Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri sampai matang.

Langkah 2

Lalu tuang air secukupnya. Masukkan garam, pala bubuk, cengkeh, gula, merica, kaldu jamur, kecap manis dan irisan bawang prei. Aduk rata, masak hingga mendidih.

Langkah 3

Lalu masukkan tahu. Aduk rata. Tes rasa. Masak hingga air menyusut.

Langkah 4

Langkah 5

Semur dadakan, mumpung ada stok tahu pong di kulkas.

Bahan Utama

Buah

Tahu

butir

Kemiri

Garam

Merica

Kaldu

Jamur

Kecap

Gula

Minyak

Pala

Cengkeh

Semur Tahu

Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Masukkan tahu goreng, tahu putih dan terong, beri kaldu bubuk, garam dan gula.

Terakhir tambahkan santan, aduk rata, masak hingga mendidih, koreksi rasa dan sajikan.

Ngabisin Stok bahan yang ada di kulkas 😁

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Terong

Sayur Tahu Terong

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan nasi putih dan saos tomat, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan irisan seledri dan aduk rata. Test rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan dengan telur ceplok.

Jangan kaget ya kalau makan nasi goreng di Banjarmasin warnanya merah, karena disana memang nasi goreng tidak menggunakan kecap manis melainkan saos tomat.

Nasi

Telur

Tomat

Nasi Goreng Banjar #JelajahTengah

Saring tepung terigu dan tepung beras. Tambahkan gula, baking powder dan baking soda. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan susu cair, aduk sampai gula larut dan tidak ada adonan yang bergerindil.

Panaskan teflon menggunakan api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan lalu ratakan. Panggang hingga permukaan berpori dan mulai mengering.

Tambahkan keju parut, meses dan krimer kental manis pada setengah bagian martabak.

Lipat martabak menutupi setengah bagian lainnya. Lakukan hingga adonan habis. Angkat lalu sajikan.

Langkah 6

Bahan dan cara membuatnya simple banget. Cocok banget untuk camilan, apalagi saat musim hujan. Untuk isian bisa dikreasikan sesuai selera ya. #RecookYummy

Bahan Isian:

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Keju

Meses

Susu

Tepung Terigu

Martabak Tipker ala Pecenongan

Untuk spring roll kedua bisa diisi keju, lalu gulungkan.

Spring roll ketiga, digunting menyerupai kwetiau, gunting juga gulungan spring roll dengan ukuran 2 cm.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan putih telur lalu orak arik.

Tambahkan air, bumbui, tambahkan cabai dan masukkan bahan lain, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Menu diet enak ala aku kali ini bikin seblak. Ini enak banget dan tidak berasa lagi makanan diet, karena tekstur spring roll seperti kwetiaw dan kerupuk rebus.

Bumbu Halus:

Bakso

Cabe

Kencur

Seblak for Diet

Siapkan bahan pencelup beri air sedikit demi sedikit.

Panaskan minyak goreng terong hingga kecoklatan lalu balik sisinya.

Langkah 7

Langkah 8

Terong juga enak di crispy loh, intip resepnya.

Tepung

Tepung Maizena

Terong Crispy Geprek

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka kedalam wadah, lalu tambahkan penyedap rasa, garam, dan bawang putih bubuk. lalu aduk hingga rata.

Masukan air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam adonan.

Masukan kedalam minyak dingin agar cimol tidak meledak pada saat digoreng.

Nyalakan kompor, lalu aduk hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.

Tambahkan bubuk cabe selagi panas dan sedikit penyedap rasa, aduk rata dan makanan siap untuk disajikan.

Lagi pengen camilan ini tapi malas keluar, jadi bikin ini aja deh di rumah.

Tepung Tapioka

Cimol Bojot

Parut keju, kemudian simpan perutan keju dan butter di kulkas supaya agak mengeras beberapa saat.

Sangrai tepung terigu dengan api kecil selama 2 menit, biarkan hingga dingin.

Dalam wadah campur gula pasir, susu bubuk, keju parut dan butter, campur hingga berbulir rata.

Masukkan tepung terigu, aduk rata, susu keju pun siap untuk digunakan.

Enak, praktis untuk isian roti, dicobain yuk!

Margarin

Susu Keju Untuk Isian Roti

Untuk isi, siapkan baskom, masukkan ayam giling, tepung tapioka, bawang putih halus, garam, dan lada bubuk. Aduk rata

Siapkan kulit pangsit, masukkan secukupnya isi, kemudian lipat sesuai selera. Lakukan hingga kulit dan isi habis

Kukus pangsit selama 15 menit dengan api sedang

Setelah dikukus, goreng pangsit hingga kuning keemasan dengan api sedang dan minyak goreng cukup

Letakkan di piring. Pangsit goreng siap disajikan

Halo, salam kenal..
Recook pangsit ayam gorengnya. Enak banget ini, simple tapi rasanya enak. Ini ngelipatnya sebisa aku aja ya kak hehehe. Terimakasih resepnya, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Ayam

Tapioka

Lada

Pangsit Goreng Ayam

Dalam wadah. Campurkan oats, tepung terigu, garam, lada, kaldu bubuk, bawang putih dan air. Aduk rata.

Tambahkan tepung sagu aduk rata sampai adonan bisa dipulung.

Ambil 3 gr adonan lalu bulatkan. lakukan sampai selesai

Rebus adonan dalam air mendidih yang sudah ditambahkan minyak goreng. Rebus sampai mengapung, angkat dan tiriskan.

Mambuat kuah; Tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan air, daun bawang dan irisan cabe masak sampai mendidih. Koreksi rasa dan siap disajikan😍

Paling cocok untuk musim hujan. Karena pedas dan bikin seger.

Bahan Kuah;

Bahan Tambahan:

Oatmeal

Cilok Kuah Pedas

Siapkan bahan-bahan sambal, cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan cobek, tuang bawang putih, kencur dan cabe rawit.

Tumbuk kasar cabe rawit, kencur dan bawang putih.

Tambahkan minyak panas secukupnya, aduk rata.

Sambal Banjur Cabe Rawit Kencur

Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabe keriting. Ulek sampai halus.

Tumis bumbu halus, masukkan ketumbar, lada, kunyit, serai, jahe dan daun jeruk. Aduk hingga menyatu dan harum.

Masukkan ayam dan air 3 gelas. Tunggu sampai mendidih, masukkan garam, koreksi rasa dan sajikan.

Pakai cabe keriting, masih cocok untuk anak.

Kemangi

Ketumbar

Kunyit

Jahe

Serai

Jeruk

Ayam Kuah Merah

Kocok telur dengan gula pasir hingga berbusa dan mengembang.

Siapkan beng beng drink dan milo yang dilarutkan dengan 3 sdm air panas.

Setelah mengembang, masukkan tepung terigu kedalam kocokan telur dan gula. Aduk rata perlahan.

Lanjutkan dengan memasukkan larutan milo dan beng beng drink. Aduk rata perlahan.

Terakhir, masukkan mentega cair yang sudah dingin. Aduk rata perlahan. Tuang ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega dan tepung.

Panaskan kukusan dengan api sedang, masukkan adonan ketika kukusan sudah panas. Kukus selama 8-10 menit sesuai dengan besar cetakan. Pastikan tutup kukusan dilapisi kain agar air tidak menetes ke adonan.

Puding

Steamed Lava Cake #JagoMasakMinggu6

Giling bumbu halus terdiri dari  bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan merica.

Panaskan santan, masukkan bumbu halus, gula merah, lengkuas dan sereh.

Masukkan daging, gula, dan garam. Aduk rata dan tunggu hingga daging empuk dan kuah mengering.

Setelah daging empuk dan kuah mengering, potong daging tipis-tipis.

Kemudian geprek atau pipihkan daging yang dipotong tadi.

Panaskan minyak, goreng daging yang sudah digeprek tadi hingga berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan setelah kering dan matang.

Sajikan daging dengan taburan bawang goreng.

Resep empal gepuk, sajikan dengan bawang goreng.

Daging

Santan

Asam

Empal Gepuk #RabuEkstraPoin

Buang kuku di ceker, kemudian cuci bersih sampai air cucian bening.

Rebus ceker dengan air dingin dan garam, masak sampai ceker berubah warna menjadi lebih gelap atau sampai air mendidih saja, jangan terlalu lama saat merebusnya.

Kemudian tiriskan lalu siram dengan air keran hingga ceker dingin dan proses memasaknya terhenti.

Rendam di air es, diamkan 5-10 menit, kemudian ambil ceker, sisit semua bagian jari ceker dengan pisau.

Pisahkan semua bagian tulang jari per sendi.

Setelah semua bagian tulang jari ceker terbuang, dorong ceker dari bagian bawah.

Lakukan berulang hingga habis. Siap di olah dengan berbagai bumbu masakan.

Untuk olahan nikmat tanpa effort saat memakannya memang harus di perjuangkan. Olahan ceker tanpa tulang ini salah satunya.

Jeruk Nipis

Ceker Tanpa Tulang Siap Olah

Iris, cabe, bawang, dan lengkuas. Sisihkan.

Tumis bawang, cabe lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Tambahkan air, lalu masak air hingga mendidih. Tambahkan garam, penyedap, dan gula pasir.

Tambahkan tahu dan tomat lalu aduk dan tes rasa.

Sayur kuah bening yang dilengkapi protein dari tahu..

Bumbu Iris

Bayam

Daun Salam

Lengkuas

Bening Bayam Tahu Pong

Masukkan sosis, tumis hingga sosis matang.

Besarkan api, masukkan kangkung. Aduk cepat hingga layu.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Olahan kangkung dengan saos teriyaki dan sosis.

Kangkung

Saus Teriyaki

Sosis

Kangkung Sosis Teriyaki

Rebus telur hingga matang, kupas kulit dan iris tipis.

Kupas wortel dan rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis kornet sapi dengan margarin, lada bubuk, dan kecap.

Siapkan 1 lembar roti, oles dengan cream cheese.

Bentuk kornet menjadi bulat, taruh diatas roti dan tambahkan potongan telur sebagai mata.

Rambahkan potongan timun dan tomat, iris tipis wortel dan susun diatas roti untuk hidung alis.

Roti

Roti Karakter Owl #JagoMasakMinggu3Periode3

Petiki kangkung lalu cuci bersih, tiriskan.

Masukkan cabe rawit dan cabe keriting, tumis hingga setengah layu.

Masukkan kangkung, beri kecap, gula, garam, kaldu jamur. Aduk rata. Tes rasanya, tunggu hingga matang. Sajikan.

Bikin tumis kangkung pakai belacan/terasi enak juga ya.

Saus Tiram

Tumis Kangkung Belacan

Cuci bersihkan terong lalu potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak lalu tambahkan daun jeruk masak  bumbu hingga matang dan harum.

Tambahkan air dan juga santan lalu aduk rata.

Masukkan ikan asap dan terong bumbui dengan gula dan garam lalu aduk rata.

Masak hingga terong matang lalu koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang dan cabe hijau aduk rata lalu angkat dan sajikan.

Kuah santan yg pedas semakin menambah kelezatan dari terong dan ikan asap

Ikan

Rawit

Lodeh Terong Ikan Asap

Dalam panci, rebus air, daun pandan dan jahe geprek sampai mendidih.

Masukkan kacang hijaunya, rebus selama 5 menit., Matikan kompor.

Lalu buka tutup pancinya, nyalakan kembali api kompornya, rebus kembali selama 7 menit atau lebih.

Pas banget di makan hangat² di sore hari hujan rintik².

Resep Sambal Kubis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Kubis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis