Singkong Goreng Saus Szechuan #JagoMasakMinggu1Periode3

Resep Singkong Goreng Saus Szechuan #JagoMasakMinggu1Periode3

Siti Mudrikah

Siti Mudrikah

5.0

(1 Rating)

Camilan berbahan dasar singkong dengan rasa pedas.

Bahan Utama

500 gr singkong

1 batang bawang daun

Bahan Saus Szechuan:

20 buah cabe rawit kering

200 ml air panas

2 siung bawang putih

2 cm jahe

40 ml minyak sayur

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 sdm minyak wijen

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Kupas singkong, cuci bersih lalu potong kecil memanjang. Rebus singkong hingga matang. Angkat, tiriskan dan tunggu sampai dingin.

Langkah 1

Kupas singkong, cuci bersih lalu potong kecil memanjang. Rebus singkong hingga matang. Angkat, tiriskan dan tunggu sampai dingin.

Goreng singkong sampai berwarna kekuningan dan kering. Angkat.

Langkah 2

Goreng singkong sampai berwarna kekuningan dan kering. Angkat.

Rendam cabe rawit kering dengan air panas selama 30 menit. Masukkan cabe dan air rendamannya ke dalam blender. Tambahkan bawang putih dan jahe. Blender hingga halus.

Langkah 3

Rendam cabe rawit kering dengan air panas selama 30 menit. Masukkan cabe dan air rendamannya ke dalam blender. Tambahkan bawang putih dan jahe. Blender hingga halus.

Masak cabe rawit yang sudah halus hingga mendidih dan air menyusut.

Langkah 4

Masak cabe rawit yang sudah halus hingga mendidih dan air menyusut.

Tambahkan minyak sayur. Tumis saus hingga harum.

Langkah 5

Tambahkan minyak sayur. Tumis saus hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata.

Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

Langkah 7

Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.

Masukkan singkong goreng lalu aduk sampai rata terlumuri dengan saus.

Langkah 8

Masukkan singkong goreng lalu aduk sampai rata terlumuri dengan saus.

Tambahkan irisan bawang daun, aduk sebentar lalu angkat. Sajikan.

Langkah 9

Tambahkan irisan bawang daun, aduk sebentar lalu angkat. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement