Persiapkan bumbu-bumbu, aku kehabisan jahe, jadi pakai jahe bubuk. Haluskan bumbu halus.

Langkah 1

Cuci bersih ayam, peraskan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit lalu bilas. Tambahkan garam dan kunyit bubuk secukupnya lalu goreng setengah matang. Angkat sisihkan.

Langkah 2

Panaskan minyak lalu tumis irisan bawang, kalau mulai harum masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, daun pandan dan serai, tumis lagi. Bila bumbu sudah berubah warna masukan ayam.

Langkah 3

Masukan air, lalu bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa dan lada bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan mulai terlihat lapisan minyak yang terpisah dari bumbu.

Langkah 4

Tes rasa bila sudah sesuai, masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk lalu matikan api.

Langkah 5

Siap disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.

Langkah 6

Ayam aromatik yang pedas gurih dari Sulawesi Utara.

Bahan Utama

Ayam

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Daun Pandan

Serai

Ayam Rica-Rica Kemangi

Bakar kepala kambing, lalu kerok atau buang bulunya, cuci bersih, kemudian rebus sampai empuk. Jika sudah empuk potong-potong kepala kambing sesuai selera.

Rebus potongan kepala kambing bersama bumbu cemplung lainnya.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan kepala kambing, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

Masukan santan, aduk rata, masak hingga santan tanak. Tambahkan cabe rawit utuh dan potongan daun bawang masak hingga cabe setengah layu, koreksi rasa, matikan kompor.

Rasanya mantap. apalagi ditambah rempah berupa kayu manis dan kawan-kawanya, untuk kekentalan santan, sesuai selera saja ya..

Bumbu Cemplung

Bumbu halus

Cengkeh

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Santan

Gulai Kepala Kambing

Cuci bersih ikan, buang kotoran dan hilangkan sisiknya. Kemudian lumuri dengan jeruk nipis agar tidak amis.

Siapkan bumbu, iris tipis bawang merah putih dan tomat. Geprek lengkuas jahe dan sereh.

Tuang air, masukkan ikan, lengkuas, jahe dan sereh. Masak sampai ikan matang.

Kemudian masukkan tomat, garam dan totole. Tambahkan sedikit gula. Aduk dan koreksi rasa.

Enak banget dan gampang bikinnya tinggal cemplung.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Tomat

Pindang Ikan Nila

Siapkan semua bahan kulit, lalu tuang ragi yang sudah berbuih sebagai tanda ragi aktif. Uleni hingga kalis.

Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat dan tutup menggunakan lap bersih atau plastik wrap

Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi empat bagian

Siapkan bahan isian berupa kacang almond dan kacang tanah yang sudah disangrai dan blender kasar.  Tambahkan palm sugar dan aduk merata.

Ambil adonan dan giling berkali-kali menggunakan rolling pin, lalu ambil beberapa sendok isian kacang dan bulatkan.

Saat semuanya sudah terisi, biarkan beberapa menit agar adonan kembali mengembang

Panaskan mentega diatas pan. Panggang adonan dan tekan bolak-balik hingga matang coklat keemasan.

Langkah 7

Wahhh kali ini yang manis-manis dari korea, bikin hotteok

Bahan Isian:

Almond

Garam

Gula

Gula Merah

Kacang Tanah

Kayu Manis

Ragi

Susu

Tepung Beras

Tepung Terigu

Hotteok #KoreanFood

Uleg halus bawang putih, ketumbar dan kemiri.

Campurkan tepung beras, bumbu halus, garam, merica dan kaldu bubuk, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Gulingkan paru di atas tepung hingga rata.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga setengah matang, tiriskan. Panaskan kembali minyak, goreng kembali paru sampai renyah. Angkat dan tiriskan.

Paru goreng renyah dan gurih. Enak buat camilan ataupun lauk. Bisa menggunakan paru sapi atau babi.

Kemiri

Ketumbar

Paru Goreng Renyah #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Gabungkan daging satu dan yang lainnya (agar daging lebih lebar), kemudian tipiskan menggunakan uleg.

Campur daging kedalam bumbu halus kemudian letakkan diatas loyang.

Jemur dendeng dibawah terik matahari selama 3-4 jam hingga kering.

Pastikan dendeng kering sempurna agar hasil akhir kering dan dapat disimpan didalam stoples.

Panaskan minyak, goreng dendeng hingga kering. Simpan dalam toples kedap udara. So yummy.

Langkah 8

"Salah Satu Makanan Berempah yang menjadi Favorite saya Sekeluarga".

Daging Sapi

Kunyit

Dendeng Kering Berempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan agak menyusut. Koreksi rasa, matikan api.

Menu berbuka puasa hari ini, bisa juga ditambah pete.

 Bumbu Halus

Cabe

Lengkuas

Minyak Sayur

Telur

Telur Ceplok Balado

Panaskan minyak secukupnya, goreng tahu dan tempe sampai matang dan garing.

Sisakan sedikit minyak bekas menggoreng tahu-tempe, tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan.

Masukan tempe, tahu dan cabe rawit. Aduk-aduk.

Kecilkan api. Masukan kecap manis, kecap asin dan saus tiram. Aduk cepat hingga merata. Koreksi rasa.

Terakhir masukan dain bawang kecil, aduk rata sampai agak layu. Matikan api.

Setor recook mbak Hana. Cocok ini buat makan siang. Masakannya simple dan bahan mudah dicari. Enak banget. Makasih resepnya mbak 🙏
#JagoMasakMaret

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Saus Tiram

Goreng ayam rebus hingga berkulit, kemudian suwir-suwir.

Tambahkan air. Beri garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Tambahkan saus pedas dan masak hingga menyerap.

Ini dia resep ayam suwir asam pedas yang enak.

Kamu ingin mengetahui bagaimana cara membuat ayam suwir pedas yang enak di rumah? Simak resep resep ayam suwir dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Ayam Suwir Pedas Enak dan Mudah Dibuat

Ayam Suwir Asam Pedas

Lalu potong pisang dan tumbuk hingga lumat.

Kemudian mixer telur dan gula hingga mengembang / berjejak kira-kira 15 menit lalu masukkan sp, aduk lagi.

Setelah itu masukan pisang ke dalam adonan lalu aduk rata.

Kemudian masukan terigu dan baking powder sambil diayak lalu aduk rata dengan spatula.

Olesi baking pan dengan margarin dan terigu hingga merata.

Setelah itu tuang adonan ke dalam baking pan.

Panggang dengan api kecil selama kurang lebih 45 - 50 menit atau hingga matang dan bolu pisang siap disajikan.

Langkah 9

Bolu pisang yang dipanggang dengan baking pan

Baking Powder

Margarin

Pisang

Tepung

Bolu Pisang Panggang

Pada cobek, letakkan cabe rawit dan cabe merah keriting dan ulek halus.

Tambahkan gula pasir, garam, penyedap dan ulek.

Tambahkan perasan air jeruk limau, ulek sampai tercampur dengan baik. Dan sajikan.

Sambal terasi mentah khas Malaysia tanpa bawang dan tanpa tomat. Sambal ini biasanya sebagai cocolan untuk di makan bersama ikan goreng ataupun ikan bakar.

Terasi

Sambal Terasi Mentah Malaysia

Sambal Bawang Merah Tempe Penyet

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukan pipilan jagung manis, beri air garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir.

Masukan daun selada, masak hingga matang.

Bakso

Bawang Bombay

Jagung

Tumis Jagung Manis Daun Selada Baso

Bumbui singkong dengan bumbu halus, garam, penyedap, ketumbar, dan merica bubuk.

Ambil secukupnya adonan kemudian bentuk bulat pipih.

Goreng di dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Jajan pasar berbahan singkong yang tidak asing di jawa.

Ento-Ento #JagoMasakMinggu2

Haluskan bumbu halus. Lalu didihkan air dan masak bumbu bersama daun jeruk dan serai.

Setelah mendidih, masukkan bakso. Masak kembali hingga bakso matang.

Bumbui dengan garam, penyedap dan air jeruk nipis. Koreksi rasa.

Sajikan tom yum hangat bersama nasi putih hangat.

Bakso Ikan

Jeruk Nipis

Tom Yum Bakso Seafood

Haluskan bumbu dan campur dengan kelapa parut aduk sampai rata.

Kemudian potong daging dan tahu kemudian campurkan ke dalam parutan kelapa dan bumbu aduk sampai rata.

Kemudian kukus hingga matang angkat dan tiriskan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Botok Daging dan Tahu

Siapkan beef slice ke dalam wadah, tambahkan saus teriyaki dan merica, aduk rata. diamkan -+ 20 menit.

Tambahkan bawang putih, saus teriyaki, dan saus tiram. aduk rata dan masak hingga daging matang. koreksi rasa, sajikan.

Resep simpel, sehat dan yummy. Cocok untuk teman makan. (untuk 2 porsi)

Bumbu Marinasi:

Saus Teriyaki

Beef Slice Teriyaki

Rebus daging Ayam selama 20 menit, dan tambahkan 2 siung bawang putih geprek dan 1/2 sdm garam.

Iris cabe merah,cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan jahe.

Tumis serai, daun salam dan bumbu lainnya.

Masukan suwiran daging ayam, lalu tambahkan garam, gula pasir dan 1 gelas air.

Terakhir masukkan kecap aduk rata, masak sebentar sampai agak mengering.

Olahan daging ayam, dengan irisan cabe dan bumbu lainnya.

Ayam Suwir Bumbu Iris

Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan koreksi rasa. Masukkan daun bawang, aduk. Angkat dan biarkan agak dingin.

Sayat satu sisi tahu, masukkan secukupnya isian ke dalam tahu, lakukan hingga habis.

Cairkan adonan tepung, jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer.

Panaskan minyak goreng, celupkan tahu ke adonan tepung, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.

Tahu mercon adalah salah satu olahan tahu favorit saya.

Setor recook tahu merconnya ya
Huhhhh pedasnya mantappp🥵
Rasanyak bener2 endul bangettt
Terimakasih resepnya
#jagomasakmaret

Wortel

Tahu Mercon

Potong melintang buah jeruk, lalu peras dan ambil airnya.

Tambahkan gula pasir, aduk rata dan sajikan.

Jeruk

Wedang Jeruk Peras

Siapkan irisan bawang putih dan bawang merah

Tumis menggunakan margarin hingga layu dan harum

Masukan ke dalam air, rebus hingga mendidih

Masukan cambah yang sudah dicuci bersih ke dalamnya

Tambahkan gula, garam, lada dan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa

Setelah itu matikan api. Masukan daun bawang dan daun seledri yang sudah dipotong-potong

Dalam piring masukan 1/2 sdt petis, 5 lbr bawang putih goreng, cabe rawit sesuai selera. Lalu renyet-renyet/haluskan dengan punggung sendok

Lalu tambahkan kuah, beri potongan lontong, tambahkan sayur cambah dan mie basah. Taburi dengan bawang goreng. dan sajikan

Seledri

Tauge

Lontong Mie

Campurkan semua bahan saus strawberry. Masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan sisihkan.

Campurkan tahu sutra, agar-agar, gula pasir, dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan air dan susu cair. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat.

Siapkan gelas saji atau wadah. Tuang puding ke dalam gelas saji. Biarkan dingin dan set.

Puding tahu sutra dengan saus strawberry.

Resep Udang Nanas Pedas Manis

Bahan Utama

Bahan Pelengkap

Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Udang Nanas Pedas Manis

Bahan Utama

Bahan Pelengkap

Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan