Sambal Goreng Kentang Ati #JagoMasakMinggu1Periode3

Resep Sambal Goreng Kentang Ati #JagoMasakMinggu1Periode3

galuh ayu

galuh ayu

3.0

(3 Rating)

Lauk yang menggugah selera.

Bahan Utama

2 buah kentang berukuran besar

5 pasang ati ampela

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat

7 buah cabe rawit

2 buah cabe merah besar

3 buah kemiri

Bahan Tambahan:

1 batang sereh

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

Bumbu Kering:

4 sdt gula pasir

2 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk ayam

1 sdt gula merah

Bahan Lainnya:

50 ml santan kental

50 ml air

minyak untuk menggoreng dan menumis

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ati ampela, kukus kurang lebih 20 menit. Angkat dan potong dadu, sisihkan.

Langkah 1

Bersihkan ati ampela, kukus kurang lebih 20 menit. Angkat dan potong dadu, sisihkan.

Siapkan kentang yang sudah dicuci dan dipotong dadu, kemudian goreng hingga agak kering.

Langkah 2

Siapkan kentang yang sudah dicuci dan dipotong dadu, kemudian goreng hingga agak kering.

Siapkan bumbu halus berupa bawang putih, bawang merah, tomat, cabe merah besar, cabe rawit, dan kemiri. Blender hingga halus.

Langkah 3

Siapkan bumbu halus berupa bawang putih, bawang merah, tomat, cabe merah besar, cabe rawit, dan kemiri. Blender hingga halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh yang sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga benar-benar tanak.

Langkah 4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh yang sudah digeprek, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga benar-benar tanak.

Setelah itu, masukkan ati ampela, air dan santan kental. Aduk rata hingga tercampur.

Langkah 5

Setelah itu, masukkan ati ampela, air dan santan kental. Aduk rata hingga tercampur.

Masukkan kentang dan beri bumbu garam, gula pasir, gula merah, dan kaldu ayam. Aduk hingga merata dan bumbu meresap dan agak mengering. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Masukkan kentang dan beri bumbu garam, gula pasir, gula merah, dan kaldu ayam. Aduk hingga merata dan bumbu meresap dan agak mengering. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement