Goreng tahu setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan matang.

Langkah 2

Masukkan kubis dan tahu goreng,  aduk rata.

Langkah 3

Masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata.

Langkah 4

Masak sampai kubis empuk. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Sayur dan protein dalam 1 menu, enak. Recook resep Mba Olive Rayna Kitchen.

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cabe Merah Besar

Kubis

Tahu

Oseng Tahu Kubis

Masukkan daging ayam ke dalam blender, proses hingga halus, letakkan di wadah, sisihkan, masukkan daging udang ke dalam blender, proses hingga setengah halus, dan satukan dengan daging ayam.

Masukkan telur, bawang putih goreng, kecap ikan, saus tiram, gula pasir, minyak wijen, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk, dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung tapioka dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Kupas wortel, cuci bersih, parut, dan sisihkan.

Ambil selembar kulit dimsum, semprot dengan sedikit air, beri adonan daging secukupnya, bungkus, taburi parutan wortel, dan kukus hingga matang sekitar 15 menit.

Halal

Ayam

Udang

Wortel

Dimsum Ayam Udang

Tuangkan selai straberry ke permukaan gelas.

Es Batu

Strawberry

Susu

Korean Strawberry Milk

Cuci bersih beras ketan  rendam selama minimal 2 jam.

Sambil menunggu ketan, kita bikin unti gula merah. Rebus air, pandan, garam dan gula merah.

Rebus gula hingga kental atau berbuih banyak, kecilkan api.

Masukkan kelapa parut, aduk² hingga tercampur rata. Masak hingga air menyusut atau unti kelapa kalis. Angkat dan sisihkan.

Sekarang kita siapkan ketan kukusnya. Rebus air dicampur dengan daun pandan dan garam. Setelah mendidih masukkan fibercream. Aduk² hingga fibercream tercampur rata dan tidak menggumpal.

Masukkan beras ketan saat santan sudah mendidih. Aduk² hingga tercampur rata dan tidak gosong. Masak beras ketan hingga air menyusut. Matikan api, diamkan beras ketan kurang lebih 15 menit hingga air terserap semua oleh beras ketan.

Langkah 6

Masukkan beras ketan dalam wadah kotak yang sudah dialasi kertas minyak (saya pakai cetakan brownies uk 20 x 20 cm. Beras ketan agak ditekan supaya padat sehingga tetap rapi ketika dipotong.

Langkah 7

Kukus ketan selama 30 menit atau sampai matang. Angkat dan dinginkan, lalu dipotong kotak dengan ukuran sesuai selera.

Langkah 8

Tambahkan unti gula merah di atas potongan ketan.

Langkah 9

Beras

Ketan

Garam

Gula

Kelapa

Ketan Unti Gula Merah #JagoMasakMinggu9Periode2

Aduk rata bahan biang sampai larut, lalu diamkan selama 1 jam.

Potong-potong kecil daun pandan dan daun suji, kemudian blender sampai halus.

Lalu rebus bersama santan dan sisa bahan C, lalu saring. Tunggu hingga suhu ruang, sisihkan.

Mikser bahan A dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata, kemudian masukkan bahan B, aduk kembali hingga rata.

Tuang bahan C ke dalam adonan telur, aduk hingga rata.

Kemudian masukkan bahan biang ke dalam adonan, aduk kembali.

Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan kain serbet bersih.

Panaskan cetakan dengan api kecil ke sedang, lalu tuang adonan kedalam cetakan, tutup sampai matang, angkat, sajikan.

Bikin bika ambon pandan, wangi, enak dan kenyalnya tahan sampai berhari-hari.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Margarin

Tepung

Bika Ambon Pandan #HijauEkstraPoin

Bakar jahe sampai sedikit layu, lalu kupas kulitnya dan geprek.

Masukkan jahe, kayu manis, daun pandan dan gula aren di panci.

Rebus sampai mendidih dan tercium aroma rempah.

Masukkan santan bubuk dan aduk-aduk sampai kembali mendidih.

Tuang ke dalam gelas atau cangkir dan siap disajikan.

Enak banget dan membuat badan jadi hangat.

Jahe

Kayu Manis

Wedang Bajigur

Remas daun sembukan dan daun Beluntas menggunakan garam sampai airnya keluar, lalu cuci bersih.

Lalu campurkan kelapa parut dengan bumbu yang dihaluskan.

Campurkan juga dengan daun sembukan dan Beluntas serta semua bahan-bahan yang lain kecuali daun pisang dan lidi, aduk merata dan icip rasa, kemudian bungkus dengan daun pisang.

Aroma khas daun sembukan dan beluntas yang menggugah selera.

Bumbu Yang Dihaluskan

Cabe

Ikan Teri

Botok Daun Sembukan dan Beluntas

Siapkan panci, masukkan cokelat putih, susu bubuk, agar-agar dan gula pasir.

Tambahkan air, lalu masak dengan api kecil.

Masak hingga cokelat larut dan mendidih, angkat.

Lalu tuang puding ke cetakan, biarkan hingga padat, simpan di kulkas, sajikan selagi dingin.

Memanfaatkan stok coklat putih yang masih banyak, akhirnya dibikin puding di mix dengan biskuit, dan ini adalah salah satu puding favorit anak-anak yang saya persembahkan untuk Ultah Yummy ke-8, terus berkembang dan sukses selalu Yummy.

No Alcohol

Agar-Agar

Cokelat

Puding coklat putih biskuit #PuddingCantikuntukYummy

Kemudian masukkan daun salam ke dalamnya, lalu tutup.

Masukkan daun salam yang sudah disimpan dalam wadah ke dalam freezer. Jika ingin memakai, ambil daun salam dan cuci. Simpan dalam freezer kembali jika tidak dipakai. Daun salam selalu fresh tahan sampai berbulan-bulan.

Biasanya kita punya daun salam itu gampang kering atau menghitam. Nah berikut tips supaya daun salam tetap segar.

terimakasih tipsnyaa mbak Lilis.. ini aku mau coba sekalian food prep tadi.. #RecookYummy

Haii mba Lilis
Udah aku cobain tipsnya buat simpen daun salam
Oke banget, daun salamku masih seger semingguan di kulkas 😍
Thank you ya tipsnya 

#RecookYummy

Setor recook tips menyimpan daun salam ya kak
Sangat berguna utk ibu yg bekerja dan belanja seminggu sekali. Anti ribet saat masak pagi.
Terimakasih😉🥰

#RecookYummy

Terimakasih mbaa tips andalannyaa.. Mantaapp.. Sekarang daun salam dan bumbu dapur lainnya jadi awet karena di simpen dengan benar.. 🙏

#JagoMasakFebruari

Halo mbak 
Setor retipsnya ya mbak
Ini saya pakai tipsnya untuk daun jeruk
Jadi bisa lebih awet deh
Thank you ya mbak


#JagoMasakFebruari

Siapa yang suka sebel pas siap mau masak ternyata daun salamnya udah pada kering? Nah, tips ini berguna banget untuk menjaga kesegaran daun salam. Terima kasih banyak tipsnya ya!!! #JagoMasakFebruari

Halo mbak lilis
Selamat pagi
Setor retips ya mbak

Terimakasih ya tipsnya semoga daun salamku bisa lebih lama nih awetnya


#JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari
Halloo mba lilis..terimakasih tips cara menyimpan daun salamnya mba..akhirnyaaa No More Kering  lagi daun salamku ..jadi buat masak lebih fresh dan aroma daun salamnya bisa lebih keluar nih..sukses teruss mba lilis...😍🙏🙏

Selamat siang chef. Ijin retips. Terima kasih banyak. Ini sangat bermanfaat. Daun salamnya jadi awet ngak gampang busuk. #JagoMasakFebruari

Daun Salam

Menyimpan Daun Salam #TipsAndalan

Shimeji

Tumis Jamur Shimeji Kacang Ercis

Mie Goreng Jamur Shimeji

Tumis Jamur Shimeji Wortel Bakso

Sup Ayam Manisah Jamur Shimeji

Tahu Nori Shimeji Saus Mentega

Miso Shimeji Soup

Telur Dadar Jamur Shimeji

Oseng Wortel Tahu Jamur Shimeji

Tumis Shimeji

Sup Shimeji Sayuran

Jamur Shimeji Goreng Pedas

Tumis Genjer Mix Jamur Shimeji

Rebus mie sebentar dan setelah masak, lalu tiriskan mie.

Masukkan bawang daun yang sudah di potong-potong, lalu masukkan telur, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya.

Kocok telur dan mie pakai garpu hingga merata.

Setelah minyak panas, lalu masukkan kocokan telur dan mie hingga matang kecokelatan.

Daun Bawang

Lada

Telur

Telur Dadar Mie #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih udang, lalu proses hingga halus.

Tambahkan tepung bumbu serbaguna, putih telur, daun bawang, garam dan lada. Aduk rata.

Tuang air, aduk kembali hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.

Enak dan gurih.
Bisa untuk lauk atau pun camilan yang mengenyangkan.

Kentang

Perkedel Udang Putih Telur

Masukkan telur dan bumbu lainnya. Aduk kembali.

Siapkan daun pisang, masukkan 2 sdm tahu. Kemudian lipat daunnya.

Jika ingin kering, panggang di atas teflon hingga daun mengering.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Pisang

Pepes Tahu

Panggang dengan api kecil jengkol hingga agak kecokelatan, kemudian geprek dan buang kulit nya.

Kemudian ulek kasar bahan sambalado, tambahkan garam dan micin.

Menu andalan ketika nafsu makan berkurang, dibuatkan menu ini langsung semangat ngabisin nasi 😁 ini sambalado uwok versi sehat karena tidak dimasak menggunakan minyak sama sekali.

Sambalado Uwok Jengkol Panggang

Langkah yang pertama kita buat bahan isinya. Tumis bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah dan bawang putih, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan irisan wortel dan kentang. Masak hingga setengah matang dan jangan lupa dikasih garam gula pasir dan penyedap rasa.

Setelah wortel dan kentang setengah matang, kemudian masukkan bihun dan daun prei. Aduk sampai rata dan masak hingga matang. Kemudian setelah matang, angkat dan sisihkan.

Kemudian buat adonan kulitnya : masukkan tepung terigu, garam dan telur. Aduk rata.

Setelah telur dan adonan sudah rata, kemudian masukkan margarin. Uleni hingga kalis dan adonan diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, kemudian masukkan bihun dan telur. Lalu bentuk dan cubit-cubit pastelnya.

Kemudian goreng pastel dengan api kecil. Masak hingga matang dan siap disajikan.

Bahan Kulit :

Bihun

Pastel Bihun

Kupas pisang, cuci bersih lalu iris tipis.

Siapkan pan dan panaskan minyak, goreng pisang sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

Campur jadi satu gula halus, cokelat bubuk.

Jika keripik pisang sudah dingin, campur dengan bahan tabur tadi. Kocok merata.

Keripik pisang rasa cokelat ini cocok untuk ngemil pas lagi pms.

Pisang

Keripik Pisang Rasa Cokelat

Goreng pindang tongkol hingga berubah warna, tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, pala, cabe rawit dan cabe merah keriting, kemudian tumis bersama daun salam hingga harum

Tambahkan garam, kecap manis secukupnya, kaldu jamur dan gula pasir

Masukan pindang tongkol goreng, masak hingga menyerap

Ikan

Semur Pindang Tongkol Pedas

Siapkan bahan lalu iris bawang, cabe dan sawi

Terakhir bumbui kecap, saos tiram, minyak wijen, dan garam. Masak hingga sawi empuk lalu angkat dan siap dinikmati.

Kecap Manis

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sawi

Tumis Sawi Hijau Telur #MENUTANGGALTUA

Kupas kulit duo bawang lalu masukkan kedalam choper. Tambahkan ketumbar, kemiri dan garam.

Kupas kulit kunyit lalu masukkan kedalam chopper.

Siapkan panci lalu isikan dengan air. Lalu masukkan ayam dan bumbu kuning yang sudah dihaluskan. Godok sampai airnya menyurut.

Setelah menyurut air bumbunya. Angkat dan salin ke dalam piring. Siap disajikan. Disantap selagi panas.

Menu yang bebas minyak dan sehat. Yu masak.

Kemiri

Ayam Sayap Ungkep Kunyit Kemiri

Telur Cit Khas Banyuwangi

Pampis

Pampis Tahu Teri Nasi

Pampis Ikan Tongkol

Pampis Ikan Tuna

Panada Isi Pampis Tongkol

Pampis Tongkol Basah

Panada isi pampis

Pampis Ikan Tuna Tanpa Daun Kemangi

Pampis Cakalang Fufu

Pampis Tuna Asap

Pampis Cakalang Tempe

Kupas, cuci dan potong kentang serta wortel (sayur mengikuti selera bisa ditambah brokoli, kol, kembang kol).

Haluskan semua bumbu kecuali bawang merah.

Iris bawang merah dan goreng hingga kecoklatan, untuk menjadi bumbu pelengkap.

Rebus ayam bersama bumbu yang telah dihaluskan. Masak hingga ayam setengah matang.

Masukkan sayuran, lalu masak hingga matang.

Beri garam dan penyedap rasa, aduk hingga tercampur rata lalu koreksi rasa. Masukkan bawang goreng, irisan tomat, irisan daun sop dan daun seledri kedalam sop (keadaan kompor mati). Sop ayam kampung siap disajikan.

Resep Sambel colo-colo #JelajahTimur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambel colo-colo #JelajahTimur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik