Langkah 1

Ambil sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay sebentar saja. Sisihkan.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan bawang bombay yang telah ditumis tadi. Beri Bumbu.

Langkah 4

Langkah 5

Ayam masak kecap dengan rempah rempah. Ikut memeriahkan #JagoMasakMaret

Bahan Utama

Ayam

Bawang Bombay

Kecap Manis

Ayam Masak Kecap #JagoMasakMaret

Cuci bersih pisang, kukus selama 5 menit atau hingga matang. Kupas potong-potong, sisihkan.

Masak bubuk jelly, gula merah dan air hingga mendidih.

Masukkan ke dalam cetakan lalu timpa dengan cetakan talam yang telah diisi air. Biarkan hingga mengeras.

Masak bubuk jelly, gula pasir, santan instan dan air hingga mendidih.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan selasih dan hiasan daun pandan. Biarkan hingga mengeras.

Langkah 8

Terinspirasi dari kolak pisang jadilah puding kolak. Rasanya enak, apalagi kalau sudak masuk kulkas. Mau dimakan pagi, siang atau sore tidak jadi masalah. #TulisResepTheNextOA

Bahan Lapisan Gula Merah

Bahan Lapisan Santan

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Gula Merah

Pisang

Santan

Selasih

Pudding Kolak Pisang Selasih

Campur semua bahan kulit, aduk rata. Jangan sampai bergerindil.

Ambil kulit, beri isian pisang dan meses coklat.

Buat cemilan dirumah aja, kesukaan suami dan anak anak...

Meses

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Lumpia Pisang

Tambahkan bawang yang sudah dihaluskan, kaldu sapi, dan lada bubuk.

Masukan tepung aci dan tepung terigu tambahan air panas secukupnya.

Masukan adonan tepung kedalam kulit tahu.

Goreng tahu hingga kecoklatan dan kering.

Masih olahan cireng gaess, camilan enak dan gurih.

Lada

Tahu

Tepung

Tahu Aci Renyahhh

Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai tanak dan tidak langu.

Masukkan santan sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.

Masukkan tahu, tempe, dan gereh layur. Masak sampai mendidih beberapa saat. Koreksi rasa untuk menentukan seberapa banyak garam yang harus ditambahkan.

Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan koreksi rasa lagi.

Terakhir tambahkan irisan tomat dan cabai keriting. Masak sebentar dan matikan kompor.

Nah, lagi pengen banget masak gereh asin atau ikan asin layur ini bund. Dimasak pedas bersantan dicampur tahu dan tempe. Nikmat tiada duanya. Pastikan merendam gereh asin di air panas ya bund. Agar kadar garamnya berkurang. Jangan lupa cek kuah santan sebelum memberi garam. Jika dirasa sudah asin skip garam ya bund.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Ikan

Gereh Layur Santan

Buang kepala ikan pindang, buang kotoran di perutnya lalu cuci dengan air mengalir. Tata di panci presto.

Rebus tomat, bawang merah, bawang putih dan cabe merah dengan secukupnya air sampai setengah matang.

Beri 1 liter air lalu disaring. Masukkan saos tomat, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tuang ke panci presto, beri daun salam. Tutup lalu masak sampai panci berdesis, kecilkan apinya, lanjutkan memasak sampai 60 menit.

Buka panci presto ketika uap sudah benar-benar habis, dan sarden pindang siap untuk disajikan.

Ikan pindang keranjang yang dimasak dengan bumbu sarden ini rasanya udah mirip banget dengan sarden kalengan.

Walau saya penyuka ikan kaleng, tapi baru kali ini saya buat versi homemade. Terimakasih resepnya. #recookyummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Tomat

Sarden Pindang Keranjang #1Resep1NasiBungkus

Masukkan bawang putih, ulek lagi bumbu sampai halus.

Masukkan air dan bumbu halus ke dalam wajan. Lalu masukkan semua potongan ayam.

Ungkep ayam sampai airnya sat. Sesekali aduk agar  bumbu terserap merata.

Goreng ayam sampai kecokelatan atau simpan di kulkas dalam wadah rapat.

Saya menggunakan 1 ekor ayam ukuran sedang yang dipotong jadi 10 potong.

Perlengkapan

Ayam Goreng Simpel

Masukkan bahan A dan bahan B kedalam wadah.

Uleni hingga kalis elastis, tutup wadah dengan serbet, lalu istirahatkan selama 45 menit.

ambil satu lembar adonan, beri margarin dibagian atas, timpa dengan adonan lagi, lapisi margarin lagi, timpa lagi adonan, lakukan hingga adonan habis.

gilas adonan, potong membentuk segitiga sama kaki.

belah bagian tengah bawah, lalu gulung keatas bagian runcing.

Simpan adonan croissant diatas loyang, lalu oles bagian atas adonan dengan kuning telur.

Panggang adonan croissant hingga matang, bisa dilihat dari warna kuning telur yang berubah warna jadi agak kecoklatan, setelah matang keluarkan dan sajikan.

Langkah 9

Bikin croissant dengan bahan yang ada di rumah.. hasilnya enak lho.

Baking Powder

Gula

Mentega

Susu

Telur

Homemade Croissant #JagoMasakMinggu2Periode3

Panaskan minyak goreng ikan hingga kuning kecoklatan. Tiriskan

Panaskan 1 sendok makan minyak lalu tumis bumbu halus hingga tanak dan matang

Masukkan air, cabai iris, bawang merah, gula, cuka, kaldu dan garam dan masak hingga mendidih

Masukkan ikan dan masak hingga kuah menyusut.

Resep dari ibu mertua nih, asem, manis, asin, pedes bikin olahan ikan jadi nggak eneg

Cabe

Garam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Ikan Acar Kuning

Bersihkan ikan, sayat punggungnya, lumuri cuka masak, bilas lalu.

Marinasi ikan dengan bumbu halus dan bumbu bubuk, diamkan ±30 menit.

Panaskan minyak, lalu susun daun kari di atasnya.

Kerala adalah kawasan India Selatan yang memiliki banyak pantai. Kaya akan ikan laut, masyarakat Kerala mempunyai resep ikan goreng yang enak.

Bumbu Bubuk

Halal

No Alcohol

Ikan Goreng Kerala

Smoothies sehat untuk menu sarapan yang sedang mengikuti program diet. Smoothie nya kental. Bikin kenyang..

Pepaya

Wortel

Yogurt

Smoothie Pepaya Tomat Wortel Yogurt

Kocok mentega mix margarin dan kuning telur menggunkan pengocok (whisk) selama 2 menit

Tuang susu bubuk dan tepung terigu, aduk kembali hingga rata

Jika sudah bergumpal menjadi satu, adonan siap untuk dicetak

Tekstur adonan agak sedikit lembab, pastikan cetakan dicelup terigu agar mudah saat melepas adonan kastengel

Tata kastengel di atas loyang (loyang tidak perlu dioles margarin)

Oles bagian atas kastengel dengan kuning telur yang telah dicampur dengan minyak sayur dan pewarna makanan, lalu beri parutan keju di atasnya

Panggang di oven dengan suhu 150°C selama 45-50 menit. Pastikan kering luar dalam, karena keju cheddar cenderung basah. Setelah dingin bisa dimasukkan ke dalam toples

18.08.23
Pastikan gunakan keju yang rasanya kuat, kalo keju yang tipikal lembek bisa dianginkan semalaman di wadah terbuka di dalam kulkas. Selamat mencoba!

Polesan:

Taburan:

Keju

Margarin

Minyak Sayur

Pewarna Makanan

Kastengel Keju Cheddar

Potong dadu kentang kemudian rendam kentang.

Parut kelapa, saring santan. Buat 2x perasan untuk membuat santan cair dan kental.

Tumis bumbu kemudian masukkan bahan pelengkap, santan cair, dan kentang yang sudah digoreng.

Tambahkan santan kental. Masak hingga matang, angkat dan siap disajikan.

Daun Bawang

Kentang

Ketumbar

Lengkuas

Petai

Serai

Kari Kentang Medok

Siangi kangkung, petik daunnya saja, pilih ukuran daun yang besar dan sedang.

Dalam satu wadah campurkan tepung, bumbu halus, baking powder, kencur, penyedap rasa, gula.

Berikan air dingin sedikit demi sedikit.
Konsistensi adonan tidak boleh terlalu encer agar tepung menempel pada kangkung.
Cicipi adonan dan koreksi rasa.

Masukkan kangkung ke adonan, gunakan bantuan sendok atau sumpit untuk membalurkan adonan.

Goreng dengan minyak yang banyak, api sedang dan jangan terlalu banyak memasukan kangkung supaya tidak menempel satu sama lain.

Sebaiknya gunakan tissue/kertas penyerap minyak, letakan di dasar piring, sajikan.

Usahakan penggunaan kencur dan air dingin tidak digantikan karena akan mempengaruhi rasa dan hasil.

Kangkung

Kencur

Keripik Kangkung

Tumis bawang putih sampai agak kecoklatan

Tambahkan kecap dan saos tiram. Aduk rata. Masak hingga minyak tuna habis

Tata nori beserta isiannya, nasi, tuna, wortel, dan timun. Lalu gulung dan potong-potong

Perpaduan asin gurih dari tuna garlic dan nori bikin nagih!

Tuna

Buah

Kecap

Tiram

Nori

Timun

Mayonaise

Nasi

Kimbab Tuna Garlic #JagoMasakMinggu5

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris kecil daun bawang dan sosis, sisihkan dahulu.

Kocok lepas telur, garam, lada dan kaldu bubuk.

Masukkan daun bawang dan sosis, aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, masukkan 1 lembar kulit lumpia lalu beri secukupnya adonan telur dan ratakan.

Timpa bagian atas dengan selembar kulit lumpia, lalu masak sampai kedua sisi kering dan matang, lakukan sampai kulit lumpia habis.

Resep Tumis Tauge Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tauge Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan