Tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cabe keriting hingga harum.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Cabe

Tauge

Tumis Cambah Bayam

Haluskan bumbu lalu tumis sampai matang. Masukkan lengkuas, jahe dan serai.

Setelah mendidih masukkan buncis. Tambah garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang.

Langkah 6

Bumbu halus

Buncis

Garam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Labu

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Udang

Gulai Buncis Labu Kuning

Setelah layu masukkan bawang putih cincang dan cabe potong, tumis hingga harum.

Masukkan kemangi, beri sedikit saja air. Lalu masukkan kaldu, saus tiram, lada dan sedikit gula atau bisa diganti kecap manis. Tumis hingga rata.

Setelah pas masukkan telur ceplok yang sudah dipotong, lalu aduk sampa tercampur rata.

Langkah 7

Praktis Simple, cocok buat yang buru buru gak punya banyak waktu.

Daun Kemangi

Telur

Tumis Telur Kemangi

Haluskan bawang putih, merica bubuk, dan garam.

Sisir jagung manis di atas bumbu, kemudian tumbuk jagung hingga sedikit pecah jagungnya.

Tambahkan seledri dan daun bawang yang sudah diiris tipis.

Pindah ke wadah yang besar dan tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan air.

Aduk hingga rata dengan kekentalan sedang. Tambahkan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata kembali.

Panaskan minyak dan goreng dadar jagung seperti menggoreng rempeyek.

Goreng hingga matang coklat keemasan dan siap disajikan.

Biasanya tekstur dadar jagung mirip sama bakwan. Kali ini saya membuat yang fersi krispinya..beneran krispi tahan lama.

Daun Bawang

Jagung

Seledri

Tepung Beras

Tepung Terigu

Dadar Jagung Krispi

Panaskan minyak goreng, lalu goreng jengkol hingga matang. Setelah itu angkat dan tiriskan minyaknya. Kemudian geprek dan buang kulitnya.

Goreng ikan asin dengan api kecil hingga garing, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Kemudian masukkan air jeruk nipis dan aduk rata. Tambahkan garam dan cicipi rasanya.

Masak hingga cabai berubah warna, lalu masukkan jengkol. Tumis sebentar, kemudian matikan api. Biarkan hingga cabai dingin.

Setelah itu baru masukkan ikan asin yang sudah di goreng, lalu aduk rata.

Salin ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu andalan ketika hilang nafsu makan, insyallah nafsu makan meningkat 2x lipat karena menu ini.

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

sore chef setor recook nya ya. enak dan simple makasi chef ijin share ya chef 🙏🥰

Cabe Merah Besar

Ikan

Ikan Asin Jengkol Balado

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan air. Tunggu hingga air mendidih.

Tambahkan wortel yang telah dipotong-potong.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Malam-malam mampir swalayan ada bayam merah kelihatan seger banget. Langsung aja deh dibeli, terus paginya dimasak sayur bening. Wah ternyata enak juga rasanya, gak kalah sama bayam hijau.

Wortel

Bening Bayam Merah Wortel

Potong dan cuci bersih ikan patin, lumuri air jeruk nipis, diam ±30 menit.

Campur bumbu halus, bumbu geprek, daun jeruk dan daun salam dengan 500 ml air, masak sampai mendidih.

Tambahkan terasi dan asam jawa, biarkan mendidih.

Tambahkan ikan patin, tutup panci masak hingga ikan patin matang.

Tambahkankan air mendidih berikut sisa bumbu pelengkap, bumbu iris dan daun kemangi, masak sebentar dan sajikan.

Sumatera Selatan memiliki masakan Pindang yang beragam. Tiap daerah, berbeda jenis bumbunya. Kali ini saya buat Pindang Meranjat. Nama Meranjat mengacu pada sebuah kampung bernama Meranjat. Pindang meranjat menggunakan beberapa bumbu. Tapi yang digiling halus hanya cabe dan bawang.

Bumbu Geprek

Bumbu Iris

Bumbu Pelengkap

Halal

Daun Jeruk

Daun Salam

Pindang Meranjat

Kucuri ayam dengan air jeruk nipis lalu bilas. Potong dadu kecil.

Campurkan ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan selama 30-60 menit.

Masukkan potongan ayam ke dalam tepung pelapis. Balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Bumbu Marinasi :

Tepung Pelapis :

Ayam

Baking Powder

Tepung Maizena

Ayam Goreng Kerikil

Petik daun ubi, cuci bersih dan tiriskan.

Suwir-suwir jamur tiram, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum tambahkan cabe merah.

Masukkan jamur tiram, aduk rata, biarkan jamur agak layu .

Tambahkan saos tiram, garam dan lada bubuk, tambahkan air biarkan mendidih dan koreksi rasa.

Masukkan daun ubi, gunakan api besar, aduk rata dan sajikan.

Jamur

Kangkung

Tumis Daun Ubi Jamur Tiram

Cuci bersih brokoli, beri garam dan rendam sekitar 2 - 3 menit.

Rebus brokoli hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai merah keriting, tumis kembali.

Masukkan wortel dan masak hingga setengah matang.

Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata.

Langkah 8

Masukkan brokoli, masak sebentar jangan terlalu lama. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Makasih resepnya ya mba 🤎 ijin setor recook nya ♥️ aku paling suka sama tumis2an, apalagi brokoli 😍😍

#JagoMasakFebruari

Bawang Bombay

Brokoli

Gula

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tumis Brokoli Wortel

Cuci bersih daging kemudian potong-potong dadu kecil, lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, sisihkan.

Masukkan daging, tambahkan air, tutup panci, masak hingga daging empuk.

Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, pala.

Masukkan terong, masak hingga terong agak lunak, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada, kecap manis, aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Masak cepat sat-set, semur terong ini lebih sehat karena tidak digoreng tidak menyerap banyak minyak.

Bahan Bumbu Iris

Kecap Manis

Pala

Terong

Semur Daging Terong

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan kemiri, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan air, lengkuas dan daun salam, aduk rata. Tunggu mendidih.

Setelah mendidih, masukkan daun singkong rebus, aduk rata, tunggu mendidih.

Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, tunggu mendidih.

Koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai, angkat, sajikan.

Sayuran yang sering ada dirumah, dan gratis. Karena tanaman singkong ini emang sengaja ditanam, sebagai pagar pembatas lahan di belakang rumah. Kalo musim ujan, Alhamdulillah, jarang beli sayuran, cukup metik daun singkong aja.
Cuzz kita olah daun singkong ini.

Bumbu-Bumbu

Lodeh Daun Singkong

Kupas singkong, potong-potong lalu cuci bersih, sisihkan.

Pindahkan singkong kedalam panci, tambahkan air, daun pandan, garam dan gula.

Tutup panci lalu masak hingga singkong empuk.

Setelah singkong empuk masukan irisan buah nangka.

Tambahkan santan, aduk rata lalu masak kembali hingga mendidih. Sajikan.

Aroma semerbak dari nangka so yummy ☺️🥰

Nangka

Singkong

Kolak Singkong & Nangka Buah

Potong semangka bentuk dadu kecil. Masukkan dalam cetakan. Sisihkan.

Campur jelly bubuk, dan gula dalam panci. Aduk rata.

Masukkan air, aduk rata. Nyalakan api, aduk terus hingga mendidih. Matikan api.

Keluarkan dari cetakan, tusuk dengan tusuk sate. Hidangkan.

Kesukaan anak-anak, sampai batitapun suka..

Bubuk Jelly

Semangka

Jelly Buah Semangka

Cuci bersih lalu potong-potong ayam kemudian ulek halus bawang putih, campurkan dengan ayam bersama bumbu marinasi lainnya.

Aduk rata lalu istirahatkan selama 15 menit.

Campurkan semua bahan tepung bumbu lalu aduk rata.

Ambil 3 sdm tepung bumbu lalu tambahkan air, aduk hingga rata dan sisihkan.

Ambil 1 potong daging ayam, balur dengan tepung bumbu sambil diremas-remas agar tepung bumbu menempel dengan baik.

Masukkan dalam adonan basah bolak-balik daging ayamnya agar seluruh bagian basah secara merata.

Angkat lalu masukkan daging ayamnya lagi ke dalam tepung bumbu sambil dipadat-padatkan tepung bumbunya keseluruh permukaan daging ayam kemudian tepuk-tepuk agar tepung yang tidak menempel bisa terlepas.

Goreng dalam minyak panas dengan teknik deep fry, api kompor yang diperlukan cukup sedang saja agar matang merata. Disarankan untuk sekali saja membalikan daging ayamnya agar tidak banyak menyerap minyak. Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan dan sajikan ayam goreng keritingnya.

Recook resep ayam goreng keriting punyanya mba Yoshi Nur Imama. dijamin mantul dan kokoh. ayamnya super keriting, bumbunya meresap sempurna, kriuknya dapet banget. cocok banget buat jadi ide bakulan.

Bumbu Marinasi Ayam:

Tepung Bumbu:

Adonan Basah:

Ayam Goreng Keriting

Panaskan margarin hingga meleleh. Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.

Tambahkan bawang merah cincang dan cabe, tumis hingga layu.

Masukkan ayam cincang, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, kaldu jamur aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasa.

Tambahkan irisan kacang panjang, tumis hingga matang.

Tambahkan daun kemangi sesaat sebelum kompor dimatikan. Siapkan nasi putih, tuang tumisan ayam diatasnya. Sajikan hangat.

Atau biasa disebut Chicken Thai Basil. Olahan ayam khas Thailand dengan tambahan kacang panjang dan daun kemangi. Wangi, enak dan sedap.

Ayam Cincang

Chicken Pad Kra Pao

Masak hingga meresap dan kolang kaling berwarna hijau.

Semakin lama merebusnya, warna akan semakin pekat.

Alhamdulillah ..bertemu lagi dengan Ramadan, diawali dengan setup kolang kaling yang bisa membuat puasamu semakin berkesan. Bahan mudah didapat, membuatnya pun tidak sulit. Bisa dimakan sebagai setup aja atau bahkan untuk campuran es cincau, es campur atau jenis minuman lain yang membuat dahaga hilang. Selamat mencoba ...

Daun Pandan

Kolang Kaling

Setup Kolang Kaling #1Resep1NasiBungkus2024

Kupas pisang kemudian potong kecil-kecil.

Masukkan air, gula merah, daun pandan dan kayu manis ke dalam panci.

Nyalakan api, masak sampai mendidih dan gula larut, cek rasa.

Masukkan potongan pisang, aduk sampai rata.

Masak sampai pisang matang, siap sajikan selagi hangat.

Pas banget untuk menghangatkan tubuh, bisa ditambah jahe ataupun cengkeh.

Gula Merah

Kayu Manis

Pisang

Setup Pisang Nangka

Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan kaldu bubuk diamkan sekitar 15 menit

Masukan setengah tepung terigu dan tepung serba guna kedalam wadah lalu tambahkan air aduk merata. Masukan ayam kedalam adonan tepung basah

Balur ayam ke dalam sisa adonan tepung kering sambil di cubit pelan

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga crispy

Angkat dan tiriskan minyak nya. Siap di sajikan

Pecahkan telur dalam mangkuk lalu aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan irisan cabe merah.

Yummy, cemilan yang lagi viral, cocok juga buat ide jualan..

Resep Strawberry Pancake

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Strawberry Pancake

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan