Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Tuang ke dalam gelas saji. Siap dinikmati!

Langkah 9

Bahan Utama

Kunyit

Madu

Susu

Susu Kunyit Kapulaga

Iris kubis ketebalan 1 cm. Cuci bersih dan tiriskan.

Cincang bawang putih. Iris tipis cabai dan bakso.

Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum.

Masukkan cabai dan bakso, masak hingga cabai layu.

Masukkan kubis, garam, kaldu, gula, merica dan air. Masak hingga kubis layu dan matang.

Tumisan kubis sederhana yang mudah dibuat dan enak.

Bakso

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kubis

Lada

Tumis Kubis Bakso

Siapkan ikan tenggiri, fillet ikan dan pisahkan kulitnya

Masukan ikan, tepung sagu, telur, air, dan bumbu penyedap lainnya

Blender bahan atau bisa juga menggunakan chopper hingga halus

Tuang adonan di atas daun yang telah dibersihkan

Alat & Perlengkapan

Ikan

Tepung

butir

Telur

Penyedap

Merica

Otak-otak Bakar Ikan Tengiri #JagoMasakMinggu8Periode3

Rebus santan, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih menggunakan api kecil. Dinginkan.

Setelah santan dingin, masukkan tepung beras, tepung sagu dan garam. Aduk rata menggunakan whisk.

Masak dengan api kecil dan sambil terus diaduk hingga menjadi seperti bubur sumsum.

Ambil selembar daun pisang, beri secukupnya adonan. Masukkan potongan pisang, tekan lalu rapatkan adonan hingga menutupi pisang.

Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat.

Nagasari atau nogosari di jombang orang menyebutnya dengan kata brubi gedang.

Daun Pandan

Pisang

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Brubi Pisang #IMYEkstraPoin

Tumis harum Bawang merah, Bawang Putih, Cabai Rawit ,Kemiri, Jahe, Kunyit, Lengkuas yang sudah dihaluskan hingga berubah warna. Lalu angkat dan simpan di mangkok kecil.

Tumis harum Bawang Putih yang telah dipotong cacah.

Setelah harum, masukan telur kemudian orak-arik dan masukan udang serta sawi hijau, tumis hingga layu.

Masukan Mie Pipih yang telah di rebus sebelumnya, kemudian masukan bumbu yang telah di haluskan sebelumnya. Tambahkan 1 sdm Saus Tiram, 1 sdm Kecap Manis ke dalam mie, masak hingga tercampur rata.

Resep mie goreng bumbu bali favorite keluarga.

Sawi

Udang

Buah

Cabai

Kemiri

Lengkuas

Jahe

Saus

Tiram

Kecap

Mie Goreng Bumbu Bali

Siapkan kacang kenari lalu iris kasar. Kemudian letakkan kacang kenari di atas tray lalu oven dengan suhu 190 C selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

Siapkan sauce pan lalu campurkan gula merah dan gula pasir ke dalamnya. Tuangkan air lalu aduk hingga tercampur rata.

Loyang

Fry Pan - Besar

Pisau

Spatula Kue

Oven

Sutil

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Halal

No Diet

Gula Merah

Kacang

Halua Kenari

Campurkan semua bahan adonan tepung beras. Aduk hingga larut.

Masak dengan api kecil, aduk terus hingga mengental. Matikan api.

Dalam wadah lain, campur adonan tepung maizena.

Masukkan adonan tepung maizena ke dalam panci adonan tepung beras. Aduk rata lalu nyalakan api kecil.

Masukkan jagung, aduk hingga rata dan mengental.

Siapkan kukusan yang sudah panas, juga daun pisang yang sudah dikukus sebentar, supaya layu. Ambil 1-2 sdm adonan dan tata di atas daun pisang.

Lipat dan bungkus adonan nagasari. Lakukan hingga adonan habis.

Kukus selama 15-20 menit. Angkat jika sudah matang. Dinginkan dan sajikan.

Nagasari varian baru, rasanya enak. Gurih dan manis.

Nagasari Jagung #JagoMasakMinggu2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Berikan bumbu saos tiram, garam, gula dan kaldu jamur. Tambahkan air. Koreksi rasa. Jika sudah pas maka tumisan sayur kacang panjang siap dihidangkan. Yummy.

Kacang Panjang

Saus Tiram

Tauge

Wortel

Tumis Kacang Panjang Wortel Udang

Masukkan teri nasi ke dalam tepung sedikit demi sedikit, sambil dipisah-pisahkan.

Goreng diminyak panas sampai kuning kecoklatan, sambil diaduk-aduk, kemudian angkat, tiriskan dan sajikan.

Malam mbaa..
Ijin recook teri crispy nya, anakku suka banget nih. Terimakasih resepnya 😊 #RecookYummy

Nasi

Beras

Terigu

Maizena

Teri Nasi Crispy #LebihSehat

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk lemon, goreng ikan hingga kering

Blender/ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukkan salam, dan serai. Aduk rata

Susun ikan, tambahkan air hingga terendam. Tunggu hingga mendidih

Masukkan kecap, gula, garam, dan penyedap. Aduk, koreksi rasa

Masak hingga mendidih dan air menyusut, siap disajikan

Salam

Serai

Terasi

Pindang Ikan Mas Khas Nagrek #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan panci kecil, masukkan air, bawang putih halus, dan lada bubuk, aduk rata lalu masak hingga mendidih.

Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan daun bawang, aduk rata.

Masukkan air yang sudah mendidih, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Panaskan minyak goreng, siapkan tahu pong yang sudah dipotong menjadi 4 bagian dan kulit pangsit yang sudah dipotong menjadi 4 bagian juga.

Isi tahu dengan adonan lalu goreng hingga matang.

Isi tata adonan di atas kulit pangsit, lipat lalu goreng hingga matang, sajikan batagor dengan sambal kacang, jeruk limau, dan mentimun.

Mirip dengan batagor yang dijual abang-abang di SD, batagornya kecil-kecil.

Pelengkap :

Batagor Aci Mini

Kocok telur dalam mangkok. Panaskan minyak lalu buat telur orak-arik

Masukkan nasi, telur, wortel, daun bawang, garam dan kaldu bubuk dalam wadah. Aduk sampai rata

Ambil satu sendok adonan, kepal lalu bentuk bulat seperti bola

Cairkan tepung bumbu dengan air, tambahkan teri medan. Aduk sampai rata

Celupkan bola nasi ke dalam adonan. Lumuri sampai rata

Panaskan minyak, goreng bola-bola nasi sampai matang dan teri kering. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan

Minyak

Kaldu

Bola Nasi Teri Medan #JagoMasakMinggu1

Masak daging dengan air putih lebih kurang 15 menit, kemudian buang airnya.

Kemudian tambahkan 800 ml air kelapa, masak hingga air menyusut dan daging empuk dengan api sedang (lebih kurang 1-1,5jam).

Tambahkan daging yang telah direbus dengan air kelapa, kentang, air kelapa  200 ml dan tomat yang telah diiris.

Masak hingga bumbu meresap dan biarkan masih sedikit basah, siap disajikan.

Resep turun temurun dari keluarga, dijamin enaknya Bun.

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Kentang

Dendeng Lambok

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan irisan kubis, masak sampai ½ matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Kocok telur, kaldu jamur dan merica bubuk sampai rata.

Panaskan teflon diameter 18 cm dengan sedikit minyak goreng, api kecil saja. Tuang adonan telur lalu putar teflon agar adonan merata.

Beri keju quick melt dan italian mix herbs.

Lipat telur, tekan-tekan bagian pinggir dengan spatula agar menempel rapat. Balik telur jika sisi bawah sudah kecoklatan. Masak sampai matang. Angkat dan tiriskan. Potong telur 4 bagian, beri toping saos tomat dan mayonnaise. Sajikan.

Enak banget, favorit anak ku juga. Lengkap protein dan sayuran dengan gurihnya keju yang lumer serta aroma rempah ala Italia.

Toping :

Daun Bawang

Keju

Mayonaise

Telur Lipat Kubis Keju Lumer

Blender nasi, bawang putih, air, udang rebon.

Taruh dalam wadah, masukkan minyak dan telur, aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka.
Beri garam dan penyedap rasa lalu bentuk lonjong dengan tangan dioles minyak terlebih dahulu.

Rebus air, masukkan adonan hingga mengapung lalu angkat.

Panaskan minyak, goreng pempek hingga kecokelatan.

Buat kuah cuko dan siap disajikan dengan irisan timun di atasnya.

Memanfaatkan sisa nasi kemarin untuk diolah menjadi pempek rasanya enak sekali.
Bisa dicoba untuk referensi cemilan di rumah.

Bahan Kuah Cuko :

Pelengkap ;

Asam Jawa

Tepung Terigu

Pempek Nasi Kuah Cuko

Haluskan tomat merah, cabe merah keriting. bawang putih dan bawang merah.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan gula pasir, garam dan bubuk balado. Aduk hingga merata.

Tambahkan cuka beras dan aduk hingga mengental.

Setelah sambal dingin, masukkan emping yang sudah digoreng. Aduk merata.

Tomat

Emping Balado

Masukkan semua bahan sambal ke dalam gelas blender, tambahkan sedikit air dan haluskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan daun jeruk. Masak bumbu sampai matang dan tanak.

Tambahkan sedikit air. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Enak banget, bikin ketagihan. Yuk, coba bikin juga!

Cumi

Daun Jeruk

Minyak Sayur

Sambal Baby Cumi

Tumis jamur dengan sedikit minyak sampai layu.

Masukkan bawang bombay cincang, tumis sampai wangi dan jamur sedikit kering. Angkat dan sisihkan.

Kocok telur, susu, garam dan merica bubuk sampai rata.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak goreng. Tuang adonan telur, ratakan. Masak ½ matang.

Beri isian tumisan jamur, taburan paprika bubuk, keju quick melt dan taburan italian mix herb.

Lipat telur, kemudian tekan bagian tepinya agar menempel. Masak sampai matang. Angkat lalu potong 4 bagian. Sajikan di atas piring dengan topping saos tomat dan mayonnaise.

Bunda Ciwie

Semua Resep

Tamagoyaki (Telur Dadar Gulung) #JagoMasakMinggu4Periode2

Potato Mozarella #JagoMasakMinggu5Periode2

Rendang Jamur Tiram #JagoMasakMinggu3Periode2

Bolu Tape Kismis Keju #JagoMasakMinggu2Periode2

Steak Tempe #JagoMasakMinggu3Periode2