Panaskan santan, gula pasir dan vanili. Masak hingga gula larut dan mendidih. Angkat. Biarkan dingin suhu ruang. Sembari menunggu larutan santan dingin, kita kukus dulu kelapa parut nya, sekitar 10-15 menit.

Langkah 1

Campur semua bahan kering: terigu, ragi, tepung beras, dan baking powder. Lalu tambahkan larutan santan yang sudah dingin, aduk rata, sampai tidak ada yang bergerindil.

Langkah 2

Bagi adonan menjadi 2 wadah. Wadah pertama biarkan putih. Wadah kedua beri pewarna makanan merah, aduk rata. Diamkan 45-60 menit. Jangan lupa ditutup dengan kain bersih.

Langkah 3

Jika adonan sudah mengembang, aduk dan tuang kedalam loyang yang sudah di oles minyak goreng. Tuang warna merah terlebih dahulu, lalu tuang adonan warna putih. Hentakkan.

Langkah 4

Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dan kukus selama 25 menit. Gunakan api kecil. Lalu test tusuk. Jika sudah matang, angkat. Potong sesuai selera. Sajikan dengan kelapa parut yang sudah kita kukus.

Langkah 5

Wadai apam ini adalah kue khas Kalimantan. Saya modif dengan warna merah putih, untuk memeriahkan Kemerdekaan RI. Kita jelajah Kuliner nusantara... Biasanya menggunakan gula merah, tapi karena saya beri pewarna makanan jadi yaa saya ganti gula pasir. Jika anda menggunakan gula merah, tolong di sisir dulu dan takarannya 200 gram.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Ragi

Santan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Wadai Apam Merah Putih #JelajahTengah

Siapkan gelas, masukkan susu hangat, ragi dan gula pasir, aduk rata, diamkan sekitar 10 menit hingga berbuih.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata, lalu masukkan campuran ragi, aduk lalu uleni sekitar 5 menit hingga adonan menyatu. Kemudian tutup adonan, istirahatkan sekitar 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan, lalu gilas berbentuk persegi panjang, kemudian oles permukaan adonan dengan margarin, olesannya tebal tidak asal oles saja, semua margarinnya digunakan.

Lalu potong menjadi 4 bagian, lalu tumpuk.

Kemudian buat 3 lipatan/ double fold, bungkus dengan plastik wrap, simpan di freezer selama 45 menit.

Keluarkan dari freezer, lalu gilas, bagi adonan sekitar 10 bagian bentuk segitiga.

Langkah 6

Ambil satu gulungan,  belah bagian tengah bawahnya lalu gulung, lakukan hingga habis , diamkan sekitar 10 menit hingga mengembang kembali.

Langkah 7

Panaskan cetakan croffle, oles croffle dengan air, lalu masukkan ke dalam gula pasir, lalu masukkan croffle ke dalam cetakan.

Langkah 8

Panggang croffle hingga kecoklatan, angkat lalu sajikan selagi hangat.

Langkah 9

Croffle terbuat dari croissant, berbeda dengan puff pastry, croissant itu menggunakan ragi instan, untuk resep croffle ini saya menggunakan margarin, resepnya dari chef Devina, jadi jika dibuat croissant dengan cara dipanggang teksturnya akan seperti roti biasa, karena biasanya croissant menggunakan mentega pastry / korsvet.

Madu

Margarin

Roti

Tepung Roti

Croffle

Campurkan saus teriyaki, selai kacang, kaldu jamur, merica, dan minyak. Aduk rata.

Masukkan daging ke dalamnya, aduk rata. Marinasi di dalam kulkas selama minimal 1 jam.

Tusukkan daging berselingan dengan bawang daun pada tusuk sate.

Panggang di atas teflon yang sudah diolesi minyak. Sambil sesekali diolesi dengan bumbu marinasi. Panggang hingga daging mengalami karamelisasi.

Sate Daging Teriyaki Kacang  siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan pelengkap

Halal

selamat sore chef setor recook terimakasih banyak, 
#RecookYummy

Selamat pagi chef setor recook terimakasih banyak resepnya mantul bingitzzz 
#RecookYummy

Daging Sapi

Saus Teriyaki

Selai Kacang

Sate Daging Teriyaki Kacang

Iris bawang dan cabe. Lalu geprek serai serta lengkuas.

Siapkan santan, serai dan lengkuas. Tambahkan irisan bawang. Masak hingga mendidih.

Masukkan irisan cabe, garam, kaldu dan lada bubuk.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Labu Siam

Tauge

Tauge Gambas Kuah Santan

Potong buah naga, masukkan ke dalam blender.

Masukkan yoghurt, susu cair ke dalam blender.

Blender semua bahan, sajikan dengan toping kismis .

Buah naga yang dipadukan dengan segarnya yoghurt.

Buah Naga

Yogurt

Naga Yoghurt Smoothies Kismis #JagoMasakMinggu1Periode2

Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, dan gula pasir, lalu aduk rata.

Masukkan santan secara bertahap, sambil diaduk.

Masukkan air jus pandan dan pasta pandan. Aduk rata kembali.

Tambahkan telur, lalu aduk rata hingga adonan tidak bergerindil.

Panaskan cetakan dan gunakan api besar. Tuang adonan, lalu tunggu hingga berlubang. Kecilkan api, lalu tunggu sampai matang, angkat dan sajikan.

Salah satu kue tradisional Jawa Tengah. Enak sekali!

Daun Pandan

Telur

Tepung Tapioka

Carabikang Pandan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Cuci bersih cabe, bawang merah, bawang putih, tomat.

Kupas kulit oyong dan potong oyong menjadi beberapa bagian. Cuci bersih dan tiriskan.

Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, tomat hingga layu.

Goreng oyong hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan bahan sambal lalu tambahkan kaldu jamur, garam, gula pasir serta koreksi rasa sesuai selera. Tambahkan oyong di atas sambal lalu sajikan.

Oyong atau gambas jenis sayur yang mudah sekali didapat di pasar. Kalau biasanya oyong dibuat sayur bening atau sayur santan kali ini oyong dibuat sambal.

Buah

Rawit

Kaldu

Jamur

Garam

Sambal Oyong

Campurkan semua bahan kedalam wadah dan aduk rata.

Panggang di pan dengan menambahkan sedikit minyak. Panggang hingga matang dan siap disajikan.

Bumbu halus

Bahan Lainnya

Sate Lilit Mie

Ayak tepung terigu, tepung, tepung jagung/ maizena, dan susu bubuk. sisihkan.

Campurkan butter dan kuning telur, mixer selama 1 menit dengan speed rendah.

Masukan campuran tepung yang telah di ayak.

Masukkan keju parut, aduk rata dengan menggunakan spatula.

Siapkan keju parut untuk topping, dan campurkan bahan untuk olesan.

Gilas adonan dengan menggunakan rolling pin.

Susun adonan di atas loyang, dan olesi dengan bahan olesan.

Taburi Keju parut di atasnya. Oven Kaastengels selama 30 menit dengan suhu 140 derajat Celcius. keluarkan dan taruh di atas cooling rack sebelum di simpan di dalam toples. Yummy! 😍

Langkah 10

Kue Kesukaan anak Gadisku, Harum semerbak Aroma Butter dan Keju Edam.

Keju

Keju Edam

Mentega

Kaastengels #JagoMasakMinggu11

Campurkan terigu, susu bubuk, gula pasir, bread improfer, ragi, dan maizena. Kemudian, aduk rata.

Masukkan dalam oven, atur suhu fermentasi selama 10 menit.

Jika sudah mengembang, bagi adonan sama rata. Bentuk seperti adonan donat dan diamkan selama 15 menit sampai mengembang.

Setelah itu, goreng hingga berubah warna dan tiriskan.

Gunting bagian tengah donat, lalu tekan menggunakan ujung gelas, dan beri saus bolognese.

Beri potongan sosis, saus mayonaise, keju mozarella, saus sambal, dan taburan oregano.

Jika sudah dingin, masukkan ke dalam plastik kemasan dan siap dinikmati!

Pengen bikin donat sama pizza. Biar ga capek dan irit waktu, langsung aja deh dijadikan satu. Donat pizza enak, lho!

 Topping 

No Alcohol

No Pork

Susu

Donat Pizza

Cincang bawang putih dan bawang merah lalu tumis hingga layu.

Sisihkan tumisan bawang pada tepi wajan, pecahkan telur dan aduk perlahan hingga menjadi orak-arik.

Beri garam, saus tiram dan kaldu jamur lalu aduk rata.

Masukkan nanas dan irisan cabai rawit lalu aduk rata.

Masukkan daun bawang, masak hingga layu lalu angkat dan sajikan.

Enak, ada asem-asem segar pada setiap sendoknya.

Nanas

Nasi

Nasi Goreng Nanas

Bersihkan ikan patin lalu potong menjadi beberapa bagian. Siapkan juga sayuran dan bumbu-bumbu.

Potong-potong memanjang wortel dan kentang. Iris-iris bumbu lainnya.

Didihkan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cengkeh dan daun pre.

Masukkan irisan kentang dan wortel. Masak hingga empuk.

Masukkan ikan patin, garam, gula dan kaldu jamur.

Terakhir masukkan tomat, daun kucai dan daun seledri. Masak hingga ikan matang dan mendidih. Koreksi rasa.

Sup ikan patin ini bisa juga untuk MPASI 9+

Bumbu2:

Ikan

Cengkeh

Sup Ikan Patin

Iris tipis tempe (jika tidak menggunakan tempe yang bentuk lembaran).

Campurkan tepung bumbu, tepung tapioka, garam, merica, dan air putih. Aduk merata.

Masukkan tempe dan bawang daun ke dalam campuran tepung.

Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang, lalu masukkan tempe. Masak hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan tempe. Tempe mendoan makyus sudah siap disajikan.

Tepung

Tapioka

Merica

Tempe Mendoan

Pisahkan biji nangka dari daging buah. Cuci hingga bersih. Tiriskan.

Rebus selama 15 menit. Jika sudah tiriskan dan dimakan hingga dingin.

Jika sudah dingin kupas hingga kulit berwarna merah hilang.

Siapkan teflon yang sudah di kasih mentega. Dengan api paling kecil.

Panggang hingga kecoklatan dan garing merata.

Dan siap kripik beton siap di nikmati. Boleh di tambah gula karamel atau lelehan coklat yah.

Beton atau biji nangka. Beton sendiri adalah sebutan dari masyarakat Jawa terkhusus Jawa timur. Membuatnya cukup simpel. Yuk simak.

Nangka

Keripik Beton

Bersihkan ubi jalar, kemudian kukus hingga lunak, kemudian haluskan.

Campurkan dengan tepung terigu, dan garam, lalu aduk rata.

Kemudian, ambil secukupnya adonan, bentuk pipih, beri gula merah, kemudian bulatkan dan rapikan.

Panaskan pan, olesi dengan sedikit margarin. Kemudian panggang dengan api sedang hingga kecoklatan. Sesekali dibalik agar matang merata, kemudian angkat dan sajikan.

Gula Merah

Pancake Ubi Jalar Isi Gula Merah

Panaskan minyak tumis cabe sampai harum dan bau langu hilang, tambahkan kaldu jamur dan secukupnya gula dan garam aduk rata masak sampai sambel matang.

Resep Roti Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis