Resep Soes Vanilla #JagoMasakMinggu2Periode3

Langkah 1

Didihkan air, gula, garam dan margarin sampai margarin meleleh, kecilkan api.

Langkah 2

Masukkan tepung, aduk cepat dengan sendok kayu sampai adonan kalis, biarkan dingin.

Langkah 3

Masukkan telur satu persatu, kocok rata menggunakan mixer atau spatula, telor selanjutnya masuk setelah adonan benar benar rata baru masuk telur kedua dan ketiga.

Langkah 4

Masukkan adonan ke dalam piping bag yang diberi spuit.

Langkah 5

Spuit adonan sus ke loyang, beri jarak, kemudian masukkan ke dalam oven yang telah dipanasi suhu 200 selama 20mnt, setelah 20 mnt turunkan suhu menjadi 180 panggang lagi selama 10 mnt atau hingga soes matang keemasan.

Langkah 6

Buat adonan vanilla pastry cream : campur gula pasir dan kuning telur, aduk rata pakai whisk, kemudian masukkan maizena dan terigu aduk rata.

Langkah 7

Panaskan susu dan pasta vanilla sampai bagian pinggiran muncul gelembung.

Langkah 8

Tuang sedikit susu yang tadi dipanaskan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.

Langkah 9

Kemudian tuang adonan kuning telur tadi ke dalam sisa susu, aduk rata menggunakan whisk sampai meletup letup, matikan api, masukkan pastry cream ke dalam wadah dan tutup dengan cling wrap sampai adonan menyentuh cling wrap agar adonan tidak mengulit, simpan dalam kulkas.

Langkah 10

Setelah soes matang, belah soes kemudian beri isian vanilla pastry cream dengan bantuan piping bag.