Langkah 1

Campur terigu, maizena, tepung beras dan air. Aduk sampai larut, berikan bawang putih dan daun bawang.

Langkah 2

Beri kunyit bubuk, ketumbar, garam dan penyedap, aduk sama rata.

Langkah 3

Masukkan tempe ke dalam adonan, lumuri adonan tepung.

Langkah 4

Goreng di minyak panas sampai kedua sisi matang.

Langkah 5

Bahan Utama

Kunyit

Tempe

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Tempe Goreng Kunyit

Haluskan bumbu halus tuang kedalam wajan, lalu masukan bumbu aromatik.

Tambahkan santan aduk hingga rata masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Beri ikan air jeruk nipis dan garam secukupnya marinasi selama 15 menit. Potong buncis sesuai selera.

Jika sudah mendidih masukan ikan masak sebentar.

Langkah 6

Koreksi rasa masak hingga kuah mengental.

Langkah 7

Langkah 8

Ikan Tuna

Santan

Tahu

Gulai Hijau Tuna Tahu

Blender bumbu halus, cabe rawit dan cabe merah.

Tumis bumbu halus, cabe merah dan cabe rawit sampai bau langu hilang.

Tambahkan ke pinggiran wajan satu butir telur yang sudah dikocok.

Masukkan mie kuning, kerupuk dan daun seledri, masak sampai mendidih.

Bumbu halus

Cabe

Kencur

Serai

Telur

Seblak Mie Pedas

Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan tidak langu.

Masukkan bawang merah, tumis sebentar. Lalu masukkan telur, buat orak-arik.

Masukkan kaldu jamur dan lada bubuk, aduk rata, tes rasa. Masak hingga matang, matikan api.

simple, enak dan tidak langu.. #JagoMasakMaret

Bumbu Dan Bahan Lain

Bawang Merah

Bawang Putih

Nasi

Nasi Goreng Cabe Ijo

Letakkan udon dan wakame di dalam mangkuk.

Campurkan bahan chawanmushi kecuali telur lalu aduk rata.

Aduk menggunakan sumpit yang dilebarkan jaraknya secara perlahan, tujuannya agar tidak terbentuk bubble.

Tuang adonan chawanmushi ke atas udon. Untuk hasil halus maksimal, saring adonan chawanmushi sebelum dituang.

Tutup mangkuk agar uap air tidak menetes ke adonan yang bisa membuat tekstur atas tidak mulus. Jika mangkuknya tidak ada tutup, bisa menggunakan alumunium foil. Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Tutup kukusan dibuka sedikit agar uap keluar tidak sepenuhnya berkumpul di dalam kukusan.

Langkah 9

Langkah 10

Gabungan antara udon dengan chawanmushi. Terinspirasi saat menonton drama Jepang Izakaya Bottakuri. Untuk topping silahkan menyesuaikan yang ada di rumah masing-masing. Boleh ditambah jamur, daging ayam atau apapun yang ingin dimakan.

Bahan Chawanmushi

Topping

Alat & Perlengkapan

Bakso

Garam

Kecap Asin

Rumput Laut

Udang

Odamaki Mushi

Potong-potong tempe gembus kemudian goreng hingga kecoklatan setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum dan matang. Setelah bumbu matang masukkan cabai kemudian tumis hingga layu.

Selanjutnya masukkan sosis tumis hingga matang.

Tambahkan air secukupnya kemudian masukkan tempe gembus, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan saus tiram aduk rata.

Selanjutnya masukkan tauge dan kecap manis aduk rata.

Masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Bumbu Iris:

Halal

Sosis

Oseng Tempe Gembus Sosis

Parut singkong, tidak perlu diperas supaya nanti tidak keras.

Campurkan singkong parut dengan gula merah dan garam, aduk rata.

Ambil selembar daun pisang, taruh 2 sdm adonan singkong.

Kukus selama 30 menit atau hingga matang.

Hallo chef, ini tuh jajanan SD Tempo Doeloe banget dan Indonesia banget, rasanya pun Indonesia banget, enak dan nikmat banget.
Terimakasih resepnya yang begitu nikmat ini 😍
#JagoMasakFebruari

Daun Pisang

Gula Merah

Singkong

Lemet Singkong/ Utri #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan santan, beri gula dan garam, aduk rata.

Gulai Telur Mix Tahu Putih

Goreng bahan rempah hingga harum dan agak kering lalu uleg/blender hingga halus. Setelah itu campur bahan bumbu dgn bahan rempah lalu uleg kembali/blender. Tips agar blender atau uleg tdk berat, lengkuas dan jahe bisa diparut dahulu. Setelah halus, tumis hingga bumbu harum dan tanak.

Haluskan kacang goreng, bisa ditumbuk atau diblender/chopper. Jika ingin hasil kuah lebih gelap maka kacang harus digoreng agak gelap. Menggorengnya tidak terlalu lama agar kuahnya tidak gelap. Setelah kacang goreng dihaluskan, campur dengan bumbu yang sudah ditumis dan aduk rata, tumis sebentar asal rata.

Rebus air cucian beras pertama dengan daging. Daging ayam potong-potong dadu.

Masukkan bumbu yang telah ditumis, beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Jika sdh pas, terakhir masukkan susu beruang

Coto Makassar siap disajikan. Paling enak disantap bersama ketupat.

Halo mba,,
Salam kenal..
Aku kirim foto recooknya yaah, kebetulan untuk ikutan event #JagoMasakMaret.
Resepnya mantap abis, buat menu makan siang hari ini jd istimewa..
Sudah sering bikin dan ikutin setiap bahan dan step-stepnya...
Coto ayam ini udah jadi favorite si kecil jd kalo semisal udah mulai bosan sama menu lain pasti aku masakin ini buat si kecil..😍😍

Thankyou so much mba🙏🙏

Daging Sapi

Coto Ayam Makassar

Cuci bersih ayam lalu beri air perasan jeruk nipis dan garam 3 sdm diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih kembali

Siapkan semua bumbu halus lalu blender jadi satu

Panaskan wajan tumis bumbu halus hingga wangi dan matang

Lalu tambahkan ayam, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam

Tambahkan air hingga ayam terendam lalu ungkep ayam hingga setengah meresap kemudian angkat dan tiriskan

Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang hingga bewarna kecoklatan dan berkulit kemudian angkat

Sementara itu sisa bumbu rebusan ditumis hingga kering lalu masukkan ayam yang sudah digoreng ke bumbu aduk rata dan koreksi rasa

Resep ayam kretep khas Madura yang biasa disebuh ‘Ajem Kretep’ enak dan gurih yang mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita ala rumahan

Asam Jawa

Ayam

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Ayam Kretep Khas Madura

Goreng tahu hingga berkulit. Angkat, lalu potong segitiga

Tambahkan Kecap manis, saus tiram, garam, gula, lada halus, larutan maizena, dan air

Masukkan Tahu gorengnya, tambahkan daun bawang, lalu masak hingga tahu terbalut bumbu merata

Makanan yang wajib pake cabe, biar pedesnya nampol

Buah

Minyak

Saus

Rawit

Kecap

Tiram

Gula

Kaldu

Lada

Tahu Dangdut #JagoMasakMinggu7

Campur DCC, minyak dan margarine cairkan dengan cara di tim.

Tuang DCC kedalam kocokan telur, aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil di ayak, aduk rata. Adonan berat yaa.

Tuang ke dalam loyang yang sudah di alasi baking paper.

Masukkan sekat yang sudah diolesi margarine.

Taburi dengan topping sesuai selera. Biarkan 10mnt. Lalu oven selama kuran lebih 30 mnt. Angkat. Keluarkan dari loyang.

Kesukaan anakq dan aq tentunya.. yuk dicoba moms!

Tepung

Brownies Sekat

Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarine dan sesame oil

Tambahkan kaldu, lada hitam, saus, kecap asin, garam, dan penyedap

Bosan dengan yang bersaus, ini bisa jadi pilihan

Ijin recook mbasay....aku tambahin brokoli dan taburan leju diatasnya.Terimakasih ya
#RecookYummy

Spaghetti

Sawi

Tomat

Sambal

Margarine

Cabai

Penyedap

Jamur

Spaghetti Goreng Lada Hitam

Rebus fettucine hingga aldente, tiriskan.

Kocok telur garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Masukan irisan daun bawang dan bawang putih cincang, aduk rata.

Terakhir masukan fettucine, aduk hingga benar benar tercampur rata.

Goreng pada minyak panas hingga kedua sisi matang, tiriskan.

Daun Bawang

Pasta

Omelette Fettucine

Geprek bawang putih lalu tumis dengan sedikit minyak goreng.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan empuk.

Menu diet kali ini tidak perlu makan pakai nasi lagi karena sudah ada pengganti kentang di dalam nya.

Jagung

Kentang

Wortel

Sup Jagung Wortel Buncis Kentang

Larutkan tepung terigu dan air, beri kaldu bubuk, garam dan bawang putih halus, masak dengan api kecil sampai mengental.

Setelah adonan terigu hangat, tuang tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata dan adonan bisa dipulung.

Ambil sekitar 50 gram adonan, isi dengan beberapa sendok telur kocok.

Bentuk adonan menyerupai pastel, atau bisa juga dibentuk memanjang dan lonjong.

Rebus pempek di air mendidih sampai mengambang, beri 1 sdm minyak di air rebusan agar pempek tidak lengket satu sama lain ketika diangkat.

Setelah pempek ditiriskan, goreng pempek sampai kering kecoklatan, angkat lalu sajikan dengan mentimun dan kuah cuko.

Walau tanpa ikan, tapi yummy banget.., cemilan yang digoreng cocok untuk menu buka puasa.

Ikan

Timun

Pempek Dos #JagoMasak2022

Buat Isian Kacang Hijau :
Rendam kacang hijau semalaman.
Cuci dan tiriskan, lalu rebus kacang hijau sampai matang.
Blender kacang hijau dengan santan, gula, dan garam sampai halus.
Masak adonan dengan api kecil dan teflon sampai bisa dibentuk. Angkat dan dinginkan.
Isian kacang hijau siap digunakan.

Sangrai maizena dengan daun pandan sampai daun pandan kering dan maizena ringan.

Campur dan aduk rata tepung ketan, tepung beras, gula pasir, dan garam. Lalu masukkan air, aduk rata.

Tambahkan pasta pandan.
Kukus adonan selama 15 menit lalu diangkat dan uleni dengan sutil kayu selama 5 menit.

Kukus kembali adonan sampai matang, angkat dan diamkan sampai hangat.

Ambil adonan kue mochi yang sudah hangat secukupnya lalu isi dengan kacang hijau. Bentuk bulat kemudian gulingkan ke dalam tepung meizena, aduk hingga tertutup rapat.

Tambahkan pewarna sesuai selera, agar anak² tertarik. Yummy....!!!

Kacang Hijau

Mochi Isi Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Bersihkan kotoran ikan kembung. Kerat-kerat dan cuci sampai bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis.

Haluskan semua bumbu kecuali kelapa parut. Koreksi rasa.

Tambahkan kelapa parut. Aduk sampai rata.

Siapkan daun pisang. Taruh secara berurutan bumbu, ikan kembung, dan bumbu lagi.

Panggang dengan api kecil sampai daun pisang kering kecoklatan.

Pepes itu tambah mantul kalau abis dikukus terus di panggang. Yuk cobain bund.

Pepes Ikan Kembung

Blender semua bumbu halus lalu lumuri bumbu halus ke atas ikan.

Tambahkan kecap dan aduk hingga semua tercampur rata.

Marinasi selama 1 jam agar bumbu meresap.

Panggang ikan, beri bumbu pada sisi ikan.

Balik ikan dan bumbui lagi, masak hingga ikan matang.

Saat usia anak 12 bulan ke atas untuk MPASI sudah semakin bervariasi karena sudah mengikuti aturan makan keluarga yaitu dengan penambahan garam, gula dan bumbu dapur lainnya, tapi hindari bahan makanan jika buah hati memiliki alergi terhadap bahan makanan tersebut. Ikan bakar kecap ini sangat cocok untuk buah hati yang baru memulai belajar makan nasi.

Kecap Manis

Ikan Bakar Kecap, MPASI +12m #MPASIEkstraPoin

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam, uleni setengah kalis.

Tambahkan mentega dan garam, uleni sampai kalis. Diamkan hingga mengembang 2 kali (sesuai dengan cuaca masing masing, sekitar 30-45 menit), tutup kain atau wrap.

Ambil adonan bagi jadi berapa bagian, bulatkan atau bisa pipihkan adonan, lalu cetak. Istirahatkan sekitar 15-20 menit.

Mulai panaskan minyak, beri lubang di bagian tengah dengan jari telunjuk.

Masukkan adonan donat, goreng hingga berubah warna dengan sekali balik.

Biarkan dingin suhu ruang, beri gula halus dan sajikan.

Recook resep kak sarah farida nih. Walau tak punya gula donat, gula halus juga enak untuk menemani makan donat ini.

Resep Tumis Buncis Udang Rebon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Buncis Udang Rebon

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait