Langkah 1

Kemudian bumbu ikan dengan bumbu marinasi.

Langkah 2

Campur kecap manis, saus tomat dan madu, aduk rata.

Langkah 3

Panaskan pan atau teflon, lalu letakkan ikan diatasnya.

Langkah 4

Oles ikan dengan bahan olesan sambil sesekali dibolak-balik, bakar ikan sampai matang dan sedikit kecoklatan.

Langkah 5

Tata ikan dipiring dan sajikan dengan sambal ulek.

Langkah 6

Menu ikan bakar yang pastinya enak menggugah selera, cobain yuk!

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bahan olesan

Halal

Bawang Putih

Ikan

Ketumbar

Ikan Patin Bakar Madu

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Cuci bersih kacang tanah, goreng hingga matang.

Cuci bersih ikan teri, goreng hingga matang.

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang keemasan.

Masukkan teri, kacang tanah dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata. Matikan api, angkat, tiriskan.

Bawang Merah

Ikan Teri

Kacang

Teri Kacang

Cuci bersih beras dan beras ketan. Kemudian beri air. Masukkan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan garam.

Setelah nasi matang, aduk-aduk nasi kemudian beri minyak wijen.

Bagi nasi menjadi 3 bagian, ambil satu bagian kemudian isi dengan abon.

Padat-padatkan dan kepal membentuk segitiga.

Langkah 7

Langkah 8

Recook : Siswatty Tatty dengan sedikit modifikasi.

Alat & Perlengkapan

Nasi

Onigiri Abon

Rebus ayam selama 5 menit, kemudian buang airnya.

Masukan air bersih kedalam panci berisi ayam. Kemudian rebus sampai mendidih.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau, dan tomat.

Setelah mendidih, masukan semua bahan kecuali santan kedalam rebusan. Masak sampai ayam empuk.

Setelah ayam empuk, kecilkan api kemudian masukan santan instant. Masak sekitar 5 menit lalu matikan api.

Menu yang setiap bulannya pasti di masak setidaknya 1x. Favorite aku karena rasanya asem asem seger.

Ayam

Cabe

Tomat

Garang Asem Ayam

Haluskan kentang dengan cara ditumbuk atau bisa juga menggunakan chopper.

Tambahkan tepung, ragi, dan gula pasir, aduk merata perlahan.

Tuang susu cair sedikit sedikit sambil uleni adonan.

Setelah adonan tercampur, masukkan margarin dan uleni hingga kalis.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, besar kecilnya sesuaikan dengan selera, bulatkan lalu istirahatkan kembali selama 10 menit.

Goreng di minyak panas dengan api kecil, bolak-balik sampai matang kecoklatan.

Setelah donat dingin, beri toping butter cream dan meses.

Dengan telur atau tanpa telur sama enaknya dan empuk banget.

Pelengkap

Kentang

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Donat Kentang tanpa Telur

Kupas dan potong potong wortel, cuci dan sisihkan.

Kupas dan potong potong labu, cuci dan sisihkan.

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukan irisan wortel dan labu, aduk rata.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, setelah matang tambahkan irisan tomat dan seledri, masak hingga tomat layu.

Labu

Wortel

Tumis Labu Wortel

Kocok salted butter, margarin, dan gula halus dengan whisk selama 2 menit sampai putih.

Masukkan telur aduk rata kemudian masukkan putih telur kocok kembali sampai mengembang.

Masukkan keju, susu, tepung terigu, dan tepung maizena aduk rata menggunakan spatula.

Masukkan adonan ke dalam piping bag, gunting bagian ujungnya.

Semprotkan adonan di atas loyang lidah kucing yang sudah diolesi dengan margarin. Tambahkan topping keju ceddar di atasnya. Panggang lidah kucing selama 30 menit hingga kuning keemasan. Tunggu dingin kemudian masukkan di dalam toples kedap udara.

Gula

Keju

Margarin

Mentega

Telur

Tepung Maizena

Lidah Kucing Keju Lumer

Bakar semua bahan di atas kompor sampai layu.

Pindahkan ke cobek. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.

Kemudian ulek kasar atau sesuai selera. Beri perasan jeruk limo.

Tambahkan air panas. Aduk rata. Koreksi rasa.

Sajikan sambal pecak dengan pelengkap sesuai selera.

Sambal legendaris khas masyarakat betawi. Pada umumnya di nikmati bersama ikan goreng. Mantap

Jeruk Nipis

Kangkung

Sambal Pecak Betawi

Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam selama satu jam kemudian tiriskan.

Panaskan kukusan, kukus beras ketan selama 10 menit.

Rebus santan bersama sereh dan daun salam sampai mendidih, matikan api.

Masukkan beras ketan yang sudah dikukus tadi, aduk merata sampai santan meresap.

Kukus lagi selama 20 menit atau sampai matang, matikan api kemudian biarkan dalam kukusan.

mAbil wadah ukuran 15x15 cm, bagi ketan menjadi dua bagian. Bagian yang pertama masukkan ke dalam cetakan tekan-tekan dan ratakan.

Timpa dengan abon sapi diatasnya kemudian ratakan.

Timpa lagi dengan bagian ketan yang satunya, ratakan sambil ditekan-tekan.

Balikkan lemper lalu potong sesuai selera.

Langkah 9

Bungkus dengan daun pisang, setelah selesai dibakar diatas teflon, jika daun sudah kering angkat dan sajikan.

Langkah 10

Malam chef mama Queen, salken ya, saya pipi di Jakarta ☺ ijin setor untuk event #RecookYummy 👌 pas banget bocah saya minta ini, berhubung mager, jadi kelar dibungkus, langsung disajikan, gak dipanggang lagi 😉 terima kasih inspirasinya chef mama Queen 🤗 saya ijin reshare ya

Beras

Tepung

Lemper Abon Sapi #JagoMasakMinggu2

Heny Rosita

Sambal Keminting Khas Banjar

Cah Sawi Saus Tiram

Tahu & Terong Sambal Bawang Mentah

Oseng Kering Mandai

Sulur & Terong Asam Bumbu Kuning

Botok Lamtoro Tahu

Gulai Daun Singkong

Gulai Tahu Terong

Bali Telur Hati Ampela

Es Alpukat Kelapa Muda

Bakwan Jagung Kampung

Sop Umbut Ceker

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, beri 1 sdt kaldu bubuk, kocok telur.

Dadar telur di dalam teflon, balik jika bagian bawah sudah matang. Masak hingga matang merata.

Potong-potong telur dadar berbentuk kotak.

Kupas dan potong-potong kentang, lalu cuci bersih dan goreng hingga matang.

Potong-potong dan cuci bersih kacang panjang lalu goreng hingga kacang matang.

Siapkan bumbu. Iris duo bawang dan cabe. Cuci daun salam.

Tambahkan garam, kaldu jamur, saus tiram, saus sambal, dan kecap manis, aduk merata. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan telur dadar, kentang dan kacang panjang. Aduk dan masak hingga air menyusut. Dadar telur saus tiram siap untuk disajikan.

Rasanya pedas manis.
Ini adalah menu makan siang anak anak, alhamdulillah mereka sangat suka.

Saus Tiram

Dadar Telur Saus Tiram

Kupas pisang kemudian belah menjadi 2 bagian.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, beri 1 potong pisang dan 1/2 sdt gula pasir. Oles pinggiran kulit dengan larutan terigu.

Lipat sisi kanan kiri lalu gulung. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.

Tata di piring saji, lalu beri glaze tiramisu. Siap disajikan.

No Pork

Kulit Lumpia

Pisang

Pisang Aroma Toping Tiramisu

Rebus mie dengan air secukupnya hingga matang mengembang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang prei hingga layu.

Kemudian masukkan kubis, daun seledri, merica bubuk dan garam. Aduk rata hingga setengah layu.

Setelah itu masukkan mie dan kecap manis. Aduk rata.

Tumis hingga matang dan bumbu meresap. Lalu angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Seledri

Mie Goreng Telur Kecap

Rebus menggunakan metode 5.30.7 agar cepat empuk dan irit gas. Angkat, kemudian potong kecil-kecil.

Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum.

Masak sambil diaduk sesekali. Lakukan hingga kuah kental dan mengeluarkan minyak.

Daun Jeruk

Kelapa

Kunyit

Santan

Gulai Babat #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci bersih ayam, rebus selama 5 menit lalu setelah dingin suwir-suwir.

Tumis bumbu halus, lalu masukkan semua sayur dan ayam. Setelah itu tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.

Dibuat camilan enak, dimakan pakai nasi makin nikmat.

Bumbu halus

Jamur

Tahu

Tahu Isi Ayam Jamur

Di dalam panci didihkan air, butter dan garam, kemudian matikan api.

Lalu masukkan tepung dan aduk hingga rata, tuangkan santan kental dan aduk merata.

Tambahkan krimer kental manis, aduk kembali hingga rata.

Ambil sedikit, pipihkan beri isian mozarella di dalamnya lalu bulatkan.

Goreng adonan cucur lemak hingga kecoklatan dan sajikan dengan taburan gula halus.

Bahan

Keju Mozarella

Cucur Lemak Mozzarella

Sawi hijau dan kacang panjang di potong-potong. Lalu cuci bersih semua sayuran.

Kemudian rebus sayuran hingga matang. Sisihkan.

Untuk Bumbu Pecel: Goreng kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit dan daun jeruk hingga matang.

Kemudian haluskan bersama kencur, garam halus, kaldu jamur dan gula merah. Lalu tambahkan air asam jawa dan secukupnya air matang hangat. Aduk rata sambil koreksi rasa nya.

Sajikan dengan sayuran rebus dan irisan timun.

Sawi

Pecel Sayuran #JagoMasakMinggu3Periode2

Haluskan bawang merah, garam, lada bubuk, kaldu bubuk udang. Beri secukupnya air.

Rendam tahu dengan bumbu minimal 15 menit .

Mudah dan enak serta murah meriah. Cocok untuk yang lagi berhemat.

Tahu Goreng Bumbu Bawang Merah

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

Tambahkan air, kecap, dan saos tomat, masak sampai mendidih.

Bumbui gula, garam, kaldu bubuk, masak sampai matang dan kuah mengental.

Masak sarden sendiri di rumah dengan bumbu simpel tapi rasa menggoda, bisa dong.

Bumbu Iris :

Homemade Sarden Bumbu Iris

Siapkan nasi sisa, kemudian rendam sekitar 1-2 jam, bilas dan tiriskan.

Campurkan nasi dan semua bumbu kecuali tapioka, haluskan. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering.

Campurkan puree nasi dengan tapioka, kemudian aduk hingga kalis. Bagi tiga dan gulung menjadi silinder.

Panaskan air, rebus adonan kerupuk hingga matang. Tiriskan. Setelah dingin simpan di kulkas semalam.

Besoknya, keluarkan adonan yang sudah mengeras dari kulkas, iris tipis dan jamur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering. Siap digoreng dan disajikan.

Memanfaatkan nasi sisa di rumah, ditambahkan udang rebon untuk menambah gurih.

Udang

Kerupuk Nasi Udang Rebon

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga tanak.

Lihat kemangi dikebun lagi rimbun langsung kepikiran masak ini, kebetulan punya stok ayam rebus suwir. Yuk mom dicoba resepnya.

Resep Sambal Labu Siam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Labu Siam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar