Langkah 1

Langkah 2

Ayak tepung beras dan terigu agar tidak ada yang menggumpal.

Langkah 3

Blender kelapa parut dengan sedikit air (air diambil sedikit dari takaran resep).

Langkah 4

Tuang kelapa blender ke dalam wadah, masukkan tepung, ragi, air, santan dan garam. Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal. Tutup dengan serbet sekitar 30 menit sebelum dimasak.

Langkah 5

Siapkan wajan anti lengket, tuang adonan, masak sebentar sampai bersarang dan matang.(aku sarankan pakai teflon bila tidak ada cetakan serabi).

Langkah 6

Untuk kinca tinggal memasak air, santan dan gula sampai mendidih dan kekentalan yang diinginkan.

Langkah 7

Lagi rajin dan lagi pengen banget makan serabi kampung. Tapi malam2 mana aja yg jual? Yaudah jadinya bikin saja mumpung bahan ada semua. Aku buat untuk porsi kecil saja.

Bahan Utama

Kinca

Alat & Perlengkapan

Tepung

Beras

Terigu

Kelapa

Santan

Garam

Ragi

Gula

pandan

Serabi Kampung

Masukkan saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen.

Kemudian masukkan tofu yang sudah di potong-potong ke dalam wadah dan tambahkan saus yang sudah dibuat sebelumnya.

Tambahkan udang dan kukus selama 10 menit, lalu sajikan.

Bawang Putih

Kembang Tahu

Udang

Steam Tofu Udang

Cuci bersih buah terong Belanda dan markisa, lalu belah 2.

Kerok buah terong Belanda dan markisa, lalu buang kulitnya.

Tuang kedalam blender markisa, terong Belanda, gula pasir dan air. Lalu blender hingga halus.

Setelah halus jus nya, saring dan buang bijinya. Lalu tambahkan es batu secukupnya.

Buah markisa di mix dengan terong Belanda rasanya manis asem. Kalau makan di medan, sering kali ada jus Martabe, aku suka kali pokoknya 😁

Es Batu

Markisa

Terong

Jus Martabe Ala Anak Medan

Cuci tahu hingga matang dan goreng hingga matang lalu sisihkan.

Cuci bersih ikan tongkol lalu potong-potong sesuai selera lalu goreng hingga matang dan sisihkan.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun jeruk dan daun salam, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya, masukan ikan tongkol, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan tahunya, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa serta kecap manis, aduk sampai rata dan masak hingga matang. Siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Cabe

Ikan

Tahu

Ikan Tongkol dan Tahu Bumbu Bali

Kupas bagian luar oyong, dan potong sekitar 1 cm. Kupas dan iris tipis wortel.

Rebus dulu wortel, setelah itu rebus oyongnya.

Setelah oyong dan wortel empuk, masukkan soun dan daun bawang.

Aduk rata dan sajikan. Disajikan hangat lebih yummy.

Bumbu

Bihun

Daun Bawang

Wortel

Sayur Oyong Wortel Soun

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih. Setelah harum, masukkan cabe merah dan cabe rawit.

Sisihkan bumbu, masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Buat orak-arik.

Masukkan wortel lalu tuang air. Biarkan sampai agak empuk.

Masukkan kol, tambahkan air bila diperlukan. Masak sampai kedua sayur matang.

Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk dan saos tiram. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Menu praktis yang enak banget. Yuk dicoba.

Izin Setor recook ya chef,,
Rasanya enak,,,
Terimakasih resepnya🙏🙏🙏
#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Kubis

Tumis Wortel Kol Telur

Campur tahu, kemangi, irisan jamur dan daun bawang.

Tambahkan bumbu halus, garam dan kaldu bubuk. aduk rata.

Ambil selembar daun pisang, beri 1-2 sdm adonan. Lipat lalu semat ujungnya dengan lidi.

Bumbu Halus :

Jamur

Pepes Tahu Jamur Kancing

Masukkan dalam wadah terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, santan instan & air, mixer hingga tercampur rata.

Masukkan mentega putih/ margarin & garam, mixer/ uleni hingga kalis.

Setelah adonan kalis, istirahatkan selama 5 menit.

Kemudian timbang adonan @50 gr , jadi kurleb 17 bakpao.

Isi bakpao sesuai selera ya. Sy isi dengan isian keju.

Kemudian bulatkan, alasi dengan kertas roti. Diamkan selama 45 - 60 menit hingga mengembang 2x lipat.

Kemudian kukus selama kurleb 12 menit. Tutup kukusan alasi dengan kain bersih ya.

Keluarkan bakpao dari dalam kukusan, biarkan hangat, siap disajikan.

Langkah 8

Masih perlu belajar lagi nih supaya bakpao lebih mulus lagi permukaannya.

Langkah 9

Langkah 10

Hasil bakpaonya empuk banget banget,,, good banget.

Hai mba salam kenal yah.Resepnya mantul banget,Hasil dibakpao nya bisa mulus dan putih banget.Makasih ya mba atas resepnya yang mudah dan enak empuk. #JagoMasakFebruari

Mentega

Roti

Bakpao #JagoMasakMinggu6

Potong pangsit menjadi tiga bagian. Selimutkan pada bagian tengah sosis. Kemudian kerat dua bagian ujung sosis.

Masukkan sosis pangsit sebelum minyak goreng terlalu panas. Goreng dengan api sedang.

Apabila bagian bawah sudah kecoklatan kemudian balikkan.

Angkat dan tiriskan sosis pangsit goreng.

Sajikan sosis pangsit goreng bersama saos tomat dan saos pedas.

Terima kasih inspirasinya chef, anak saya suka 👍

Kulit Pangsit

Minyak Sayur

Sosis

Sosis Pangsit Goreng

bersihkan ikan tongkol,beri perasan jeruk nipis,goreng ,sisihkan.

tumis bumbu halus tambahkan salam ,daun jeruk dan serai.Beri gula dan garam.Tumis hingga matang

Tes rasa bumbu,masukkan suwiran ikan tongkol,aduk rata dengan bumbu.

masukkan daun kemangi,aduk rata sebentar saja.Sajikan dengan nasi hangat.Yummy

Satu menu yang bakal ngabisin nasi, yummyy 😄👍

Bumbi Halus:

Pelengkap:

Tongkol Suwir Kemangi

Kocok lepas telur & kaldu bubuk hingga rata.

Panaskan dengan api sedang 1 sendok sayur minyak goreng. Masukkan kocokan telur, ratakan supaya tidak menggumpal. Goreng hingga bagian bawah kecoklatan.

Kemudian balik, biarkan hingga kecoklatan. Matikan api, angkat, tiriskan. Siap disajikan.

Memanfaatkan mie sisa kemaren, kuliner tradisional ini sangat enak sek

Hallo mbak.... Pas banget ada Mie goreng sisa kemarin malam. langsung deh recook..ijin share juga ya ... makasih 🙏
#RecookYummy

butir

Telur

Buah

Cabai

Kaldu

Ayam

Sayur

Telur Dadar Mie

Peras kelapa ambil santan kentalnya, disini kelapa saya blender ambil santan kentalnya.

Tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan daun salam, sereh, jeruk, lengkuas tambahkan dagingnya aduk rata.

Lalu tambahkan santan kental, gula jawa dan garam.

Masak sampai daging lunak dan menyusut airnya lalu tambahkan kecap manis test rasa.

Sedap melekat sampai kedalam serat dagingnya.

Daging Sapi

Empal Kelem Semarang #JagoMasakMinggu7Periode2

Isi dengan keju, coklat stik dan pisang yang telah dipanggang dengan margarin.

Panaskan oven dan masukkan ke dalam oven.

Panggang sampai kulitnya berubah warna, saya selama 30 menit dengan suhu 180°c atau sesua oven masing-masing.

Alhamdulilah ini hidangan cepat dan enak, berawal dari beli puff pastri instan tanpa planing mau dibuat apa, akhirnya stalking kiri-kanan dan nemulah hidangan ini.

Cokelat

Margarin

Pisang

Bolen Pisang Kilat #JajanDiRumah

Masukkan semua bahan juruh gula. Masak dengan api kecil sampai gula larut.

Masukkan tepung dan santan ke dalam panci. Kemudian aduk sampai tepung beras larut.

Masak dengan api kecil. Aduk terus sampai mengental dan meletup-letup.

Sajikan jenang dengan siraman juruh gula.

Jenang baning atau biasa disebut dengan bubur sumsum. Terbuat dari tepung beras yang dilarutkan dengan santan. Disajikan dengan juruh gula.

Bahan Juruh Gula

Daun Pandan

Tepung Beras

Jenang Baning

Siangi dulu kembang turinya. Saya buang bagian putiknya. Kemudian cuci, rebus sebentar saja karena mudah layu. Tiriskan.

Kemudian uleg. Setelah agak halus tambahkan gula merah. Disaat ulegan terasa berat, tambahkan sedikit air utk memudahkan mengulegnya.

Tuang di mangkok, tambahkan air matang secukupnya. Aduk rata. Sambal siap disajikan dengan sayuran.

Kacang

Tauge

Pecel Kembang Turi

Parut kentang, kemudian cuci bersih, peras kentang dan buang airnya. Sisihkan. Sementara itu cincang bawang bombay dan bawang putih, sisihkan.

Kentang yang sudah airnya berkurang campurkan dengan terigu, 1/2 bagian bawang bombay cincang, garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Boleh ditambahkan sedikit air jika adonan terlalu kering. Setelah itu panaskan minyak dan goreng sedikit demi sedikit adonan hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Selanjutnya, siapkan bayam segar, cuci dan petiki daunnya.

Tumis sisa bawang bombay dan bawang putih hingga kecokelatan dan harum, setelah itu masukan bayam, aduk sebentar hingga agak layu.

Setelah itu, masukkan susu cair dan bumbu-bumbu: pala, lada, dan garam. Masak hingga bayam layu. Setelah matang masukan larutan maizena, masak hingga kuah kental. Siap disajikan di atas Reibekuchen.

Kaya serat dan juga kaya nutrisi, bisa dijadikan santap siang atau pun sarapan pagi. Reibekuchen sendiri semacam hasbrown ala Jerman.

Bawang Bombay

Bayam

Kentang

Tepung Maizena

Reibekuchen Saus Bayam

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh hingga bumbu matang.

Rebus ceker dan kepala ayam di air mendidih sekitar 5-10 menit, buang air rebusannya dan cuci bersih ceker dan kepala ayam.

Rebus kembali ceker dan kepala ayam menggunakan air yang baru, masukkan juga bumbu yang sudah ditumis tadi.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga ceker dan kepala ayam matang dan empuk.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan jika sudah pas matikan kompor.

Sajikan soto dengan semua bahan pelengkapnya.

Bagi pengemar ceker dan kepala ayam wajib dicoba ya.....

Bahan Pelengkap :

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Soto Ceker dan Kepala Ayam #JagoMasak2022

Masak agar agar dan jelly hingga mendidih

Bagi adonan menjadi 5 gelas masing masing beri pewarna merah, kuning, hijau dan sisanya beri susu bubuk

Tuang dalam cetakan masing-masing warna sesuai selera

Setiap lapisan beri jelly susu, kemudian biarkan setengah set tuang warna hijau

Terus berselang-seling sampai habis, paling akhir tuang sisa puding susu

Bekukan dalam lemari es, dan keluarkan dari cetakan, puding pelangi siap dihidangkan

Kalau berwarna-warni membuat siapa saja yang melihat menjadi tertarik pengen mencicipi, apalagi anak kecil, membuat sendiri jauh lebih sehat karena kita bisa memilih bahan-bahannya, aneka hidangan jelly memang sangat menggiurkan lidah, karena rasa yang manis ditambah sensasi kenyal dan dimakan disiang hari menjadi lebih segar

Resep Tongkol Suwir Bumbu Merah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tongkol Suwir Bumbu Merah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait