Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Kukus sampai matang, kurang lebih 15 - 20 menit.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Salah satu menu masakan dari tahu yang enak.

Bahan Utama

Bumbu halus

Buah

Tahu

butir

Telur

Kemangi

Pisang

Salam

Minyak

Cabai

Kemiri

Ketumbar

Merica

Garam

Gula

Kaldu

Kunyit

Pepes Tahu

Cincang bawang putih dan iris daun bawang prei.

Lalu campur dengan kecap manis, kecap asin, kecap inggris dan minyak wijen. Tambahkan irisan cabe rawit, aduk rata, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak lalu potong-potong tahu dan goreng setengah matang, biarkan tahu di dalam teflon.

Balik telur lalu siram dengan kecap dan bumbu tadi, ratakan lalu balik lagi sekali dan ratakan kembali. Angkat, sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Telur Tahu Kecap

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Cuci bersih dan potong kecil dada ayam lalu marinasi selama 15 menit.

Kemudian masukkan ayam kedalam saos aduk rata dan siap untuk disajikan.

Bahan Saos 

Mentega

Ayam Goreng Saos Mentega

Ungkep ayam: panaskan minyak dalam panci, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, kapulaga, dan sereh hingga harum dan layu, kemudian tambahkan kayu manis, bunga lawang, sereh, daun salam, bubuk jintan, garam masala, cengkih, pala bubuk, bubuk kunyit, garam, dan lada. Setelah itu, masukkan ayam dan air. Masak hingga air meresap ke dalam ayam selama 20 menit. Kemudian angkat ayam dan sisihkan air hasil ungkepannya.
Tips: -Guna ungkep adalah agar bumbunya benar-benar meresap dan daging ayam empuk.

Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng di atas panci, kemudian goreng ayam dengan api sedang hingga kecoklatan, tiriskan
Tips: -Dapat juga memasak ayam menggunakan air fryer atau oven dengan suhu 200 C selama 10-15 menit.

Membuat Nasi: Siapkan rice cooker, masukkan beras basmati yang telah dicuci bersih. Tuangkan air kaldu hasil rebusan ayam sebelumnya. Tambahkan saffron dan aduk rata dengan sendok. Kemudian tutup rice cooker dan masak hingga nasi matang. 
Tips: -bunga saffron opsional apabila sulit ditemukan dapat diganti dengan air kunyit.
-Pastikan air menutupi permukaan beras di rice cooker. Apabila dirasa kurang, boleh tambahkan air dan juga garam.

Acar: Campurkan timun acar, wortel, dan bawang merah ke dalam wadah, lalu tambahkan air lemon, garam, dan gula ke dalamnya. Kemudian aduk hingga merata, dan sisihkan.

Assembling: Tata nasi yang telah matang di dasar piring, kemudian beri ayam yang telah di goreng di atasnya. Setelah itu, taburkan almond dan kismis yang telah digoreng dan beri irisan bawang bombay dan juga tomat. Nasi Mandhi siap untuk disajikan.

Makanan festive khas Timur Tengah yang kaya akan rempah, cocok dihidangkan saat acara keluarga.

Bahan Ayam

Bahan Nasi

Bahan Acar

 Bahan Pelengkap

Setor recook nasi mandhi ya chef. Mantap harum rempah serta gurihnya yang khas Timur Tengah menggoyang lidah. Beras basmatinya membuat nasi mandhi ini spesial dengan ayam panggang. Trimakasih chef inspirasi resepnya.

Pala

Lada

Beras

Lemon

Kacang

Almond

Nasi Mandhi Ayam

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Ulek cabai, bawang merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan irisan tomat dan ulek lagi sampai tomat hancur.

Beri perasan jeruk dan icip rasanya. Sajikan ikan goreng dengan sambalnya.

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Tomat

Mujair Goreng Sambal Tomat Jeruk

Didihkan air, masukkan spaghetii. Rebus hingga aldente. Angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam cincang. Tumis hingga berubah warna.

Masukkan spaghetii, aduk hingga tidak menggumpal. Tuang saus bolognese, aduk hingga bumbu tercampur. Matikan api.

Panaskan butter dengan api kecil. Masukkan tepung terigu. Masak hingga kalis. Matikan api, masukkan susu cair, aduk hingga tercampur. Nyalakan api, masak hingga mengental. Tambahkan keju parut, aduk hingga tercampur rata. Matikan api.

Siapkan cup alumunium foil. Masukkan 1 sdm spaghetii. Tuang saus bechamel secukupnya. Tambahkan potongan keju mozarella lalu taburi oregano.

Panaskan kukusan. Panggang spaghetii selama 25 menit atau hingga matang.

Tambahkan toping keju mozarella agar lebih cheese. Rasa gak bikin eneg. Sajikan hangat lebih nikmat.

Bahan Saus Bechamel :

Toping :

Bawang Bombay

Keju Mozarella

Margarin

Saus Bolognese

Spaghetti

Susu

Tepung Terigu

Spaghetii Brulee

Potong dadu tempe. Goreng hingga matang, kemudian sisihkan.

Bersihkan ikan. Marinasi dengan perasan jeruk nipis, bawang putih halus, dan garam. Goreng ikan sampai matang, kemudian sisihkan.

Blender bahan sambal. Masak bahan sambal dan daun jeruk yang diblender tadi hingga matang.

Tambahkan gula, cuka makan, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.

Masukkan tempe dan ikan sarden. Siap dinikmati!

Simple dan enak. Cocok untuk menu akhir bulan!

Bumbu Sambal : 

Halal

No Alcohol

No Pork

Ikan Sarden Masak Pedas

Sop Merah

Sup Merah

Nasi Merah

Cucur Merah

Churros Merah

Nasgor Merah

Rendam bihun dengan air panas selama 5 menit sampai lunak.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit sampai layu.

Masukkan sawi putih dan tomat. Masak sampai layu.

Masukkan telur, masak sampai telur setengah matang.

Masukkan bihun, aduk rata dengan bahan lain.

Bumbui dengan saus tiram, minyak wijen, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Tambahkan daun bawang, masak sebentar lalu angkat. Sajikan hangat.

Bumbu Iris:

Bihun

Sawi

Bihun Kuah

Campurkan tepung tapioka, garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, daun bawang, bawang putih dan air. Masak hingga mengental.

Setelah tidak panas, campurkan dengan 80 gr tepung tapioka.

Ambil sedikit adonan lalu pipihkan. Setelah semua selesai, diamkan selama 10 menit.

Goreng cireng hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit merah dan kencur.

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, micin dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa, tunggu hingga mendidih.

Masukkan cireng ke dalam mangkuk lalu tuang dengan kuah seblak. Sajikan.

Gurih, pedas dan segar. Cocok untuk cuaca yang dingin.

Bahan Kuah Seblak

resep nya sedikit aku modif buar toppingnya lebih kompleks

Tepung

Cireng Kuah Seblak

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai tanak.

Masukkan air, garam, gula, penyedap dan fiber creme.

Masukkan bumbu rendang, ayam, kentang dan tempe.

Aduk dan cek rasa. Masak dengan api kecil sampai air menyusut.

Daging ayam, kentang dan tempe dibumbu rendang. Rasanya mantap.

Bumbu Aromatik

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Ayam Bumbu Rendang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air, lalu tunggu hingga mendidih.

Tambahkan wortel, masak hingga wortel agak empuk.

Tambahkan garam, gula pasir dan lada bubuk. Aduk-aduk, lalu sajikan.

Bening pakcoy wortel, sajian segar yang menggugah selera. Nikmati kelembutan pakcoy dan kelezatan wortel dalam kuah bening yang menyegarkan.

Wortel

Bening Pakcoy Wortel

Potong dan cuci bersih talas dengan garam lalu parut talas.

Masukkan bawang putih cincang, udang ebi, kaldu bubuk, merica, saus tiram, kecap asin dan gula pasir. Aduk hingga rata.

Masukkan satu butir telur, tepung terigu dan tepung beras. Aduk hingga rata.

Masukkan bawang goreng dan daun bawang lalu aduk hingga rata.

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng adonan hingga berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Saus Tiram

Singkong

Talas Goreng

Rebus spaghetti dengan air mendidih dan sedikit minyak goreng hingga al dente, angkat dan tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak kemudian tumis bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan spaghetti, chili flake dan air lalu aduk rata.

Kemudian tambahkan garam, aduk rata dan koreksi rasa. Masak hinggga meresap dan sajikan.

Bekal anak gadis pagi ini, bisanya bikin yang pakai saus tapi kali ini bikin yang gurih.

Udang

Spaghetti Aglio e Olio

Dagiang

Tuna Goreng Sambal Bawang

Bakso Lada Hitam

Empal Bumbu Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Chicken Parmigiana Meatball

Asam Padeh Dagiang #JagoMasakMinggu11

Panaskan minyak sayur. Tumis cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan wortel, kaldu jamur dan garam. Masak hingga wortel setengah empuk.

Setelah itu masukkan sawi putih, aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Cah Sawi Putih Wortel

Siapkan pan, masukan santan, gula, tepung maizena dan susu aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil di aduk  sampai mendidih, angkat dan dinginkan.

Pindahkan kedalam poci, masukan marimas rasa anggur lalu aduk rata.

Siapkan plastik es lalu masukan kedalam plastik ikat dengan karet  pastikan ikatan kencang lalu masukan kedalam kulkas selama 5 jam atau sampai keras, angkat dan sajikan.

Es lilin manis lembut dan segar pasti banyak orang suka

Resep Summer Sunset Mocktail #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Summer Sunset Mocktail #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pisang Goreng Naga, Dessert Unik yang Siap Menggoyang Lidah!

​Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler!

​Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang

​Indonesia Sommelier Award 2024 Sukses Digelar

Rahasia Dapur Sat-Set, 3 Yummy Tips Ini Life-Changing Banget!

Tahu Goreng Mentega, Hidangan Alternatif Lezat Kala Tanggal Tua

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Crunchy, Juicy, dan Easy, Resep Katsu Daging Sapi Ini Bikin Ngiler!

Kejutan Manis dari Roti Goreng Jepang

Indonesia Sommelier Award 2024 Sukses Digelar