Geprek jengkol sampai empuk dan agak pipih

Langkah 1

Kemudian goreng sampai empuk. Angkat dan tiriskan

Langkah 2

Cuci bersih teri, kemudian goreng sampai garing. Angkat dan tiriskan

Langkah 3

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum

Langkah 4

Kemudian beri air, gula pasir dan garam. Aduk rata

Langkah 5

Masukkan jengkol dan teri. Aduk sampai tercampur rata, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, sajikan

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Jengkol

Jeruk

Garam

Gula

Buah

Cabai

Rawit

Sambal Jengkol Teri #JagoMasakMinggu1

Cuci bersih buah, lalu bilas dengan air garam. Kemudian potong-potong sesuai selera. Pindahkan ke dalam mangkuk.

Rebus kolang-kaling hingga matang, tiriskan.

Membuat saus: potong mangga kuweni masukkan ke dalam blender, lalu tambahkan bahan saus lainnya. Blender hingga halus.

Tuangi saus ke dalam mangkuk berisi potongan buah segar.

Tambahkan perasan air lemon, aduk rata. Simpan ke dalam kulkas minimal 2 jam.

Langkah 7

Rujak khas Aceh berisi potongan aneka buah segar dicampur dengan saus mangga kuweni yang memiliki citarasa yang unik. Rasanya segar pedas asam manis.
Resep ini recook dari Chef Devina Hermawan. Tentunya jenis dan jumlah bahan disesuaikan dengan stok dirumah.

Bahan Saus Mangga

Bengkoang

Cabe

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Jambu

Kolang Kaling

Lemon

Mangga

Nanas

Terasi

Timun

Rujak Aceh Mangga Kuweni #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga harum, tambahkan jahe, lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk lalu tumis kembali hingga harum.

Lalu masukkan daging rebus beserta air rebus annya, didihkan.

Tambahkan garam, gula, kecap manis dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan kubis, tomat, daun bawang dan cabe uyuhan, aduk rata dan masak sebentar, angkat dan taburi dengan bawang goreng, sajikan.

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Daging Sapi

Tomat

Tongseng Daging Tanpa Santan

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit.

Cuci bersih ati ampela dan kulit ayam, lalu tata di panci.

Tambahkan bumbu halus, garam, lengkuas, serai dan daun salam.

Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan airnya menyusut, angkat.

Lalu goreng ati ampela dan kulit ayamnya, angkat lalu sajikan.

Punya stock kulit ayam kemudian diungkep bersama ati ampela, lalu digoreng.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Ati Ampela dan Kulit Ayam Goreng

Siapkan kolang-kaling, buah bit merah, daun pandan, kayu manis dan gula pasir.

Blender buah bit dengan air matang, kemudian saring dan ambil sari jus buah bit.

Rebus sari buah bit, bersama daun pandan dan kayu manis, masak hingga mendidih.

Kemudian masak hingga air menyusut, lalu  matikan api.

Karena masih punya stock bit merah di kulkas,jadi kita buat manisan Kolang-kaling dengan pewarna alami dari buah bit merah.
warnanya cantik 😍 
Tips : pilih Kolang-kaling yang masih segar,tandanya tidak ada bau apek dan asem,wangi khas Kolang-kaling mentah.

 Bahan Pelengkap

Daun Pandan

Manisan Kolang-Kaling Bit Merah

Chop

Hainanese Chicken Chop Saus Semur #JagoMasakMinggu5

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan bumbu halus, diamkan di kulkas semalaman atau minimal 30 menit

Panaskan minyak cukup banyak, goreng ayam sampai matang, tiriskan

Kurangi minyak sampai sedikit, tumis bawang putih hingga harum

Lalu masukkan ayam, aduk sampai semua terbumbui rata, matikan, siap disajikan

Pedes, manis, sesuaikan cabai menurut selera masing-masing ya

Ayam

Saus

Kaldu

Merica

Ayam Goreng Saus Szechuan #JagoMasakMinggu5

Tambahkan susu kental manis dan air matang.

"Tambahkan es batu jika suka lebih dingin."

Buah Naga

Semangka

Susu

Smoothies Semangka Buah Naga #SmoothiesSobatYummy

Bir Pletok

Bir Pletok Khas Betawi

Es Bir Pletok khas Betawi

Bir Pletok #EkstraPoin17an

Bir Pletok Gula Merah #EkstraPoin17an

Bir Pletok Khas Betawi #EkstraPoin17an

Aku marinasi ikan dengan kunyit, garam dan lada.

Bumbu halus ditambahkan cabe giling, potongan tomat, garam, penyedap, kecap, dan sedikit minyak. Aduk rata.

Bakar sampai matang. Aku di atas kompor dan dialasi daun pisang agar ikan lebih wangi aromanya.

Dikasih gurame yang ukurannya gede banget, beratnya ada 3 kg. Karena di rumah jarang makan ikan sungai jadinya bingung jg mau diapain😅 Akhirnya lihat resep salah satu chef di acara tv, jadilah bikin gurame bakar ini. Ternyata enak juga gurame bakar, apalagi ini ikannya gemuk banget.

Ikan

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Buntut Gurame Bakar

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Pertama siapkan seluruh bahan-bahan yang digunakan

Setelah semua bahan siap belah setiap pisang menjadi 2 bagian total 16 pcs

Setelah itu masukan pisang ke dalam adonan tepung pisang tadi

Setelah semua pisang terbalut tepung panir goreng pisang hingga menguning dengan api sedang

Terakhir tinggal taburi coklat serut dan siap dinikmati

Banana nugget adalah pisang yang dibaluri tepung panir seperti nugget

Cokelat

Keju

Pisang

Tepung

Tepung Roti

Banana Nugget

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris labu siam sesuai selera, beri 1/2 sdm garam lalu remas remas sampai layu, cuci bersih dan asinnya hilang, tiriskan.

Potong tempe jadi kotak kecil, laku goreng sampai kering, tiriskan.

Tumis bumbu halus, tomat, daun bawang dan cabe merah keriting sampai matang.

Masukan labu siam dan tempe, aduk rata bumbui garam, gula, kecap manis, saus tiram dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak sampai matang, cek rasa matikan api.

Labu Siam

Tumis Labu Siam Tempe Saus Tiram

Siangi ikan dan kerat-kerat badannya, lalu cuci bersih.

Bumbui ikan dengan garam, kunyit bubuk, kaldu jamur dan jeruk nipis, lalu goreng ikan hingga matang.

Sajikan ikan goreng dengan sambal dan lalapan.

Untuk rasa pedasnya sambal disesuaikan dengan selera saja.

Bahan Sambal Goang :

Siang mba heny.. 

Aku recook yaaa ikan nila goreng sambal goang nya... 

Enak banget 🤤 dimakan pake nasi jagung 😍

Masyallah.. Nikmat sekali.. 

Suami ku makan sampai nambah² minta di bikinin lagi sambal nyaa. 

Aku ijin reshare yaaa

#JagoMasakMaret

Nila Goreng Sambal Goang Kencur

Hera Muchlisany

Telor Ceplok Saos Tiram

Tumis Cesim Toge Wortel

Kikil Cabe Ijo

Gepuk Daging Sapi

Nasi Lengko

Terong Ikan Asin Cabe Ijo

Sambel Goreng Kentang Daging Sapi

Nasi Liwet Rice Cooker

Tumis Kangkung Terasi

Tambahkan kayumanis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang.

Setelah mendidih dan tercium aroma rempah, masukkan kopi bubuk.

Masukkan juga gula aren, aduk-aduk sampai gula larut dan kembali mendidih.

Kopi khas Pekalongan yang biasa disajikan sebagai suguhan saat acara tahlilan.

Kopi

Serai

Kopi Tahlil

Didihkan air dan garam, masukkan bayam, rebus hingga mendidih kembali. Angkat, tiriskan.

Ulek kasar cabe, terasi dan bawang merah.

Masukkan air asam, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Aduk hingga tercampur rata dengan sambal, sajikan.

Enak banget.. kombinasi rasa pedas, manis dan asam!

Bahan sambal

Bayam

Rujak Bayam

Siapkan semua bahan. Kupas oyong. Cuci bersih. Lalu iris iris agak besar besar atau sesuai selera. Sisihkan. Cuci bersih bakso dan duo bawang. Iris-iris. Sisihkan.

Panaskan minyak di wajan. Tumis duo bawang hingga harum. Jika menggunakan cabai, masukkan juga di step ini ya.

Masukkan bakso. Aduk rata. Beri air sedikit. Lalu masukkan garam, gula, lada, saus tiram dan penyedap rasa. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa.

Matikan kompor.

Sajikan tumis oyong dan bakso di piring saji 🥰

Dulu pas baru menginjakkan kaki ke tanah parahiyangan ini Mamak bingung nama si Oyong di sini teh saha?? Soalnya kalo di Palembang mah namanya Kisik 😁😁.

Terima kasih resepnya mba @ayundaa 😘😘 tapi Mamak ga pake cabe dan lada yaa.. Biar anak Mamak bisa ikutan makan juga 😄

Resep Tempe Kemul #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Kemul #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik