Langkah 1

Larutkan tepung bumbu deng air hingga mengental, kemudian balur terong ke tepung bumbu.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Iris cabe keriting, sangrai dengan daun kari.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Punya terong sedikit lagi di buat menu istimewa, terong balur telur asin, enak.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Telur

Terong

Terong Telur Asin

Iris-iris pisang menjadi 2 bagian dan jangan terlalu tebal.

Campurkan tepung terigu dan gula kedalam mangkuk.

Tambahkan air secukupnya, aduk hingga adonan mengental.

Baluri pisang kedalam adonan tepung terigu.

Lanjut balur dengan tepung roti, ratakan pada pisang.

Ulangi hingga semua pisang terbaluri, lalu kulkas selama 10 menit.

Panaskan minyak lalu goreng pisang hingga kecoklatan dan matang.

Crispy dan cocok untuk camilan, apalagi saat hujan gini.

Halal

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Pasir

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang.

Tambahkan air, gula, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Masukan tahu, aduk rata dan koreksi rasa.

Bila sudah pas masak sampai air sedikit menyusut. Beri irisan daun bawang, masak sebentar. Matikan api dan siap disajikan.

Assalamualaikum dan salam kenal mbak Arsilla, setor recook dan saya tambahkan kacang dan terong pada tumisannya. Terimakasih inspirasi 🙏🥰 #JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Garam

Gula

Tahu

Tauge

Tumis Toge Tahu

Siapkan blender, masukkan potongan semangka dan daun mint.

Masukkan ke dalam gelas irisan jeruk nipis, lemon, daun mint, dan es batu, tuangkan watermelon mojito  dan sajikan.

Langkah 8

Minuman non alcohol yang menyegarkan yang berasal dari negara Cuba.

Garnish

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Jeruk Nipis

Minyak Sayur

Semangka

Watermelon Mojito

Kemudian campurkan bumbu halus dengan ayam yang sudah di cuci bersih, beri kaldu bubuk dan garam remas-remas. Diamkan 20 menit.

Setelah 20 menit, masukkan air kelapa, rebus hingga mendidih.

Jika air sudah mulai menyusut masukkan gula merah dan kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga air set, koreksi rasa. Matikan api.

Panggang ayam hingga kecokelatan, angkat, salin ke piring saji. Ayam bakar siap di nikmati.

Enak banget rasa makan di salah satu rumah makan di Solo 🤤 Bikin nagih.. you must try..!!

Bumbu halus

Ayam

Gula Merah

Kecap Manis

Ayam Bakar Solo

Potong ayam menjadi bagian kecil-kecil, kemudian ukep atau masak ayam kampung hingga lunak dengan dicampuri 1 bungkus bumbu racik ayam, 3 lembar daun salam, jahe dan garam.

Selagi menunggu ayam melunak, kulas bawang merah dan bawang putih. Bersihkan cabai rawitnya. Cabai rawit sesuai selera ya.

Setelah dibersihkan, goreng bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri secara bersamaan. Setelah matang, angkat dan haluskan.

Setelah dihaluskan, goreng lengkuas, 3 lembar daun jeruk dan 3 lembar daun salam sebentar saja. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan garam dan kaldu ayam secukupnya.

Masukkan air dan ayam kampung yang sudah lunak.

Setelah mendidih tambahkan 2 bungkus santan bubuk. Aduk hingga rata dan cicipi.

Sayur ayam kampung pedas favorit keluarga 🥰

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Santan

Ayam Kampung Pedas

Potong dadu ayam atau sesuai selera,cuci bersih lalu tiriskan.

Marinasi ayam dengan bawang putih bubuk dan garam, diamkan di dalam kulkas selama 30 menit.

Celupkan ke dalam campuran susu dan telur. Gulingkan kembali ke dalam tepung.

Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat tiriskan dan sajikan. Yummy!

Lada

Ayam Pok-Pok Gurih #JagoMasakMinggu3Periode3

Campur semua bahan puding cokelat, aduk rata.

Masak dan aduk hingga mendidih lalu matikan api, biarkan uap panasnya berkurang.

Masukkan semua bahan saus keju, kecuali tepung maizena dan air lalu aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil diaduk. Lalu tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata. Biarkan mendidih hingga meletup-letup lalu matikan api dan biarkan uap panas berkurang.

Tuang saus keju di atas puding cokelat lalu simpan dalam kulkas.

Bahan Puding Cokelat

Bahan Saus Keju Lumer :

Agar-Agar

Cokelat

Keju

Susu

Tepung Maizena

Puding Cokelat Keju Lumer

Rebus air secukupnya. Masukkan paru dan hati sapi, rebus sekitar 20 menit. Kemudian tiriskan dan iris tipis sesuai selera.

Campur irisan paru dan hati sapi dengan bumbu marinasi instan. Aduk rata sambil diremas.

Tuang air secukupnya, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Nyalakan kompor api sedang.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng paru dan hati sapi sebentar saja.

Haluskan bawang merah, cabe merah dan cabe rawit. Kemudian tumis dengan sedikit minyak dan tambahkan daun jeruk. Tumis sampai harum dan matang.

Masukkan paru dan hati, bumbui garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Kebetulan dapat paru dan hati sapi saat idul adha, jadi sekalian aja dimasak menu balado favorit suami. Enak dan mudah dibuat.

Bumbu Balado :

No Alcohol

Ati Ampela

Paru Sapi

Balado Jeroan Sapi

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit sampai layu.

Masukkan cumi, aduk hingga kaku. Beri air sedikit masak sampai cairan habis.

Masukkan nasi, aduk hingga rata. bumbui garam dan lada, jika suka bisa berkkan sedikit kaldu bubuk. Masak sampai cukup kering.

Terakhir masukkan dain bawang, masak sampai dain bawang layu. Sajikan.

Cumi

Nasi

Nasi Goreng Hitam

Rebus mie instan setengah matang, tiriskan.

Campur tahu, mie, bumbu mie instan, wortel dan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan tepung, aduk rata. Tuang telur kocok, aduk sampai rata.

Ambil selembar kulit lumpia, isi setengah sisi saja kemudian tangkupkan. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak agak banyak dengan api sedang cenderung kecil, sampai kuning keemasan lalu tiriskan. Angkat dan sajikan.

Kulit Pangsit

Mie Instan

Tepung Terigu

Wortel

Pangsit Goreng Isi Mie

Campur dengan bahan lainnya. Aduk rata. Icip rasa.

Ambil secukupnya adonan. Bentuk memanjang.

Celupkan adonan ke dalam putih telur. Kemudian gulingkan ke dalam tepung panir.

Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan bersama saus.

Bahan Pelapis :

Pelengkap :

Tepung Tapioka

Toriten

Mixer gula, telur dan sp sampai mengembang. 
Masukkan tepung dan chocolatos sambil disaring agar tidak ada yang bergerindil. 
Masukkan baking powder dan vanili, mixer sampai tercampur saja dan terakhir masukkan susu krimer dan margarin cair, mixer sampai tercampur.

Masukkan sedikit cokelat batang, aduk rata pakai spatula.

Letakkan di cup alumunium foil , lalu beri taburan cokelat batang.

Kukus sampai matang kurang lebih 25-30 menit, gunakan tes tusuk untuk tes kematangannya.

Bikin yang simple sesuai bahan di rumah. Masih perlu banyak perbaikan lagi 💪.

Margarin

Bolu Cokelat Kukus

Siapkan tauge yang sudah dibersihkan . Cuci dan sisihkan dalam wadah.

Siapkan bumbu iris . Cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Dan geprek jahe.

Panaskan minyak goreng , tumis bumbu sampai wangi.

Tambahkan air dan tahu ke dalam tumisan tadi . Masukkan tauge, garam, dan irisan daun bawang.

Jika sudah pas, sajikan hangat lebih enak . Selamat mencoba.

Masak yang langsung jadi adalah oseng-oseng . Tinggal iris , cemplung dan jadi deh . 
Seperti biasa saya adalah tim emak yang anti ribet . Masak simple  jurus utama ya , hehe . 
Dan lagi .. Menggunakan stok bahan sisaan di kulkas . Tara .. Jadilah oseng toge tahu . 
Mari kita masak ..

Tomat

Oseng Tauge Tahu

Kocok telur, gula halus dan vanilla pasta sampai gula larut. Tuang butter cair, aduk rata.

Campur tepung ketan, colat bubuk, baking powder dan garam, aduk rata.

Masukan campuran tepung kelarutan santan, aduk sampai rata dan tidak bergerindil.

Tuang adonan ke loyang loaf yang sudah dialasi baking paper.

Panggang dalan oven suhu 180'c api atas bawah selama 45-60 menit tergantung oven masing-masing. Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan.

Setelah dingin keluarkan dari loyang dan potong-potong.

Dessert khas Hawaii berbahan dasar santan dan tepung mochi/tepung ketan. Kali ini saya membuat varian coklat..

Bahan Basah :

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Choco Butter Mochi

Didihkan air, kemudian masukkan ikan, beri garam secukupnya dan perasan jeruk nipis. Rebus selama 10 menit hingga ikan empuk sambil ditutup lalu matikan api. Biarkan dingin.

Panaskan minyak goreng, goreng jengkol hingga empuk lalu tiriskan.

Setelah itu goreng juga ikan yang sudah direbus hingga sedikit garing atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Setelah itu masukkan jengkol goreng yang sudah digeprek. Tumis terus hingga cabe matang dan bau langu hilang. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng.

Tuang ke atas piring saji kemudian sajikan.

Langkah 9

Resep ala rumah makan padang yang lezat tiada duanya.. selamat mencoba.. happy cooking sobat yummy..!!

Ikan

Ikan Tongkol dan Jengkol Pedas

Masukkan paru ,biarkan hingga menyusut dan meresap simpan dalam wadah dan simpan di dalam kulkas jika sewaktu waktu mau makan tinggal digoreng aja.

Ungkepan paru ini bisa disimpan dikulkas jika kita ingin memakannya tinggal digoreng saja lebih praktis n lebih cepat.

Bumbu Ungkep :

Daging Sapi

Ungkepan Paru

Rebus semua bahan utama hingga mendidih kemudian letakkan dalam wadah, tunggu hingga kokoh.

Dalam gelas saji, masukkan es batu secukupnya, kemudian jelly kurma dan susu yang sudah diblender, es jelly susu kurma siap dinikmati, selamat mencoba.

Minuman ini saya bikin dari resep otodidak dengan menggunakan bahan seadanya di rumah dan rasanya enak sekali, anak saya suka.

Bahan Lain :

Bubuk Jelly

Es Susu Jeli Kurma #MENUTANGGALTUA

Fesilia

Lele Kecap Saos Tiram

Sambal Kerang Saos Tiram

Patin Krispi Balado #INDONESIAKAYA

Kentang Hati Balado #INDONESIAKAYA

Ayam Kecap #INDONESIAKAYA

Tumis Kangkung Terasi #INDONESIAKAYA

Tempe Kecap #INDONESIAKAYA

Lele Cabai Hijau #INDONESIAKAYA

Ayam Tahu Saos Manis #INDONESIAKAYA

Tumis Buncis Telur #INDONESIAKAYA

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum

Masukkan wortel dan air lalu masak wortel ½ matang. Masukkan daun bawang tumis sebentar

Masukkan daun bayam, aduk sampai rata dengan tumisan. Bumbui kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur matang

Aduk sampai rata dan bergumpal. Angkat dan sisihkan.

Ambil 1 keping gabin beri isian 1 sdm ragout, beri irisan keju mozarella. Tutup dengan 1 keping gabin. Lakukan berulang sampai bahan ragout habis

Panaskan minyak goreng, goreng gabin sampai matang di kedua sisi. Angkat  dan sajikan hangat

Enak mantab dan gurih, jika tidak ada gabin malkist biskuit juga bisa sebagai gantinya

Larutan Pengental :

Bawang Bombay

Bayam

Gabin Ragout Bayam

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan asam kandis hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih. Masukkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.

Resep Susu Jagung Selasih

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Susu Jagung Selasih

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan