Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan lengkuas hingga tanak.

Langkah 1

Masukkan ayam fillet dan tulangnya, masak hingga ayam setengah matang.

Langkah 2

Masukkan air, bumbui dengan gula merah, kaldu bubuk, lada dan garam.

Langkah 3

Masak hingga kuah mendidih lalu tambahkan kecap manis.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Rebus mie dan sawi, tata di dalam mangkok.

Langkah 8

Tambahkan topping ayam beserta kuahnya. Sajikan selagi panas, bisa ditambah sambel dan saus sebagai pelengkap.

Langkah 9

Resep mie ayam super simpel ya moms, karena sudah tidak perlu lagi rebus tulang untuk bikin kuah kaldu nya dan juga tidak perlu goreng kulit ayam untuk minyak nya. 
Meskipun simpel tapi rasanya mirip banget sama mie ayam abang gerobak. 
Karena saya stok bumbu kuning jadi cukup pakai 1 sdm munjung bumbu kuning ditambah sejumput jinten bubuk.
Disini saya sertakan full resepnya moms. Yukk cobain 🥰

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jinten

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Sawi

Serai

Mie Ayam ala Abang Gerobak

Bersihkan ikan kakap kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis.

Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga bumbu tanak.

Masukkan asam jawa, tomat merah, tomat hijau, nanas yang sudah dipotong sesuai selera.

Setelah mulai mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukkan ikan, masak hingga ikan matang. Koreksi rasa kembali.

Setelah ikan matang, masukkan daun kemangi dan cabe rawit. Masak hingga layu. (Untuk cabe rawit bisa dimasukkan barengan dengan tomat dan nanas). Sajikan selagi hangat.

Kuahnya asem segar. Kalau mau lebih pedas cabe rawit bisa dihaluskan.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ikan

Tomat

Ikan Kakap Kuah Asam Pedas

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bunga telang.

Tape Singkong

Ice Tape Telang Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Kemudian masukkan udang. Aduk hingga udang layu. Lalu tuang secukupnya air.

Kemudian masukkan pokcoy. Aduk hingga layu.

Kemudian masukkan tahu goreng. Aduk. Beri garam, merica, kaldu jamur, saos tiram dan gula pasir. Aduk rata kembali. Tes rasa.

Bumbu

Saus Tiram

Tahu

Udang

Tumis Pokcoy Tahu Udang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Kentang

Tempe

Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam, kapulaga, bunga lawang, cengkih dan kayu manis. Gunakan api kecil-sedang, rebus sampai keluar kaldunya. Buang busa kotoran rebusan ayam yang mengapung.

Sambil menunggu air rebusan ayam, haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan bumbu tumis dalam panci rebusan ayam. Bumbui kaldu jamur dan garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan kentang, masak ½ matang. Kemudian masukkan wortel, rebus sampai wortel ½ matang.

Masukkan brokoli dan jamur kuping. Masak sebentar sampai brokoli empuk.

Sesaat sebelum dimatikan kompornya, masukkan daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan.

Sup yang enak dan cocok ketika badan sakit. Dengan bumbu rempah yang hangat, segar dan gurih.

Bumbu Halus :

Jamur

Wortel

Sup Ayam Jamur Kuping

Haluskan tiga tahu tadi dengan sendok sesuai keinginan, disini saya tidak terlalu halus.

Tambahkan telur, bawang merah, seledri, dan daun bawang sesuai selera saja.

Masukkan tepung bumbu serbaguna kurang lebih 1/2 bungkus, merica, MSG, dan cabai merah (untuk menambah rasa pedas).

Aduk rata adonan dan bentu sesuai keinginan, disini menyesuaikan dengan bentuk sendok saja.

Setelah minyak dipanaskan, masukkan adonan tadi. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.

Setelah selesai, taruh di piring makan dan sebagai cocolan bisa menambahkan saus sambal.

Inspirasi dari resep² di sosial media, dulu sempat dibuat cuma tidak tahu untuk penamaannya. Bisa juga disebut Perkedel Tahu. Masakan ini cocok untuk anak kos an juga.

Bahan pelengkap

Halal

No Alcohol

Lento Tahu

Tambahkan sedikit air, lada hitam bubuk, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Masukkan irisan cabe teropong, masak sebentar.

Masukkan bawang bombay, aduk rata. Masak hingga air mengental.

Ada putih telur sisa bikin pesenan kue. Aku kukus dan dimasak lada hitam, mak nyuss rasanya.

Lada

Putih Telur Lada Hitam

Campur semua bahan utama dan aduk rata, lalu masak sampai mengental dan meletup-letup, tuang ke dalam wadah dan biarkan sampai mengeras.

Kemudian potong-potong kue hunkwe bentuk kotak kecil.

Rebus santan, krimer kental manis, garam dan daun pandan.

Setelah mendidih masukkan gula pasir dan aduk-aduk sampai gula larut, matikan kompor dan biarkan sampai hangat.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Terakhir tuang kuah santan dan aduk rata, sajikan.

Enak, manis dan menyegarkan, cocok juga untuk takjil berbuka puasa.

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Garam

Gula

Santan

Tepung

Es Hunkwe Santan

Cuci mangga lalu potong-potong dan masukkan ke dalam kulkas sampai beku.

Simpan di freezer dalam wadah tertutup. Setelah beku keruk es lalu tambahkan potongan mangga. Sajikan.

Jeruk Nipis

Mangga

Mango Sorbet

Campur susu cair hangat dan ragi. Aduk dan diamkan 10 menit.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, garam, kuning telur dan campuran susu cair. Aduk hingga tercampur rata dan kalis.

Tambahkan butter, uleni hingga kalis dan tidak menempel pada dinding mangkuk.

Tutup dengan lap basah, diamkan selama 25 menit.

Bentuk adonan bulat. Goreng roti dengan api sedang hingga kecoklatan. Balur dengan gula kayu manis, sajikan.

Setor #RecookYummy roti gorengnya ya chef, anak-anak suka sama imut dan enaknya roti goreng, simpel lagi buatnya... Trimakasih resepnya ya chef

Susu

Roti Goreng

Bagi adonan menjadi 6 atau 12 bagian, sesuai selera.

Ambil 1 bagian adonan, lalu bagi 3, bentuk bulat panjang, rekatkan bagian ujungnya.

Panaskan minyak. Goreng dengan api sedang menjurus ke kecil, masak sampai kuning kecokelatan.

Setelah matang, tiriskan kemudian sajikan.

Gak punya oven tapi pengen banget bikin roti? Yuk coba bikin roti goreng praktis ini. Bahan mudah didapat dan cara membuatnyapun gak pake lama

Margarin

Roti Goreng Praktis Tanpa Proofing

potong dadu fillet dada ayam cuci bersih kemudian lumuri dengan bahan marinasi. diamkan selama 30 menit di kulkas.

campur rata ayam yang telah di marinasi dengan telur.

aduk tepung terigu dan tepung maizena kemudian baluri ke ayam.

goreng ayam hingga kecoklatan angkat dan tiriskan.

lelehkan mentega tumis bawang bombay hingga layu.

masukan ayam ke tumisan bawang bombay dan tambahkan semua bahan saos.

aduk hingga tercampur rata dan saos berkaramel tes rata dan sajikan.

ini resep chinese food kesukaan saya dan si kecil.

Bahan Marinasi: 

Bahan Saos:

Bawang Bombay

Minyak Wijen

Ayam Goreng Mentega #ImlekanDiYummy

Tumis bumbu halus masukan serai, lengkuas, daun salam.

Dalam wadah masukan ayam, air, bumbu tumisan.

Setelah mendidih masukan lada bubuk, kaldu bubuk, garam, kecap manis, ungkep sampai air menyusut.

Panggang ayam sambil terus diolesi sisa bumbu ungkep.

Saus Sambal

Sayap Ayam Bakar

Iris duo bawang, potong kecil tomat dan iris serong cabe.

Tumis semua bumbu berikut terasi, sampai harum.

Masukkan kangkung, gula, garam dan kaldu jamur. Masak hingga kangkung layu.

Menu yang simpel tapi mampu menambah nafsu makan🥰

Kangkung

Terasi

Tumis Kangkung Terasi

Kupas kulit kentang kemudian potong memanjang, panaskan minyak dan goreng kentang hingga matang.

Cacah daging hingga halus (bisa menggunakan food processor).

Tumis daging yang sudah dicacah halus hingga air habis, sisihkan.

Uleg kentang, bawang merah, bawang putih dan daging hingga halus.

Masukkan bawang daun, seledri, gula, garam, dan kaldu.

Aduk rata kemudian bentuk oval atau bulat sesuai selera.

Goreng hingga kuning kecokelatan dan sajikan. So Yummy. 👌👌

"Pakai Daging Lebih Enak, biasanya pakai Abon daging saya".

Daging Giling

Seledri

Perkedel Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Masukan sisa sayuran, bakso, sosis, garam, lada bubuk, kaldu ayam, penyedap. Cek rasanya

taburi bawang goreng dan makan dilengkapi sambal kecap

Buat yang simple dan seger untuk keluarga

Bahan Lainnya

Bakso

Sosis

Nasi Sop Bumbu Dasar

Campur pop ice dengan susu kental manis dan juga es batu

Kelapa Muda

Vanilla Kopyor #JagoMasakMinggu1Periode2

Dalam panci, masak air hingga mendidih, masukkan makaroni, minyak, dan garam.

Taburkan tepung maizena dan kaldu bubuk ke makaroni yang telah matang, aduk hingga seluruh makaroni terbalur rata.

Panaskan minyak, goreng makaroni hingga crispy, tiriskan.

Taruh makaroni dalam wadah, beri bubuk bawang putih, dan bumbu barbeque bubuk, aduk rata, sajikan.

Bahan

No Diet

Halo chef
Setor yang kriuk kriuk nih
Biasanya suka beli makaroni di luar
Sekarang bisa bikin sendiri deh di rumah
Ini saya buat sedikit ya chef
Kebetulan makaroninya sisa sedikit saja
Dan ini saya pakai rasa keju

Thank ya resepnya

#JagoMasakFebruari

Hallo chef,
Setor recook nya yah. Kebetulan q masih punya macaroni jadi coba resepnya... Eh enak banget dan gurih.
Makasih ya chef

#JagoMasakFebruari

Hay cheff.  Ijin setor recook ya chef.  Enak dan gurih anak ku suka chef.. 
Terimakasih chef resepnya 

#JagoMasakFebruari

Aku td bikin ini sebelumnya gak pernah bayangin bs bikin sendiri kirain harus makaroni khusus ternyata bs pakai yg biasa. aku pakai macaroni elbow dan gak pakai bumbu balado karena lg pengen yg asin kangen jajanan jaman sd salah satu ke doyanan ku makaroni renyah tidak pedas bahkan sampe sma masih suka beli di makan pakai nasi anget, pas kuliah udh gak nemu yg jual.  #JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari
Siang chef, ijin setor recook ya ☺ sengaja gak pakai cabe, supaya bontot gak protes 😁 sepertinya ini termasuk kategori jajanan yang tak lekang oleh waktu, ada dari saya SD sampai sekarang sudah punya anak SD 😀 dulu bingung cara bikinnya, koq bisa jadi kriuk, sekarang udah tahu donk rahasianya ✌ dulu gak berani makan banyak-banyak, takut batuk, sekarang bebas tapi tetap terkontrol ya 😉 sambil ngemil, sambil cerita masa-masa saya SD dulu 😍 terima kasih chef atas inspirasinya

Nostalgia jajanan SD Salah satu nya makaroni, sampai sekarang pun masih ada ya. Malah sekarang banyak pedagang yang kreatif membuat berbagai macam olahan dari makaroni yg terbaru ada maklor hehe..makaroni ini salah satu jajajan favorit jaman SD saya dulu, suka minta ekstra bumbu ke yg jual nya 😄
Pasti bikin ini, gak bakal berhenti kalau udah makan sekali ..
Terimakasih chef resep nya, hasil makaroni nya renyah banget..

#JagoMasakFebruari

Halo yummy.. makasih inspirasi resepnya.. aku recook resepnya tapi ga pake macaroni spiral, dirumah adanya ini tapi sama aja kok renyah nya 😍😍 aseli jajanan jadul yg selalu dibeli hihi..

#JagoMasakFebruari

Pasta

Tepung Maizena

Makaroni Renyah Pedas

Rebus spaghetti 8-10 menit, atau sampai tingkat kematangan yang diinginkan, sisihkan.

Masukan saus bolognese, air, merica, oregano, dan penyedap. Aduk rata. Saus bolognese bisa ditambah sesuai selera.

Masukan spaghetti lalu aduk rata. Sajikan dengan taburan keju parut.

Spaghetti dengan topping telur dan saus bolognese, resepnya simpel, sehat, dan yummy (2 porsi).

nadiadeka

Semua Resep

Pancake Oreo #1Resep1NasiBungkus

Nasi Telur #1Resep1NasiBungkus

Telur Orak Arik Spesial #1Resep1NasiBungkus

Cireng Goreng #1Resep1NasiBungkus