk rata. Sajikan!

Bahan saus telur asin

Telur Asin

Ayam Mayonaise Saus Telur Asin

Taburi ikan dori dengan garam dan lada. Setelah itu balurkan hingga rata.

Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, paprika powder, garlic powder, garam dan lada. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan 100 gram dari adonan tepung sebagai tepung kering.

Kemudian campurkan sisa adonan tepung dengan air soda secara bertahap. Aduk hingga mengental.

Baluri seluruh permukaan ikan dengan tepung kering, lalu balurkan ke dalam tepung basah. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna golden brown.

Sajikan dengan kentang goreng dan saus tartar.

Bahan

Side Dish

Setor recook fish and chips dengan saus tar-tar ya chef, walaupun filet fishnya dipotong agak kecil, karena diambil dari ikan cucut yang bentuknya panjang serta langsing. Sedap disantap dengan kentang goreng dan saus tar-tar yang segar chef. Trimakasih inspirasi resepnya 👍


Enak banhet untuk camilan anak.. 

Kalau di beli ampun²an harga nyaa

Kalau di bikin sendiri puas makan sekeluarga.. 


Terimakasih gaa chef resep nya


#RecookYummy

Buah

Dori

Terigu

Soda

Paprika

Garam

Lada

Kentang

Fish and Chips

Cuci bersih beras pulut, lalu masak di rice cooker.

Setelah masak keluarkan pulut dari rice cooker, lalu bentuk sesuai selera.

Panaskan wajan, masukkan air, daun pandan , gula merah dan garam, aduk hingga gula merah mencair.

Masukkan kelapa parut, aduk hingga air meresap dan gula merah bercampur dengan kelapa.

Beras

Kelapa

pandan

Pulut Inti Kelapa #INDONESIAKAYA

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan terlebih dahulu semua bahan yang diperlukan.

Potong cabai dan buang bijinya. Potong jamur dan daun seledri, kemudian parut wortel.

Kemudian masukkan jamur campinon, aduk rata.

Tuangkan  kecap soy souce 1/2 sdt, aduk rata dan matikan kompor.

Haluskan tahu dalam wadah, masukkan wortel dan cabai. Aduk hingga merata.

Lalu masukkan garam, lada, vegecook. Kemudian aduk rata.

Tuangkan minyak wijen, aduk rata. Lalu sisihkan adonan ke dalam wadah.

Taburkan daun seledri dibagian atasnya, lalu kukus selama 15 menit. Angkat dan sajikan.

Bosen dengan tahu goreng, jadi buat olahan tahu kukus yang rasanya enak banget dan jauh lebih sehat. Yuk dicoba.

Jamur Champignon

Jamur Enoki

Minyak Wijen

Seledri

Tahu

Wortel

Steam Tofu Vegan

Campurkan 40 gr tepung ketan, 10 gr tepung jagung, dan 20 gr gula pasir halus dalam mangkuk. Tambahkan 70 ml susu cair, aduk rata hingga tidak ada gumpalan

Tutup mangkuk dengan plastik wrap, tusuk beberapa lubang dengan tusuk gigi. Kukus adonan selama 20 menit hingga matang

Setelah matang, tambahkan 10 gr mentega ke dalam mochi panas. Aduk hingga merata dan kalis. Diamkan mochi hingga dingin

Kocok 60 gr mentega dan 25 gr gula halus hingga lembut dan berwarna pucat

Masukkan kuning telur sebanyak 1 butir secara bertahap dalam 2 tahap. Kocok rata tiap kali penambahan

Tambahkan 10 gr susu kental manis, aduk rata

Ayak 70 gr tepung rendah protein dan 5 gr bubuk matcha, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga menjadi adonan yang lembut dan bisa dibentuk

Bungkus adonan dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas selama 30 menit

Bagi mochi dan adonan kue masing-masing menjadi 10 bagian sama rata. Ambil satu bagian adonan kue, pipihkan, lalu isi dengan satu bagian mochi di tengahnya

Rapatkan dan bentuk bulat, kemudian tekan sedikit agar pipih. Letakkan adonan yang telah dibentuk di atas loyang. Panggang di oven yang sudah panas, selama 13 menit dengan suhu 170°C

Mochi matcha simple, resep ini diajarkan oleh sahabat ku

Bahan isian

Susu

Matcha Mochi Cookies

Rebus telur sampai matang lalu kupas dan sisihkan

Kemudian goreng di minyak panas sampai berkulit angkat dan tiriskan dari minyak

Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang, lalu tambahkan kaldu bubuk gula dan sejumput garam aduk rata lalu tambahkan secukupnya air

Setelah bumbu matang dan mengental lalu masukan telur dan koreksi rasa jika sudah pas angkat dan matikan api

Resep Risoles Macaroni

Bahan Utama

Bahan Kulit

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Risoles Macaroni

Bahan Utama

Bahan Kulit

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis