Peras daun singkong, kemudian rajang halus.

Langkah 1

Masukkan semua bahan hingga tercampur rata.

Langkah 2

Ambil sedikit demi sedikit adonan kemudian bulatkan.

Langkah 3

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Pelapis :

Garam

Telur

Tepung Terigu

Rolade Daun Singkong

Poki

Poki-Poki Saus Telur

Poki Poki Santan #JagoMasakMinggu10Periode2

Kupas kentang lalu potong dadu dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Potong dadu daging sapi lalu rebus daging dengan secukupnya air hingga mendidih lalu tiriskan daging dan buang air rebusannya.

Panaskan secukupnya minyak dalam panci lalu tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan air dan garam. Masak hingga daging empuk.

Setelah itu masukkan kentang, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 6

Langkah 7

Masak hingga mendidih lalu taburi daun bawang dan angkat.

Langkah 8

Tuang gulai ke dalam mangkuk dan siap disajikan.

Langkah 9

Enak dan gurih. Bisa di sajikan dengan nasi, lontong, maupun ketupat.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Kentang

Santan

Gulai Daging Sapi Kentang

Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe.

Setelah wortel agak empuk, masukkan pokcoy. Aduk rata sampai pokcoy matang.

Bumbui garam, gula, lada dan penyedap rasa.

Tuang tepung jagung yang sudah diencerkan dengan sedikit air, aduk rata.

Perpaduan yang pas antara cah pokcoy, wortel dengan bakso goreng

Bakso

Wortel

Cah Sayur Bakso Goreng

Fancie

Fancie Chao Tan #JagoMasakMinggu8Periode2

Cuci dan potong-potong sayuran dan tahu sesuai selera.

Didihkan 150 ml air, rebus bawang putih, tahu dan wortel sampai wortel setengah matang.

Masukan saus tomat, garam, lada dan kaldu bubuk. Tuang sisa air lalu aduk.

Masukan sawi putih, masak sampai layu saja.

Daun Bawang

Sawi

Tahu

DietFood : Oseng Sayuran dan Tahu

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang dan sosis yang sudah diiris-iris.

Lalu masukkan telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, penyedap rasa, lada dan cabe merah yang sudah diiris-iris. Kocok hingga tercampur.

Kemudian setelah tercampur rata seperti ini.

Oleskan kulit pangsit kebagian pinggir dengan menggunakan air.

Tuang isian tahu 2 sendok makan saja lalu lipat.

Cabe

Kulit Pangsit

Sosis

Tepung Tapioka

Tahu Lipat

Asem-Asem

Asem-Asem Ayam Belimbing Wuluh

Asem-Asem Daging

Sop Asem-Asem

Asem-Asem Sapi Belimbing Wuluh

Asem-Asem Kepala Kambing

Asem Daging

Asem-Asem Daging Sapi

Asem-Asem Ceker Ayam Belimbing

Asem-Asem Daging Buncis

Asem Asem Tengiri

Asem-Asem Iga Sapi

Goreng tempe hingga kecokelatan, tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan cabe rawit.

Beri daun kelor, saos tiram, gula, kaldu bubuk, lada bubuk. Aduk rata. Terakhir tambahkan garam sedikit demi sedikit , untuk rasa sesuaikan. Setelah matang. Matikan kompor.

Saus Tiram

Tempe

Tomat

Tumis Tempe Kelor Tomat

hancurkan biskuit hingga halus (aku pakai kukis sagu)

VLA : campurkan semua bahan vla kecuali kuning telur, masak sambil terus diaduk hingga kental.

Ambil sedikit adonan, tambahkan ke kuning telur.

Aduk rata, lalu tuang ke rebusan vla tadi, masak hingga mengental dan matang, angkat.

Tuang lagi vla diatas biscuit, ulangi tergantung jumlah layer yang diinginkan.

Hias dengan parutan keju diatasnya, sajikan dingin lebih nikmat.

Cokelat

Gula

Keju

Susu

Tepung Maizena

Vanilla

Choco Layers Dessert Box

Cuci beras ketan sampai bersih lalu di rendam selama 4 jam angkat dan tiriskan.

Siapkan panci kukusan masukan beras ketan lalu di kukus selama 30 menit.

Campurkan kelapa parut garam dan air dengan beras ketan yang sudah di kukus. Aduk sampai  rata dan meresap lalu kukus lagi selama 30 menit atau sampai matang angkat.

Siapkan wadah masukan nasi ketan yang sudah matang lalu tumbuk sampai halus lalu cetak bulat atau menurut selera , ketan siap di sajikan.

Ketan putih enak cocok disajikan dengan kopi.

Beras Ketan

Kelapa

Ketan Putih

Siapkan bumbu halus yaitu bawang putih dan kemiri yang telah disangrai. Haluskan dan sisihkan.

Tata ayam pada wajan. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus, nyalakan kompor.

Tambahkan air untuk merebus ayam dengan bumbu. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Tambahkan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu jamur. Masak hingga berubah warna dan bumbu agak meresap.

Masukan gula merah. Aduk hingga gula merah larut.

Tutup wajan, masak hingga ayam matang. Aduk sesekali supaya tidak gosong.

Setelah bumbu meresap dan ayam sudah matang. Sajikan dan Ayam Pejantan Sari Manis siap dinikmati.

Enak banget.. Bisa langsung dihidangkan, digoreng lagi atau dibakar sesuai selera.

 Bumbu Halus

Ayam

Daun Salam

Gula Merah

Kayu Manis

Kemiri

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Serai

Ungkep Ayam Pejantan Sari Manis

Rebus ayam bersama 500 ml air dan buang kaldunya (boleh tidak).

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk.

Didihkan 1 liter air, masukkan ayam rebus dan tumisan bumbu halus. Beri garam, gula, kaldu bubuk.

Tunggu hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa tes rasanya.

Siapkan wadah, beri pelengkap dan siap disajikan.

Bikin soto ayam tapi pelengkapnya disesuaikan dengan yang ada di dalam kulkas nih.

Bahan bumbu halus

Bahan pelengkap

Jahe

Kunyit

Soto Ayam Sederhana

Rendam bihun dengan air panas hingga lunak, setelah itu tiriskan dan gunting kecil-kecil.

Campur bihun dengan ayam, bumbu halus, wortel, daun bawang, minyak wijen, tepung terigu dan tapioka aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya kemudian tambahkan telur puyuh.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan bakso goreng hingga matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus sambal.

Bumbu Halus:

Bihun

Bakso Goreng Ayam Bihun

Tumbuk semua bumbu halus, tomat ditumbuk terpisah.

Tumis semua bumbu halus bersama semua bahan cemplung, masak hingga matang.

Tambahkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan ayam.

Beri secukupnya pentedap rasa dan masak hingga air menyusut. Tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.

Resep ayam mirip woku, tapi tanpa kemangi. Enak dan pedas.

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Jeruk

Penyedap

Ayam Bumbu Pedas

Cuci beras, taruh dalam panci rice cooker. Tambahkan serai, daun salam, garam, dan santan. Aduk rata.

Masak nasi di rice cooker sampai matang. Aduk rata, kemudian tutup kembali selama 15 menit. Angkat nasi.

Untuk isiannya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan kunyit.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk sampai matang.

Masukkan ikan tongkolnya, aduk rata. Jika terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masak sampai air menyusut.

Masukkan kemangi, aduk sampai kemangi layu.

Siapkan daun pisang. Ambil 1 centong nasi, bentuk memanjang. Taruh dibagian atas nasi tongkol kemanginya. Sematkan kedua ujung daun dengan lidi.

Panaskan teflon. Olesi bagian luar daun dengan minyak goreng. Bakar diatas teflon sampai bagian luar kering. Angkat dan sajikan.

Bahan Isian Tongkol Kemangi

Ikan

Nasi

Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Rendam ketan selama 2 jam. Kemudian cuci bersih. Taruh dalam panci kukusan, tambahkan garam, aduk rata. Masak sampai ½ matang.

Tambahkan gula merah sisir, aduk rata. Kukus kembali hingga matang.

Campur kelapa parut dan garam. Aduk rata.

Kukus kelapa parut selama 15 menit. Sisihkan.

Taruh ketan dalam piring, taburi dengan kelapa parut. Sajikan.

Ditempatku ketan dimasak dengan gula merah disebut Ketan Salak.

Daun Pandan

Daun Pisang

Ketan Salak #IMYEkstraPoin

Serbaguna

Saus Serbaguna

Pasta Pandan Homemade #1Resep1NasiBungkus

Sambel Goreng Serbaguna

Telur Tepung Serbaguna

Campur tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, air, garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan telur. Aduk rata. Untuk air tuang sedikit demi sedikit, sesuaikan keencerannya.

Panaskan minyak, goreng terong hingga kecokelatan.

Beguni merupakan menu populer yang disajikan saat berbuka puasa di Bangladesh. Sangat mudah ditemukan di pinggir jalan. Streetfood satu ini terbuat dari terong yang diiris tipis dan dicelup dalam adonan tepung dan telur baru kemudian digoreng. Umumnya disajikan bersama nasi. Kalau di Indonesia ini namanya terong goreng tepung ya.

Tepung

Terong

Beguni #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci terong dan potong potong, lalu goreng sampai matang.

Bilas teri dan tiriskan, lalu goreng sampai matang.

Tumis bumbu ulek sampai matang dan harum.

Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, beri sedikit air, aduk rata dan koreksi rasanya, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Ulek Kasar :

Ikan Teri

Terong Teri Balado

Tumis bumbu dasar putih, merica, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, lalu aduk rata hingga meresap dan tes rasa, lalu matikan api.

Kukus beras ketan yang sudah direndam 30 menit dengan daun pandan, kukus selama 15 menit.

Masak air, santan, dan daun pandan hingga mendidih.

Masukkan beras ketan ke dalam santan, lalu aduk perlahan dan diamkan 5 menit. Kemudian kukus selama 20 menit.

26/09/23
Tekstur lempernya lembut dan gurih isian dagingnya.
Kalau mau tekstur beras ketan perah, bisa dikurangi takaran airnya.
Happy cooking sobat Yummy!

Resep Terong Balado #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terong Balado #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik