Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, cabe rawit dan cabe merah besar hingga harum.

Langkah 1

Sisihkan tumisan bumbu di tepi wajan, masukkan telur lalu buat telur orak-arik.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan air, masak sampai mendidih. Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk sampai rata dan sayuran matang.

Langkah 5

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Gula

Lada

Telur

Wortel

Tumis Kubis Wortel

Iris wortel dan bawang bombay seperti korek, potong-potong buncis menjadi 3 bagian.

Aduk rata semua bahan kering adonan pencelup.

Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Jika sudah mendapatkan konsistensi kekentalan sedang, sisihkan.

Campurkan bahan sayuran dengan maizena, aduk rata.

Ambil sedikit bahan sayur, lalu celupkan ke adonan pencelup,

Ambil dengan capitan agar adonan pencelup tidak menempel terlalu banyak, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga golden brown, lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 7

Salin kakiake yang sudah selesai di goreng ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 8

Bakwan sayur ala Jepang. Sering beli ini kalau mampir ke Marugame. Ternyata bikin sendiri juga mudah sekali.

ADONAN PENCELUP:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Tepung

Kakiage

Mixer telur, gula dan SP hingga putih berjejak.

Ayak terigu, garam dan vanili sambil dimasukkan ke dalam adonan. Aduk rata.

Aduk balik dengan cepat hingga adonan tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 2. Satu bagian diberi meses, aduk.

Adonan lainnya diberi beberapa tetes pewarna makanan berwarna merah.

Kukus adonan pertama selama 10 menit. Kemudian masukkan adonan merah. Kukus selama 30 menit. Alasi tutup adonan dengan serbet bersih.

Baking Powder

Keju

Margarin

Mentega

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Bolu Kukus Lapis

Cuci bersih ikan, lalu taburi rata dengan garam dan perasan jeruk nipis. Lalu diamkan kurang lebih 5 menit.

Kemudian lumuri rata ikan dengan ½ bumbu marinasi. Simpan di kulkas kurang lebih 30 hingga 1 jam.

Lalu campurkan kecap manis dengan sisa ½ dari bumbu marinasi. Aduk rata.

Kemudian cairkan sedikit margarin di atas teflon. Lalu bakar ikan dengan diolesi sedikit bumbu kecap marinasi.

Pastikan kedua belah sisi matang. Angkat dan siap disajikan.

Walau hanya dibakar dengan teflon, gak kalah dengan ikan bakar yang ada di warung pinggir laut.

Bumbu Marinasi :

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Ikan Bakar Kecap

Masukkan margarin ke dalam teflon, panggang pisang hingga matang.

Masukkan gula merah, gula pasir dan air ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan pasta moka, aduk rata dan masak hingga mengental.

Masukkan pisang, aduk rata dan matikan api. Angkat dan sajikan.

Gak sampai 10 menit sudah jadi kudapan selegit ini.

Karamel

Gula Merah

Pisang

Pisang Karamel Moka

Buang serat tape, lalu hancurkan tape dengan garpu.

Tambahkan tepung terigu, lalu aduk hingga rata.

Ambil secukupnya adonan tape, bentuk bulat dan pipihkan, lalu isi tengahnya dengan coklat dan bulatkan kembali.

Setelah itu celupkan bola tape ke larutan tepung terigu.

Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga matang, tiriskan.

Ketika menggoreng bola tape jangan diaduk atau dibolak-balik agar tidak menyerap minyak dan agar coklat tidak meleleh keluar.

Singkong

Cokelat

Tepung Roti

Bola Tape Coklat Lumer

Kipas pisang dan belah dua, lalu potong-potong.

Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih.

Campur tepung beras, gula pasir dan pasta pandan.

Tuang santan yang masih panas dan sambil diaduk hingga tercampur rata, adonan agak kental.

Masukkan pisang ke dalam adonan dan aduk rata, lalu tuang ke dalam loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus hingga matang sekitar 45 menit dengan api sedang.

Daun Pandan

Santan

Tepung Beras

Batil Pisang

Siapkan bahan sesuai takaran. Cuci bersih beras, rendam dengan air selama 1 jam kemudian tiriskan. Cincang seledri, bawang putih dan bawang bombay. Iris tipis bombay merah, potong dadu wortel. Cuci bersih ayam kemudian rebus hingga empuk. Kemudian potong dadu. Sisihkan.

Panaskan pan, lelehkan 1/2 sdm butter. Masukkan bawang bombay, bawang putih, dan seledri. Tumis hingga harum.

Masukkan beras, beri 300 ml air kaldu. Aduk hingga air menyusut. Tambahkan 400 ml air lagi, aduk hingga menyusut kembali. Beri garam dan lada bubuk.

Masukkan potongan wortel, beri 300 ml air terakhir. Aduk terus hingga menyusut lagi.

Tambahkan bombay merah, keju cheddar parut, mozzarella cheese, italian seasoning. Aduk rata hingga mengental. Cek rasa dan kematangan nasi.

Risotto dengan potongan ayam dan cincangan wortel.

Beras

Risotto Ayam Wortel #JagoMasakMinggu4Periode3

Kupas bawang putih dan bawang merah. Lepaskan tangkai cabai dan cuci bersih semua bahan

Potong-potong cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat

Goreng dengan lima sendok makan minyak hingga empuk

Haluskan bahan, bisa diblender atau diulek

Masukkan sambal dalam wajan. Tambahkan tiga sendok makan minyak. Bumbui dengan garam, vetsin, terasi, dan gula. Masak hingga matang dan gula larut

Enak dan pedas. Cocok buat cocolan ayam, ikan, tahu, tempe, ataupun lalapan

Bawang Merah

Tomat

Sambal Bajak Goreng

Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan gula merah sampai harum dan matang.

Masukkan petai, aduk rata. Masak sampai petai empuk.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Angkat.

Cukup dimakan dengan nasi hangat sudah berhasil bikin nambah.

Bumbu Halus:

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Petai

Serai

Sambal Tongkol Pete

Siapkan strawberry yang beku, tapi bisa juga menggunakan buah yang segar.

Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula pasir, dan air. Biarkan sekitar satu jam hingga air keluar dari buah.

Setelah sari buah larut dengan gula, nyalakan api kecil, dan mulai masak hingga strawberry hancur.

Setelah semua strawberry hancur, masukkan larutan tepung maizena.

Aduk lagi sebentar hingga mengenal. Matikan api, biarkan dingin, dan siap digunakan.

Ini cocok untuk topping ice cream, atau olesan roti. Membuatnya sangat gampang dan tentunya gula bisa disesuaikan.

Strawberry

Tepung Maizena

Strawberry Jam

Ulek bumbu sampai halus kemudian tumis sampai harum dan matang.

Masukkan daging ayam. Aduk rata. Masak sampai berubah warna. Matikan api.

Masukkan kentang, wortel, kubis, dan daun bawang. Aduk rata.

Kukus daun sawi sampai layu. Taruh sayuran diatasnya kemudian bungkus.

Sayur Bungkus Pedas #JagoMasakMinggu6

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga matang.

Tambahkan air dan tunggu mendidih lalu masukkan bakso.

Setelah sawi layu, masukkan mie instan, aduk rata.

Terakhir masukkan telur, aduk cepat dan masak hingga mengental.

Matikan api kompor lalu masukkan bumbu mie instan, aduk rata dan koreksi rasa.

Kalo sudah pas, angkat dan nikmati selagi hangat..

Saat lagi malas makan nasi, ngemie lah solusinya 😄..

Bumbu Halus :

Sawi

Bakso

butir

Minyak

Buah

Rawit

Kencur

Seblak Mie Instan

Siapkan panci kukus,lalu kukus tempe selama 20 menit, angkat dan potong potong memanjang

Siapkan wadah yang diisi air secukupnya lalu bumbui dengan bumbu halus

Rendam Semua tempe didalam wadah yang telah dibumbui

Siapkan bahan pencelup mulai dari tepung terigu, telur dan tepung panir. Ulangi sampai tempe habis

Setelah selesai simpan dalam lemari es selama 1 jam dan keluarkan untuk menggoreng

Panaskan wajan yang sudah diberib minyak dengan api sedang. Masak tempe hingga kuning kecoklatan angkat dan sajikan

Tempe

Merica

Terigu

Sayur

Panci

Stik Tempe Crispy #JagoMasakMinggu5

Belah tahu jadi 2 lalu potong garit, sisihkan.

Lalu tuang ke tahu, diamkan beberapa saat.

Goreng pada minyak panas sampai kering keemasan.

Selain tempe, tahu juga bisa digoreng garit.

Tahu

Tahu Goreng Garit

Cuci bersih dan iris sesuai selera sawi putih, wortel dan bakso ikan. Cincang halus bawang putih dan bombay.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, kemudian masukan wortel. Aduk rata.

Kemudian masukan sawi putih, bakso ikan dan air. Tumis sampai setengah layu.

Lalu bumbui garam, gula, saos tiram dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai matang lalu tes rasa dan angkat.

Goreng tempura sampai matang dan berwarna golden brown, angkat dan tiriskan.

Siapkan kotak bekal, tata nasi, cah sawi dan tempura. Bekal sekolah sudah siap, selamat menikmati.

Cah sawi putih with tempura goreng adalah salah satu menu bekal sekolah anakku. Bikinnya mudah dan bahannya pun mudah dicari. Yuuk langsung ke resep.

Bumbu :

Pelengkap :

Nasi

Cah Sawi Putih Bekal Sekolah

Siapkan panci presto, masukan kacang hijau, jahe, dan tambahkan air hingga kacang hijau terendam. Tutup panci rapat, masak 15-20 menit (sesuaikan lamanya dengan panci presto masing-masing) hingga kacang hijau empuk. Angkat dan diamkan hingga uap hilang

Buka tutup presto, tambahkan gula merah dan garam, masak hingga gula larut. Koreksi rasa, lalu angkat

Bersihkan panci presto, lalu presto juga beras ketan hitam, daun pandan dan air hingga terendam. Presto hingga beras ketan matang dan lembut. Angkat dan diamkan hingga uap hilang

Buka tutup presto, tambahkan gula pasir dan garam, masak hingga gula larut dan ketan mengental. Koreksi rasa, lalu angkat

Untuk kuah santan, masak santan, garam, dan daun pandan hingga hampir mendidih, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dan sajikan hangat, kacang hijau, ketan hitam, dan siram kuah santan dalam mangkuk saji

Bubur kacang hijau ketan hitam paling enak disantap hangat di sore hari atau di pagi hari, terutama jika hari mendung atau hujan.

Bubur Kacang Hijau

Bubur Ketan Hitam 

Kuah Santan

Beras Ketan

Jahe

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah yang sudah dipotong-potong, tumis hingga harum.

Masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas kemudian tumis.

Masukkan gula jawa kemudian aduk merata. Koreksi rasa kemudian tunggu sampai air menyusut. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

 Bahan Bumbu Halus 

Kemiri

Telur Kecap

Potong-potong tempe dan goreng sampai kecoklatan.

Siapkan bahan sambal. Goreng cabai, bawang, tomat, dan terasi.

Angkat bahan sambal yang sudah digoreng. Tuang ke dalam cobek. Kemudian ulek bersama garam, gula, dan penyedap rasa.

Masukkan tempe goreng ke dalam cobek. Kemudian ulek kasar.

Sematjam sambal tempe kemangi dengan sambal tomat mix terasi. Yummy

Resep Sambel Tempe Kemangi #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambel Tempe Kemangi #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan