Siapkan kerang hijau kupas, kemudian cuci hingga bersih.

Langkah 1

Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai merah keriting, lalu haluskan dengan blender.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.

Langkah 3

Langkah 4

Beri sedikit air, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Langkah 5

Aduk rata dan masak kerang hingga matang dan bumbu meresap.

Langkah 6

Terakhir masukkan daun kemangi dan cabai rawit hijau utuh.

Langkah 7

Masak hingga matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cabe

Daun Kemangi

Kerang

Sambal Kerang Daun Kemangi Pedas

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong-potong cabe merah keriting. Belah tomat menjadi 8 bagian.

Goreng bawang merah dan bawang putih. Goreng cabe rawit dan cabe merah keriting. Goreng tomat sampai matang secara bergantian.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam sisa minyak bekas menggoreng tadi. Masukkan garam, gula merah dan terasi. Aduk rata.

Tumis sampai Tanak, jangan lupa cek rasa. Angkat dan siap disajikan. Bisa untuk stok juga, simpan di wadah tertutup lalu simpan di kulkas.

Enak banget buat teman makan nasi bareng ayam goreng, tempe goreng atau kerupuk.

Bawang Merah

Bawang Putih

Terasi

Sambal Terasi ala Pecel Lamongan

Cuci bersih dan potong-potong semua sayuran.

Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung terlebih dahulu. Kemudian kacang panjang dan timun biarkan setengah matang.

Masukkan bumbu sayur asem dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata dan masukkan potongan tomat. Matikan api.

Uleg menggunakan cobek hingga halus. Sajikan dengan sayur asem. Yummy!

Menyegarkan sekali disajikan dengan sambal terasi mentah.

Bumbu Sayur

Bahan Sambal Terasi

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Jagung

Kacang Panjang

Labu Siam

Tomat

Sayur Asem Sambal Terasi

Rebus air, lalu geprek bawang putih, masukkan ke dalam air dan masak sampai mendidih.

Masukkan kembang kol dan wortel, masak setengah matang.

Masukkan kol, bakso, kapri, garam, gula pasir, lada dan kaldu bubuk, masak setengah matang.

Terakhir masukkan daun bawang, seledri dan tomat merah, aduk rata, koreksi rasanya lalu matikan api.

Pindahkan ke mangkuk, taburi dengan bawang goreng, sajikan.

Wortel

Sop Bakso Sayur Komplit

Masukkan daging ayam ke dalam chopper, tambahkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, lada, kaldu bubuk, tepung tapioka, putih telur, dan susu cair. Haluskan hingga menyatu sempurna membentuk adonan.

Pindahkan dalam loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti. Kukus selama 20 menit hingga matang.

Keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera.

Balurkan ke tepung terigu, kemudian larutan tepung, dan terakhir bubble crumb. (Pada tahap ini, nugget dapat disimpan dalam freezer sebagai frozen food).

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng nugget hingga matang sempurna. Sajikan selagi hangat.

Bahan

 Bahan Pelapis

Nugget Crispy Viral ala Yummy

Pecahkan telur lalu kocok lepas, tambahkan tepung beras.

Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, daun seledri.

Masukkan kentang parut, garam dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Goreng di dalam minyak benar-benar panas, lalu balikkan sampai kedua sisi matang.

Letakkan dalam piring saji, siap disajikan.

Telur dadar crispy ini enak dan kriuk-kruik, menggorengnya di dalam minyak yang banyak supaya banyak crispynya.

enak banget mbak iddiyah terimakasih resep nya🥰

Seledri

Telur

Telur Dadar Crispy

Rebus dada ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir daging ayam.

Cuci bersih dan kemudian di blender halus seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih dan tomat dengan menggunakan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus dengan diberi daun jeruk yang telah diremas hingga bumbu mengeluarkan minyak.

Masukkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa kemudian aduk hingga rata.

Masukkan ayam suwir dan aduk hingga seluruh ayam terbalut bumbu.

Aduk-aduk hingga bumbu mengering lalu angkat dan sajikan.

Resep lauk dengan menggunakan ayam yang disuwir-suwir dipadukan dengan bumbu pedas manis daun jeruk.

Ayam

Daun Jeruk

Ayam Suwir Pedas Daun Jeruk

Bersihkan jamur kerikit dan buang bagian ujung akarnya, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum dan layu.

Masukkan jamur kerikit dan aduk rata, lalu tuang air.

Bila sudah setengah matang, masukkan tekokak dan aduk rata. Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jamur kerikit biasanya tumbuh di batang kayu yang sudah mulai lapuk, jamur ini mempunyai tekstur yang sedikit keras dan alot, jadi dimasak sedikit lama ya sobat yummy.

Halal

Jamur

Tumis Jamur Kerikit dan Tekokak

Campur semua bahan kulit, aduk rata. Jangan sampai bergerindil.

Ambil kulit, beri isian pisang dan meses coklat.

Buat cemilan dirumah aja, kesukaan suami dan anak anak...

Meses

Pisang

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Lumpia Pisang

Potong tempe kotak, lalu goreng setengah kering, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Tumis bawang merah bawang putih, tomat dan rebon sampai matang.

Masukan tempe, cabe ijo, pete, garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram, dan air, aduk sampai rata.

Masak sampai tanak, cek rasa, matikan api.

Petai

Tempe

Tumis Tempe Cabe Ijo Pete

Masukan daging tetelan yang telah di rebus.

Masukan air asam jawa dan bumbu-bumbu aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk koreksi rasa taburi daun bawang angkat sajikan.

Daging Sapi

Oseng Mercon Daging Tetelan

Cuci dan rebus makaroni hingga empuk, lalu tiriskan

Cuci kembang kol lalu kukus hingga setengah lunak, sisihkan

Didihkan air dan kaldu, masukkan bumbu halus, masak hingga mendidih dan koreksi rasa

Tambahkan kembang kol dan daun bawang lalu masak sebentar, sajikan selagi hangat

Sup sehat dengan makaroni spiral, sayuran dan bakso ayam homemade

Bumbu halus

Bakso

Gula

Pala

Kemiri

Garam

Sup Bakso Makaroni Spiral

Pie Buah Ekonomi Tanpa Full Cream

Es Semangka Blewah Cincau Cocopandan

Crispy Sempol Udang

Sayur Kacang Merah ala Sunda

Nasi Goreng Cumi Asin Pete

Sayur Bening Bayam Brazil

French Cheese Omelet

Pindang Bening

Bolu Keju Moka

Sambal Kuah Jamur Grigit

Lepet Khas Lebaran

Tumis Jamur Sosis

Belah tahu cokelat lalu balik, bagian putihnya kerok sedikit.

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan bagian putih tahu. Beri juga ulekan bawang putih, lada, garam, dan penyedap rasa.

Goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Untuk bahan cocolan iris cabai, tomat, dan bawang merah kemudian beri kecap dan air. Aduk rata. Siap untuk mendampingi tahu walik.

Bahan Cocolan

Kecap Manis

Lada

Tahu

Tahu Walik

Cuci bersih Sawi dan wortel. Potong kecil sesuai selera.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kemiri dan terasi. Geprek jahe dan lengkuas.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sawi dan wortel. Aduk-aduk hingga layu.

Tambahkan 3 gelas air dan santan bubuk. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Tambahkan garam, penyedap dan lada bubuk. Koreksi rasa dan sajikan.

Manis, beri ulekan cabai rawit bila suka 😋

Santan

Sawi

Lodeh Sawi Putih dan Wortel

Cuci ayam, baluri dengan bumbu seasoning.

Masukan bumbu bbq, kecap manis , lada bubuk aduk rata dan diamkan selama 20 menit.

Panaskan teflon lalu masukan ayam taburi dengan lada hitam , lalu grill.

setelah matang sebelah sisi masak sebelah sisinya masak sampai matang angkat dan sajikan

Salah satu menu favorite anak-anak dirumah.

Chicken Steak

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, test rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Enak banget, masaknya juga gampang dan cepat..

Bumbu Iris

Udang

Udang Tumis Gembus Petai

Tumis bawang putih & bawang merah sampai harum.

Masukkan buncis, masak hingga setengah layu.

Tambahkan garam, kaldu jamur, lada, gula. Aduk rata. Angkat.

Tumisan sayuran yang simple tapi cocok buat teman lauk apa aja.

Buncis

Tumis Buncis Telur

Cuci bersih pare, iris tipis dan remas dengan garam dan air. Tumis bawang sampai harum lalu masukkan cabai. Aduk dan tumis hingga harum.

Lalu tambahkan pare dan irisan tomat merah lalu aduk merata.

Beri sedikit air dan aduk merata kembali.

Koreksi rasa, angkat dan sajikan selagi hangat.

Tumis pare dengan rasa yang nikmat dan yummy.

Pare

Tumis Pare

Rebus paha ayam sampai mengeluarkan minyak.

Siapkan bumbu halus, memarkan lengkuas dan serai. Buang tulang daun jeruk.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu benar-benar matang.

Masukkan bumbu halus kedalam air rebusan paha ayam.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak kembali sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Pelengkap:

Daun Salam

Paha Ayam Kuah Soto

Siapkan semua bahan, bawang merah, bawang putih, dan laos. Kupas, dan geprek. Siapkan wajan, beri mentega dan tumis hingga harum. Matikan kompor.

Cuci bersih cumi-cumi, masukkan kedalam wajan. Nyalakan kompor dengan api kecil. Tumis sebentar, selama 1 menit.

Masukkan air, dan masak hingga mendidih. Tambahkan lagi air, dan masak hingga mendidih.

Tambahkan saos raja rasa, gula pasir, dan garam. Masak hingga airnya berkurang.

Matikan kompor, sajikan selagi panas. Selamat mencoba.

Menu sat set di bulan puasa, kesukaan anak-anak dan sederhana dalam prosesnya. Yuk cobain resep cumi hitam ini!

Cumi

Cumi Hitam

Cuci bersih terong, potong-potong lalu goreng sebentar, tiriskan.

Goreng sebentar ati ampela yang telah di ungkep, kemudian potong-potong.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan garam, kaldu bubuk, saos tiram, dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan terong dan ati ampela goreng, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan siap di sajikan.

Punya ati ampela ungkep sepasang doang, biar jadi banyak di campur terong aja 🤭. Enak lhoo 😋.

Jiobarry Ginting

Semua Resep

Bakwan jamur

Nasi goreng Bakso Keju

Bolu pisang meises