Menggunakan chopper, cincang jamur shitake hingga berbentuk cincangan kecil - kecil.

Langkah 1

Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu tumis jamur shitake hingga ½ matang kemudian tambahkan daging sapi dan udang lalu tumis kembali.

Langkah 2

Tambahkan kecap asin, minyak wijen, kecap ikan, kecap manis, lada putih lalu masak hingga matang merata.

Langkah 3

Kemudian siapkan kukusan, dan tata tofu di dalam mangkuk, beri topping daging yang sudah di masak. Kukus selama 3 menit.

Langkah 4

Angkat lalu sajikan bersama dengan nasi putih.

Langkah 5

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

setor recooknya chef. karena ga punya udang, jadi pakai daging sama jamur aja. enak, simple #RecookYummy

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Jamur Shiitake

Kecap Asin

Lada

Minyak Wijen

Tahu

Udang

Tofu with Minced Meat and Prawns

Campurkan putih telur, gula, garam, emulsifier dan ovalet.

Kocok menggunakan mixer sampai mengembang.

Di saat yang bersamaan kocok juga kuning telur yang dicampur gula sampai mengembang.

Setelah kedua adonan telur mengembangkan, campurkan kocokan kuning telur ke adoanan putih telur lalu aduk menggunakan mixer dengan kekuatan kecil.

Tambahkan pula tepung terigu, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Matikan mixer, tambahkan minyak goreng, aduk rata.

Langkah 6

Ambil sebagian adonan untuk diberi warna coklat, lalu tuang ke dalam loyang.

Langkah 7

Panggang cake selama 15 menit dengan suhu 180°C.

Langkah 8

Chiffon cake ini biasanya ramai diburu saat musim natal seperti ini.

Bahan Utama

Garam

Gula

Pewarna Makanan

Telur

Tepung Terigu

Chiffon Cake Marble

Panaskan wajan yang diberi margarin dan minyak wijen tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum

Takat air beras masukan bumbu tumisan lalu bumbui dengan gula, garam, kaldu, kecap manis aduk rata

Tambahkan ayam, lalu masukan kedalam magic com masak sampai matang

Setelah nasi matang, angkat ayam olesin dengan  minyak wijen dan kecap asin agar wangi hasilnya dan sisihkan

Untuk sambalnya campurkan semua bahan yang diiris tambahkan minyak kelapa, jeruk nipis, garam dan gula secukupnya. Sajikan dengan nasi ayam hainan

Nasi hainan khas Tiongkok dipadu dengan sambal Bali

Beras

Kecap

Kaldu

Buah

Jahe

Margarin

Minyak

Wijen

Sambal

Cabe

Jeruk

Kelapa

Nasi Hainan sambal Matah #JagoMasakMinggu5

Mixer mentega dan gula selama 10 menit pake speed sedang.

Masukkan putih telur secara bertahap. Mixer kembali dengan kecepatan paling tinggi.

Masukkan tepung terigu, maizena, dan vanili bubuk yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Aduk rata.

Masukkan meises. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang ke piping bag. Lalu gunting ujungnya agak besar.

Semprot ke loyang yang sudah diolesi dengan carlo. Preheat oven. Masukkan loyang ke oven jika sudah panas. Oven hingga matang.

Daun Pandan

Mentega

Meses

Tepung Maizena

Lidah Kucing Pandan Meises

Campur bahan kering, tepung, ragi instan, gula, garam dan susu bubuk. Aduk rata.

Masukkan margarin. Aduk rata hingga berbulir.

Masukkan air hangat bertahap, sambil diuleni hingga kalis elastis.

Tutup adonan dengan kain / plastik, diamkan 45-60 menit hingga mengembang 2x lipat.

Kempiskan adonan, bagi menjadi 8 bagian bulatkan.

Ambil 1 bulatan, pipihkan di tangan, beri misis secukupnya. Bulatkan.

Tata di loyang yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung. Diamkan 15 menit. Oles dengan susu cair.

Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan. Panggang hingga matang kecoklatan. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan oles dengan margarin. Hidangkan hangat.

Langkah 9

Resep roti simple yang selalu saya buat, tanpa telur tapi empuk.

Filling Dan Toping

Ragi

Tepung

Roti Sobek

Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender. Sisihkan.

Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe, kunyit, cabai rawit merah ke dalam food processor. Haluskan hingga tercincang halus.

Tumis bumbu halus dan bumbu cincang dalam panci tanah liat hingga harum. Masukkan daun jeruk dan potongan ayam. Aduk hingga bumbu tercampur.

Masukkan air hingga ayam terendam. Masukkan garam, gula dan merica. Tutup panci dengan daun pisang. Masak hingga air sat.

Selamat pagi Chef, setor recook ayam betutu. tertarik untuk reccok karena sudah pernah coba mencicipi ayam betutu tapi belum pernah membuatnya sendiri, rasanya enak banget dan bumbunya begitu berempah dan meresap, Terima laosh resepnya Chef sangat menginspirasi sekali. #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

selamat pagi hampir siang chef setor recook, baru pertama kali bikin ayam betutu , enak semua pada makan auto habis terimakasih banyak inspirasi resep nya 🙏🙏#MerdekaBersamaYummy                            #YummyCommunity                                      #RecookYummy      

selamat malam chef yummy ijin recook resep nya #merdekaBersamayummy #yummycommunity

Setor recook masakan Nusantara, ayam betutu ya chef. Masakan khas Bali yang sudah terkenal seantero negeri bahkan di dunia. Rasanya yang gurih, pedas dan sarat rempah, membuat lidah tak berhenti bergoyang #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

Selamat Malam Yummy..
Lebaran di Bali,yang selalu bikin kangen yaitu makan makanan khas Bali.
Salah satunya saat lebaran tak luput saya menyempatkan masak Ayam Betutu ini.
Dan biasa saya makan dengan nasi atau tipat..
Terima Kasih yummy atas inspirasinya..
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Ayam

Ayam Betutu

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan wortel, lalu aduk-aduk hingga agak empuk.

Tambahkan kecambah, lalu aduk-aduk sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk. Aduk-aduk dan masak hingga sayuran agak empuk, lalu sisihkan.

Campurkan bahan adonan tepung, lalu celupkan tahu hingga tepung menempel.

Goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan sajikan.

Sore ini lagi kepingin bikin gorengan, kebetulan di kulkas ada tahu pong dan sayuran. Yuk bikin tahu pong isi sayuran! Cocok banget untuk camilan dan jika suka bisa dimakan bersama dengan cabai.

Bahan Adonan Tepung

Kembang Kol

Wortel

Tahu Pong Isi Sayuran

Kocok telur, merica bubuk dan garam sampai rata.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak goreng. Kemudian tuang adonan telur.

Beri irisan surimi, lalu masak sampai bagian bawah berkulit. Balik adonan telur. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Telur Dadar Surimi

Goreng ikan teri sampai kering. Lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu iris sampai harum dan masukkan telur, goreng orak-arik. Lalu masukkan ikan teri goreng. Aduk kembali.

Kemudian masukkan nasi dan tambahkan kaldu bubuk, kaldu jamur, lada bubuk, kecap manis dan garam secukupnya. Aduk rata.

Cicipi rasa, lalu masukan pete dan daun bawang. Aduk rata.

Nasi goreng pete emang gak ada tandingnya, resep kesukaan paksu. 🤗

Bumbu Iris :

Daun Jeruk

Nasi

Petai

Nasi Goreng Teri Pete

Potong tempe sesuai selera goreng sebentar setengah kering angkat sisihkan

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum

Masukan bumbu-bumbu tuang air sedikit aduk rata masak sampai bumbu meresap

Tanggal tua biarpun tempe tapi dimasak bervariasi jadi makin enak donk.

Bawang Bombay

Saus Tiram

Tempe

Tempe lada hitam #MENUTANGGALTUA

Goreng tempe hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.

Tuang air dan bumbui dengan kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, kemudian cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Tempe Saus Mentega #MENUTANGGALTUA

Olesi roti dengan sedikit margarin, ratakan

Bagi 4 bagian per lembar. Lalu bagian belakang olesi dengan campuran telur , garam dan susu cair. Kemudia panggang sebentar saja bolak balik, angkat

Campur 2 sdm air panas dengan minuman cokelat, aduk. Lalu oles ke 8 lembar potongan roti 1 sisi saja

Campur 2 sdm air panas dengan minuman greentea, aduk. Lalu oles ke 8 lembar potongan roti 1 sisi saja

Olesi roti di satu sisi dengan selai kaya di 8 lembar roti

Lalu tumpuk selang seling semua roti. Hingga tersusun 3 lapisan selai. Kemudian panggang roti hingga kecokelatan sambil sedikit ditekan

Toast manis dengan gabungan 3 rasa, yummy

Bahan isian

No Alcohol

Roti

Triple Sweet Toast

Iris-iris pare, beri garam, cuci dan sisihkan

Masukan teri dan beri garam dan kaldu. Masak sampai matang

Meski pahit tapi dengan ditambahkan ikan teri berhasil menjadi kesukaan semua keluarga

Bumbu Ulek

No Pork

Bawang Merah

Ikan Teri

Kemiri

Pare

Tumis Pare Teri

Rebus telur kemudian kupas, goreng telur bakso hingga berkulit angkat sisihkan.

Cuci bersih terong kemudian potong potong sesuai selera sisihkan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Masukkan, daun jeruk, serai, terong, air aduk rata masak hingga terong layu.

Masuk kan telur, bakso, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Masak terong dengan bumbu merah sehingga menjadi balodo yang lezat untuk makan siang.

Bumbu Halus


Terong

Balodo Telur Terong

Marinasi ayam dengan bumbu marinasi selama 1 jam

Cincang bawang putih, iris bawang bombay dan daun bawang.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bawang putih cincang.

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, oseng sampai matang.

Masukkan daun bawang. Tambahkan cabe keriting. setelah matang, taburi wijen sangrai.

Enak dan mudah dibuat. Anak-anak pasti suka.

Bumbu Marinasi

Pelengkap

Kecap Manis

Bekal Ayam Teriyaki

Panaskan air, rebus jagung sampai empuk, angkat dan tiriskan

Campur jagung dengan margarin dan susu kental manis, aduk rata

Setelah tercampur rata parut keju di atasnya

Masukan Jasuke ke dalam kulkas atau sesuai selera. Jasuke siap disajikan

Jagung

Keju

Susu

Jasuke (Jagung Susu Keju)

Tambahkan air dan masak sambil diaduk terus menerus sampai hampir berkurang airnya.

Saat bubur sudah mulai berkurang cairannya,ambil 2-3 sdm, sisihkan.

Saat cairan sudah berkurang dan gula merata, angkat dan sajikan panas dengan meletakkan bubur putih ditengah bubur merah.

Jika biasanya ada nasi sisa dimasak gurih, kita bisa buat bubur dari nasi tersebut, lebih mudah,ringjas dan tak makan waktu.

Daun Salam

Santan

Bubur Merah Putih

Marinate ayam. (jeruk nipis, lada dan garam secukupnya.) diamkan di kulkas 30 menit

Siapkan telur (masukan lada dan garam). Setelah ayam di marinate 30 menit. Celupkan ke telur, tepung terigu dan teping roti

Masukan daging, wortel, kentang dan pare. Masukan air, rebus sampai lunak

Goreng chicken katsu sampai warna ke coklatan. Jika sudah, siap di sajikan bersama curry dan nasi hangat

Chicken Katsu Curry ala Jepan yang enak dan mudah

Salam Kenal Chef, saya Recook Japanese Chicken Curry nya. Terima kasih untuk resepnya #RecookYummy

Resep Roti Dadar Kuah Susu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Dadar Kuah Susu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan