Campurkan tempe, wortel, tepung terigu, tepung maizena, bawang merah, bawang putih, daun bawang, kaldu jamur, garam, 4 sdm telur, dan air. Aduk rata.

Langkah 1

Tuangkan adonan dalam cetakan lalu kukus selama 10-15 menit.

Langkah 2

Tunggu sampai agak dingin lalu keluarkan dari cetakan, potong potong sesuai selera.

Langkah 3

Celupkan pada sisa telur kocok lalu gulingkan pada tepung panir.

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, tiriskan.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Tempe

Stik Nugget Tempe #JagoMasakMinggu3Periode3

Rebus telur sampai matang dan kupas kulitnya, kerat-kerat bagian pinggirnya.

Haluskan bumbu. dan dan siapin bumbu lainnya.

Masukkan lombok hijau kemudian aduk sampai layu. Masukkan petis udang dan secukupnya air, masukkan telur. Masak sampai bumbu meresap dan mengental.

Masakan simpel tapi bumbunya terasa banget.

Telur

Telur Bumbu Petis #JagoMasakMinggu3

Siapkan bahan, potong ikan lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar.

Didihkan air, masukkan bumbu halus dan aduk rata.

Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.

Tambahkan gula dan garam, aduk rata lalu tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa.

Masukkan ikan lalu tunggu sekitar 5 menit hingga ikan matang. Sajikan diatas mangkok dan beri taburan daun kemangi.

Ini sup ikan terfavorit selama saya pernah tinggal di bangka chef. Segerrrr banget, dicoba yuk.

Bumbu Halus :

Bahan Tambahan :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Nanas

Serai

Terasi

Tomat

Lempah Kuning khas Bangka #JelajahBarat

Potong-potong jagung dan sawi sesuai selera.

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan jagung, aduk sampai rata dan jagung layu.

Setelah jagung agak layu masukkan sawi, lalu aduk kembali.

Tambahkan garam, penyedap dan gula merah. Koreksi rasa dan tumis sawi campur jagung siap di sajikan.

Halal

No Alcohol

Jagung

Sawi

Tumis Sawi Campur Jagung

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kencur.

Letakkan tepung terigu dalam wadah, tambahkan garam, penyedap, ketumbar bubuk dan lada bubuk.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalannya pas, tambahkan pula daun bawang. Aduk rata.

Potong tempe, sesuaikan kelebarannya agar tidak rusak saat dipotong.

Masukkan tempe ke dalam adonan. Selimuti keseluruhan tempe dengan tepung. Goreng tempe mendoan menggunakan minyak panas. Angkat setelah warnanya kecokelatan. Sajikan.

Resep simple dan enak, bisa dibuat dadakan apalagi waktu hujan turun, cocok dimakan hangat.

Daun Bawang

Ketumbar

Lada

Tempe Mendoan

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe kemudian sisihkan.

Cuci dan potong-potong buncis lalu sisihkan.

Potong tahu kecil-kecil kemudian goreng sampai matang. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu sampai harum.

Tambahkan penyedap rasa, garam, gula, lada, dan saus tiram. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai buncis matang dan bumbu meresap.

Langkah 7

Ada sisa buncis dan tahu belanjaan minggu lalu. Jadi 1 menu yang enak.

Tahu

Tumis Buncis Tahu #JagoMasakMinggu4

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit hingga harum.

Masukkan kangkung, aduk-aduk sampai kangkung layu.

Masukkan garam, saus tiram, kaldu bubuk, dan merica lalu aduk rata.

Tambahkan air kaldu dan cabe merah besar, masak kangkung sampai matang.

Sajikan tumis kangkung bersama bawang goreng.

Tumis kangkung merupakan salah satu contoh menu makanan sehat tidak harus mahal. Resepnya simple, harga bahan terjangkau, rasanya enak dan menyehatkan. Kangkung mengandung nutrisi  yang baik untuk tubuh, seperti serat, zat besi dan kalsium. Serat sangat baik untuk melancarkan pencernaan. Setiap porsi Tumis Kangkung (100 gram) mengandung 98 kkal. Karena kandungan kalorinya cukup rendah, menu ini cocok sekali untuk progam diet.

Terimakasih Chef untuk resepnya👍👍.


#JagoMasakFebruari

Bahan Pelengkap:

Kangkung

Tumis Kangkung

Balur pare dengan 1 sdm garam lalu diamkan hingga berair dan layu, kemudian cuci bersih. Iris-iris semua bumbu, cuci teri nasi hingga bersih.

Goreng teri nasi hingga matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabai iris. Tumis hingga harum.

Masukkan pare, aduk hingga rata dan layu.

Masukkan air, tambahkan telur puyuh rebus lalu masak hingga pare matang.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Pare walaupun pahit tetapi sedap kalau ditumis begini, bikin lahap makan.

Ikan Teri

Pare

Telur Puyuh

Tumis Pare Teri

Kupas apel, buah bagian bijinya lalu potong kecil-kecil.

Masukkan apel, gula pasir, garam, kayu manis bubuk dan margarin, aduk rata.

Nyalakan api, masak sampai apel layu dan air menyusut, matikan api.

Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sdm apel lalu beri perekat di bagian ujung-ujungnya kulit lumpia.

Lipat, lalu gulung, lakukan sampai selesai.

Goreng pada minyak panas hingga kering keemasan, angkat, tiriskan.

Memberdayakan apel yang sudah lama di kulkas.

Bahan Isian :

Bahan Perekat (Campur Jadi 1) :

Apel

Kayu Manis

Margarin

Tepung Terigu

Apple Spring Rolls

Letakkan cabe merah keriting halus dan air mineral pada panci, aduk rata.

Tambahkan garam halus, aduk rata dan didihkan dengan api sedang hingga gula larut.

Beri perasan air jeruk kasturi, aduk rata. Matikan kompor dan biarkan hangat lalu saring untuk membuang ampas cabenya.

Tambahkan jambu air, aduk rata. Sajikan dingin dari kulkas.

Jeruk

Asinan Jambu Air

Cuci kolang-kaling sampai bersih. Masukkan ke dalam panci.

Nyalakan api sedang cenderung kecil. Masak kolang kaling sampai air menyusut sambil sesekali diaduk.

Manisan kolang-kaling dibumbui dengan nutrisari mangga. Rasanya asem, manis, sedap.

Alat & Perlengkapan

Kolang Kaling

Manisan Kolang-Kaling Rasa Mangga

Beri kecap manis, gula, dan garam, mask hingga ayam matang dan kuah mengental, koreksi rasa dan sajikan.

Bumbu halus

Ayam

Kecap Manis

Ayam Kecap Sat Set

Campur santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan.

Kemudian tambahkan bubuk agar-agar dan aduk rata, nyalakan kompor dan masak sambil diaduk-aduk.

Menjelang mendidih masukkan pisang dan masak sampai mendidih dan pisang matang. Matikan kompor dan biarkan sampai hangat.

Siapkan cetakan susun semua pisang dan tuang setengah cairan puding, biarkan sampai hampir set

Kemudian tuang sisa adonan puding dan biarkan sampai mengeras.

Keluarkan dari cetakan, potong-potong dan siap disajikan.

Kolak dibuat puding ternyata enak sekali dan semakin enak jika disajikan dingin ya sobat Yummy.
#TulisResepTheNextOA

Agar-Agar

Daun Pandan

Pisang

Santan

Puding Kolak Pisang

Campur semua bahan kulit, aduk rata. Jangan sampai bergerindil.

Ambil kulit, beri isian pisang dan meses coklat.

Buat cemilan dirumah aja, kesukaan suami dan anak anak...

Meses

Tepung Tapioka

Lumpia Pisang

Bersihkan jamur barat dan potong kecil-kecil.

Geprak bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabe besar dan cabe kecil hijau.

Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga matang.

Tambahkan jamur barat dan aduk hingga jamur barat layu. (Berbeda dengan jamur tiram, jamur barat akan mengeluarkan banyak air waktu ditumis dan jamur akan terasa kenyal dan tidak berbau, jadi tidak perlu untuk merendam jamur dengan air panas untuk menghilangkan bau dan membuat jamur kenyal seperti jamur tiram).

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan aduk hingga tercampur rata. Aduk sampai air hasilkan jamur sedikit berkurang dan tumis jamur barat matang.

Cabe Merah Besar

Jamur

Tumis Jamur Barat

Tumis Tahu Bakso menjadi beberapa potong.

Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng . Tumis bumbu halus hingga aromanya tercium.

Masukan air dan kaldu jamur , garam , merica , ketumbar aduk hingga semua tercampur (tes rasa sesuai selera).

Masukan tahu bakso dan kecap manis aduk hingga semua tercampur. Biarkan air menyusut lalu angkat dan sajikan . Beri taburan timun agar segar.

Tahu Bakso Pedas Manis

Buat saus kecapnya, masukkan semua bahan saus kecap ke dalam mangkuk, aduk rata, sisihkan.

Potong bulat tofu lalu balur dengan tepung maizena.

Kemudian goreng hingga matang, angkat, sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan tofu, bakso dan sosis, aduk rata.

Masak hingga mengental, angkat, dan pindahkan ke piring saji.

Langkah 8

Saus Kecap :

Bakso

Tepung Maizena

Tofu Jamur Saus Kecap

Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan ditaburi sedikit tepung. Tutup dan diamkan adonan sekitar 1 jam.

Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang.

Tepung

Bolu Brudel

Cuci bersih daging kemudian iris-iris sesuai selera

Rebus santan hingga mendidih kemudian masukkan bumbu halus rendang bersama daun kunyit, lengkuas, sereh, cengkeh dan daun jeruk yang sudah disobek-sobek, aduk rata

Masukkan daging dan cabe rawit utuh kemudian tambahkan secukupnya gula, garam lalu aduk hingga rata

Masak rendang menggunakan api sedang sambil terus diaduk-aduk hingga santan mengental, cek rasa jika sudah pas tetap aduk rendang hingga kuah mulai menyusut dan daging empuk, matikan api, angkat dan siap disajikan

Penyajian bruschetta, celupkan potongan roti prancis ke dalam kocokan telur yang sedikit diberi garam, pastikan roti terbalut telur dengan sempurna

Kemudian panggang roti diatas teflon atau grill pan tanpa dioles apapun, panggang hingga telur mengering, angkat

Olesi roti bruschetta dengan bumbu rendang kemudian tambahkan daging rendang beserta cabe rawit utuhnya lalu garnish dengan daun seledri, bruschetta rendang pun siap disajikan

Menu Italia yang bisa dinikmati dengan makanan khas Nusantara

Buah

Roti

butir

Daging

Cengkeh

Rawit

Jintan

Pala

Bruschetta Rendang #JagoMasakMinggu5

Rebus cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk sampai air menyusut

Bersihkan ikan lele beri garam dan perasan  jeruk nipis

Giling halus, cabe merah, rawit, bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk, gula pasir, terasi dan daun jeruk

Tata di piring lele goreng sambal terasi siap disajikan

Kaldu

Lele Goreng Sambal Terasi #JagoMasakMinggu7

Siangi kangkung, cuci bersih. Didihkan air, rebus kangkung ±5 menit. angkat. Masukkan kangkung ke dalam air dingin (agar warna tetap hijau). Tiriskan.

Didihkan air, rebus cabe, duo bawang, dan tomat sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

Ulek sampai halus. Tambahkan gula, terasi bakar, garam, dan penyedap.

Setelah halus, kucuri dengan air jeruk limo. Aduk rata. Koreksi rasa.

Simpel dan Mantap!. . .rasanya seger bikin nagih..

Resep Sambal Oncom Genjer

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Oncom Genjer

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan