Telur Dadar Geprek

Step 1

Untuk membuat telur dadar : pecahkan telur, tambahkan garam, lada bubuk, penyedap aduk rata

Step 2

Dadar di teflon sampai matang, setelah matang potong menjadi 4 bagian

Step 3

Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung maizena, lada bubuk, bawang putih bubuk, penyedap, garam, baking powder aduk rata

Step 4

Ambil 2 sdm campuran terigu ke wadah lain, kemudian tambahkan air aduk rata sampai mencapai kekentalan sedang, kemudian ambil telur balur ke adonan tepung basah

Step 5

Setelah ke adonan tepung basah guling ke adonan tepung kering

Step 6

Goreng telur berbalur tepung pada minyak panas sampai matang kecoklatan

Step 7

Membuat sambal geprek : ulek halus cabe merah, bawang putih, gula pasir, garam

Step 8

Setelah sambal diulek halus kemudian siram dengan 3 sdm minyak panas, ratakan kemudian balurkan rata diatas telur yang sudah digeprek pelan saja, setelah itu siap disajikan