Campurkan tepung terigu, tepung maizena, kunyit dan ketumbar, kaldu bubuk, garam di piring.

Langkah 1

Langkah 2

Aduk adonan sampai merata dan tidak ada adonan yang bergerindil.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Goreng adonan tempe gembus selama 4 menit lalu angkat, tiriskan dan sajikan.

Langkah 6

Edisi beberes isi yang ada di kulkas karena mau liburan sekolah dan tahun baru. Ternyata masih punya tempe gembus dibuat mendoan mini dengan aroma daun jeruk.

Bahan Utama

Bumbu Perasa :

Daun Jeruk

Tempe

Tepung

Mendoan Mini Tempe Gembus

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Beri air secukupnya hingga adonan kental.

Panaskan minyak goreng pada wajan, goreng adonan hingga matang kecokelatan.

Daun Bawang

Ketumbar

Tepung Terigu

Bakwan Kol

Didihkan air lalu masukkan bihun hingga matang.

Tumis bumbu iris bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan tomat.

Tambahkan bihun serta sayuran kol, wortel dan daun bawang lalu aduk-aduk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica.

Tambahkan kecap manis secukupnya, aduk-aduk hingga merata.

Bumbu Penyedap

Bihun

Cabe

Wortel

Bihun Goreng Kecap

Aduk rata bahan kering dengan bawang putih parut.

Saya pakai thinwel, beri tahu yang sudah di belah di bagian dasar kemudian tuangi adonan.

Lalu tambahkan tahu yang sudah di belah di atasnya,lalu kukus 15-20 menit hingga matang,setelah dingin baru di potong-potong.

Potong-potong pentol lalu siram dengan saus dan sajikan, ini enak banget.

Langkah 7

Mendung-mendung gini pengen ngemilll aja, kebetulan ada tahu kulit aku mau bikin pentol aja yang hangat, gurih dan pasti dengan saus yang pedas hemmm.

Saus :

Tahu

Pentol Corah

Masukkan tahu dan tempe lalu tambahkan bumbu lainnya.

Masukkan sawi putih dan santan, aduk rata, masak hingga mendidih

Ada sisa tahu trmpe goreng kasian banvet kalo di buang dikuahin ajalah biar jadi lauk,dan Ini jalan ninjaku kalo males alusin bumbu di iris cemplung aja,enak dan seger banget.

Bawang Merah

Bawang Putih

Santan

Sawi

Lodeh Cemplung Sawi Putih

Campur semua bahan rendaman. Rendam tempe dengan bahan rendaman selama beberapa menit. Tiriskan.

Goreng sebentar cabe, bawang putih, kencur dan bawang merah.

Geprek tempe diatas bumbu halus, aduk rata.

Rasa khas kemangi dalam sambal tempe menambah kenikmatan

Bahan Rendaman

Daun Kemangi

Sambal Tempe Kemangi

Beri garam, gula, dan kecap manis, aduk hingga rata

Masak sebentar dan koreksi rasa, bila sudah pas, sajikan

Pare oh pare, sayur favorit aku di rumah 🤤🤤🤤

Garam

Kecap Manis

Pare

Oseng Tempe Pare

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.

Masukan jahe, kulit ayam dan tulangan ayam.

Beri kaldu ayam, kecap, kaldu bubuk, merica bubuk, saus tiram, garam, gula pasir, gula merah, penyedap rasa. Tunggu matang dan sedikit menyusut, taburi daun pre  aduk hingga layu. Jangan lupa sesuaikan rasanya, tambahkan bumbu sesuai selera.

Didihkan air lalu rebus kwetiaw hingga matang, tiriskan.

Campur minyak bawang, minyak wijen, kecap asin.

Letakkan di mangkok berisi minyak dan kecap asin. Aduk.

Beri kulit ayam kecap di atas kwetiaw, taburan daun pre. Sajikan.

Langkah 8

Memanfaatkan sisa kulit ayam dan tulangan ayam di kulkas aja nih. Dan dimakannya pakai kwetiaw. Yummy

Bahan bumbu halus

Bahan Kulit Ayam Kecap

Bahan Untuk Penyajian

Kwetiaw Kulit Ayam Kecap

Pangsit Kuah Pedas

Ikan Kembung Bakar

Orak Arik Tahu

Jus Anti kolesterol  (1)

Ikan Tongkol Bumbu Rujak

Tumis Cumi Bumbu Iris

Tumis Daun Singkong Teri

Mac n Cheese

Gangan Humbut

Tumis Cumi Balado

Tumis Genjer Grago

Tumis Bandeng Presto Lombok Ijo

Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan ulekan.

Siapkan terong lalu potong menyerong kemudian cuci bersih.

Siapkan wadah. lalu masukkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, garam, penyedap rasa, merica bubuk, ketumbar bubuk, irisan daun bawang dan air secukupnya lalu aduk hingga merata dan tidak menggumpal.

Masukkan potongan terong ke dalam adonan tepung lalu baluri hingga merata.

Panaskan minyak goreng lalu goreng terong hingga matang. Terong crispy siap disajikan.

Terong

Terong Crispy

Beri irisan bawang merah dan bawang putih.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Beri irisan tomat tunggu matang dan siap disajikan.

Lengkuas

Tomat

Sayur Bening Lempuyung

Masukan semua bahan dalam 1 wadah. Tepung terigu,udang germut,irisan daun bawang,bumbui dengan garam,kaldu bubuk dan kunyit bubuk.

Aduk semua bahan hingga merata. Lalu tambahkan air secara bertahap hingga adonan tidak terlalu encer.

Panaskan wajan dan beri minyak secukupnya,lalu ambil adonan 1 sdm dan goreng hingga golden brown. Angkat dan tiriskan.

Salah satu lauk yang rasanya gurih,asin dan cocok banget buat teman lauk.

Alat & Perlengkapan

Kunyit

Udang

Perkedel udang gremut

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri sampai matang.

Lalu tuang air secukupnya. Masukkan garam, pala bubuk, cengkeh, gula, merica, kaldu jamur, kecap manis dan irisan bawang prei. Aduk rata, masak hingga mendidih.

Lalu masukkan tahu. Aduk rata. Tes rasa. Masak hingga air menyusut.

Semur dadakan, mumpung ada stok tahu pong di kulkas.

Buah

butir

Kemiri

Merica

Kaldu

Jamur

Kecap

Gula

Minyak

Pala

Cengkeh

Semur Tahu

Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai matang.

Masukkan tempe goreng, garam dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan air dan  kecap manis, aduk dan masak sampai meresap. Siap disajikan.

Yukk masak yang simple aja.. Aku masak tempe orek ala Warteg yang bumbunya cuma diiris ajaa 😍✨

Tempe Orek Bumbu Iris

cCuci bersih udang buang sebagian kepala udang.

Serut jagung bagi menjadi dua bagian. Satu bagian jagung masukkan ke dalam blender beserta bumbu dan telur ayam. Kemudian blender hingga halus.

Masukkan jagung blender ke dalam wadah berisi sisa jagung. Masukkan udang serta potongan daun bawang. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, tapioka dan terigu.

Panaskan minyak. Goreng perkedel jagung menggunakan takaran sendok makan. Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Cocok dijadikan lauk sayur bening atau dicocol sambal petis.

Jagung

Telur

Perkedel Udang Jagung

Campur semua bahan donat kecuali mentega dan garam. Uleni setengah kalis. Penambahan susu cair bisa bertahap supaya tidak kelembekan.

Beri mentega dan garam dan uleni sampai kalis elastis.

Timbang dan bagi jadi 16 buah. Bulatkan sampai mulus.

Press adonan satu persatu, lubangi kemudian biarkan mengembang 2x lipat selama 30-40 menit.

Tunggu donat sampai dingin sambil tiriskan minyak.

Campurkan bahan coating donat, perbandingannya 1:1 ya. Gulingkan donat ke gula susu sampai rata. Sajikan.

Minggu, 11.02.24
Dulu viral donat susu. Bagi yang suka susu dan manis ini cocok sekali. Chalista's recipe.

Baluran Donat:

Assalamualaikum, selamat siang mbaa, setor camilan siangnya yaa mbaa,,enak dan empuk.. terimakasih inspirasinyaa..

Ragi

Susu

Donat Susu

Haluskan cabai merah, cabai rawit hingga setengah kasar. Masukkan bawang putih, bawang merah, garam, terasi udang, haluskan kembali hingga halus. Beri tomat, lalu uleg kembali.

Masukkan minyak, lengkuas dan cabai rawit utuh, masukkan bumbu yang dihaluskan, masak hingga harum.

Masukkan garam, merica, gula pasir, kecap ikan dan kecap manis. Aduk merata.

Beri air lalu masak hingga mendidih. Masukkan kangkung, segera aduk hingga kangkung layu.

Halal

Hallo chef yummy 
Gak pernah bosen sama kangkung, saya dan keluarga penyuka sayuran hijau. Kali ini nyoba resep kangkung belacan dari chef yummy..mantep banget
Terimakasih 
#JagoMasakMaret

Recook tumisan hari ini super simpel tapi kaya rasa banget. Bikinnya gampang, rasanya enak, cepat banget bikinnya dan bahannya mudah didapat. #JagoMasakFebruari

Kangkung

Kangkung Belacan

Dalam wadah masuk kan tepung beras, tepung maizena dan air aduk rata, tambahkan daun kucai aduk hingga rata. Adonan tidak terlalu encer.Masuk kan tempe ke dalam adonan.

Kemudian goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Penambahan kemiri membuat gorengan lebih gurih dan tidak perlu msg.

Bumbu Halus :

Tempe Mendoan Bumbu Kemiri

Seduh soun dengan air mendidih, tiriskan.

Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas aduk sebentar.

Tambahkan gula merah, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, garam dan gula aduk-aduk.

Terakhir masukkan soun, aduk rata. Jika terlalu kering bisa tambahkan air. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Manis, gurih dan pedas. Cabe bisa di sesuaikan.

Soun Kecap Pedas

Cuci bersih udang, lalu proses hingga halus.

Tambahkan tepung bumbu serbaguna, putih telur, daun bawang, garam dan lada. Aduk rata.

Tuang air, aduk kembali hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.

Enak dan gurih.
Bisa untuk lauk atau pun camilan yang mengenyangkan.

Kentang

Perkedel Udang Putih Telur

Cuci bersih & kerat-kerat ayam. Campur bawang putih, garam, merica & air kemudian lumuri ayam. Diamkan 1 jam.

Campur terigu, tepung beras, maizena, garam, merica & bawang putih bubuk. Kocok lepas telur dengan garpu.

Celupkan ayam ke dalam telur kemudian gulingkan dalam adonan tepung & remas-remas.

Goreng ayam dengan minyak panas, api kecil hingga matang & renyah kulitnya. Angkat & tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih & cabai sebentar dengan minyak panas. Kemudian tambahkan garam & gula merah, ulek kasar

Disajikan dengan sambal bawang yang enak.

Ayam

Terigu

Maizena

Beras

Cabai

Rawit

Ayam Geprek

Siapkan wadah kemudian masukkan jamur kuping, daging, dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk adonan hingga merata.

Kemudian masukkan tepung tapioka, tepung terigu, merica bubuk, garam, parlsey flakes, dan kaldu jamur bubuk ke dalam adonan tadi.

Tambahkan secukupnya air, aduk rata hingga adonan cilok bisa dipulung.

Ambil secukupnya adonan cilok, kemudian beri isian telur puyuh dan bulatkan. Lakukan hingga adonan cilok habis.

Didihkan air dan minyak goreng dalam panci.

Setelah air mendidih, masukkan cilok yang sudah dibulatkan ke dalam panci. Jika adonan cilok sudah mengapung, angkat.

Pindahkan ke wadah lain. Kemudian masukkan cilok ke dalam kukusan panas. Kukus cilok selama 30 menit. Setelah 30 menit, angkat dan siap disajikan.

Untuk stock frozen food, tunggu cilok benar-benar dingin kemudian masukkan ke dalam plastik klip, lalu vacuum dan simpan di dalam freezer.

Bekepor

Nasi Bekepor Khas Kalimantan Timur #JelajahTengah

Nasi Bekepor Khas Kutai #JagoMasakMinggu9Periode3