Siapkan semua bahan pembuatan lempeng pisang.

Langkah 1

Campurkan tepung terigu, vanili, telur, air, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Panaskan telfon, beri sedikit minyak goreng sambil diratakan di semua permukaan teflon lalu tuang adonan, masak dengan api kecil saja sambil ditutup.

Langkah 7

Jika bagian bawah sudah matang dan kecokelatan, balikkan. Masak kembali hingga matang di kedua sisinya.

Langkah 8

Langkah 9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Margarin

Pisang

Telur

Tepung Terigu

Lempeng Pisang Kelapa Gula Aren

Cuci buah strawbery. Buang daunnya. Kemudian cincang kasar.

Siapkan wajan anti lengket. Masukkan buah strawbery, gula pasir dan air jeruk lemon/biasa.

Nyalakan api kecil. Aduk - aduk agar tidak gosong. Lumatkan dengan sendok, masak hingga buah strawbery layu. Matikan api. Biarkan dingin.

Siapkan gelas saji. Masukkan strawbery dan es batu secukupnya. Tambahkan susu cair sesuai selera.

Segernya gak kira - kira. Sekali sedot langsung habis.

Strawberry

Susu

Korean Strawbery Latte #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai layu dan harum.

Masukkan irisan tempe dan udang. Tumis sampai berubah warna.

Tuang santan masak sampai mendidih. Masukkan irisan cabe hijau, cabe merah, cabe rawit, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan sawi putih, tomat merah dan tomat hijau. Masak sampai matang.

Terakhir masukkan daun bawang, masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Gula

Sawi

Tempe

Tomat

Lodeh Udang Sawi Putih Tempe

Dalam panci masukkan jelly, coklat powder, dan garam, aduk rata, tuang kental manis, susu dan air sambil diaduk.

Jerang diatas api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih. Cek rasa.

Setelah uap panasnya berkurang tuang ke cetakan atau cup plastik 3/4 dari tinggi gelas. Biarkan sampai set.

Buat vla. Masukkan semua bahan vla, aduk rata. Jerang diatas api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih dan terlihat sedikit mengental. Cek rasa dan matikan api.

Aduk terus sampai uap panasnya hilang. Tuang diatas puding yang sudah set. Simpan dikulkas sampai benar-benar dingin. Sajikan.

Vla Coklat

Bubuk Jelly

Cokelat

Puding Coklat Vla Coklat

Kupas singkong. Cuci bersih. Kemuidan parut.

Siapkan wadah. Masukkan singkong, kelapa parut, daun pandan, gula merah dan garam.

Siapkan daun pisang. Taruh secukupnya adonan.

Kukus selama 15 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Daun Pandan

Daun Pisang

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Lemet Singkong Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Kupas singkong, cuci bersih & potong-potong. Kukus singkong hingga matang & empuk

Campur singkong selagi panas dengan gula, garam & mentega. Tumbuk hingga merata & lembut

Hilangkan sumbu-sumbu singkong. Test rasa

Masukan getuk ke dalam cetakan. Tekan-tekan hingga padat. Keluarkan dari cetakan

Getuk siap dinikmati. Sajikan dengan kelapa parut jika suka

Ternyata mudah untuk dicoba, rasanya enak tapi sedikit kemanisan buat saya. untuk tingkat kemanisan sensuai selera masing2. 

Mentega

Getuk Singkong

Kocok butter dan gula palm, tambahkan wortel parut.

Panaskan oven, bentuk cookies sesuai selera lalu beli topping, panggang dalam suhu 160°C hingga matang. Sajikan.

Cookies yang enak tapi ga kerasa kalau ada wortel nya yang sehat. 😊

Cokelat Chip

Tepung

Wortel

Cookies Wortel #JagoMasakMinggu3Periode3

Siapkan wadah kemudian masukkan tahu putih dan haluskan.

Tambahkan telur, garam, merica bubuk, kaldu jamur bubuk, dan baking powder. Aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan secukupnya air, aduk rata.

Panaskan secukupnya minyak kemudian cetak adonan batagor dengan spatula/sendok.

Goreng batagor hingga matang kuning kecoklatan, tingkat kematangan sesuai selera. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan pelengkap lainnya.

Irit bahan dan irit di kantong! Tapi tetap ini enak loh!

Buah

Tahu

butir

Tapioka

Terigu

Merica

Kaldu

Minyak

Batagor Tahu Irit #LebihSehat

Goreng kentang sampai kecoklatan, angkat sisihkan

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang

Tambahkan air, gula, garam, kaldu dan koreksi rasa. Masak hingga air menyusut, angkat lalu sajikan

Assalamualaikum kakak chef..
Ijin recook sambal goreng udang petenya.
Duudududuu
Mantulita banget
Terimakasih inspirasinya
#RecookYummy
#JagoMasak2022
#JagoMasakMei

Udang

Jamur

Rawit

Terasi

Sambal Goreng Udang Pete #JagoMasakMinggu9

Rebus hati dengan daun jeruk hingga matang, angkat dan tiriskan.

Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan rempah lainnya hingga harum, tambahkan garam dan gula merah masak hingga matang dan berminyak.

Masukkan kentang, dan irisan ati ampela, aduk rata.

Masukkan pete dan masak hingga semua bumbu menyerap.

Ati Ampela

Kentang

Petai

Sambal Goreng Kentang Pete #JagoMasakMinggu11

Tumis bumbu halus hingga wangi. lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, serta daun kunyit.

Lalu masukkan buncis dan cabe hijau, tumis hingga agak layu.

Kemudian masukkan santan, aduk rata. Biarkan mendidih.

Lalu masukkan tauco, aduk rata. Tambahkan garam jika kurang asin. Aduk-aduk.

Terakhir masukkan tahu goreng. Aduk rata. Jika sayuran sudah empuk. Matikan api.

Isi sarang ketupat dengan beras sampai setengah bagian.

Tiriskan airnya dan biarkan dingin. Jika ketupat sudah dingin, sajikan dengan gulai tauco dengan pelengkap kerupuk merah, telur rebus, bawang goreng. selamat menikmati...

Menu Hari Lebaran, yang tetap enak dinikmati di hari biasa 😁

Pelengkap:

Bumbu Halus:

Buncis

Daun Salam

Santan

Serai

Telur Asin

Katupek Gulai Tauco Khas Minang

Rebus hati ayam dengan air, 2 lembar daun salam, dan jeruk hingga matang.

Campurkan kelapa dengan bumbu halus, 2 lembar jeruk yang di iris tipis, dan garam.

Potong kecil hati ampela, campurkan ke campuran kelapa.

Siapkan daun pisang yang sudah dijemur, beri botok, tambahkan cabe rawit, kemudian lipat dan sematkan bambu untuk mengikatnya.

Makanan khas Jawa yang awalnya menu leftover dari ampas kelapa yang di ambil sari air kelapanya, dan kini menjadi salah satu menu favorit khusus nya di daerah Jawa Timur, dengan mencampurkan ampas kelapa dan berbagai tambahan lauk.

Bahan Bumbu Halus:

Belimbing

Daun Jeruk

Kencur

Botok Hati Ampela

Potong-potong kulit pangsit menjadi 9 bagian.

Tuangkan minyak secukupnya, lalu panaskan minyak.

Goreng kulit pangsit hingga berubah warna menjadi kecokelatan.

Tiriskan kulit pangsit yang sudah matang.

Tambahkan bumbu balado, lalu aduk hingga rata.

Kulit pangsit juga bisa dijadikan camilan enak loh!

Kulit Pangsit

Minyak Sayur

Keripik Pangsit

Kupas singkong cuci bersih lalu parut singkong.

Tambahkan gula garam aduk hingga semua tercampur.

Siapkan daun pisang,ambil adonan pipihkan tambahkan pisang tutup adonan, lakukan sampai selesai.

Kukus sekitar 15 menit atau sampai matang, lalu angkat dinginkan dan siap dihidangkan.

Lemet Singkong Isi Pisang

Keluarkan ayam fillet dari freezer lalu biarkan hingga setengah beku. Potong kecil-kecil lalu masukkan ke dalam blender. Masukkan es batu yang sudah dihancurkan, lada, garam, kaldu bubuk dan telur. Proses hingga halus.

Masukkan ke dalam wadah berisi tempe kukus, tambahkan tepung tapioka, bawang putih halus kemudian aduk rata dengan mikser. Gunakan pengaduk spiral.

Cetak bakso dengan tangan atau pakai 2 sendok, masukkan ke dalam panci berisi air panas. Setelah semua selesai dicetak, nyalakan kompor dan tunggu bakso mengapung. Tiriskan.

Goreng hingga agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak. Masukkan cabe merah, tumis hingga harum.

Masukkan bakso tempe goreng, tambahkan air, bawang bombay, garam, kaldu bubuk, lada, gula pasir, saos tiram dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan menyusut airnya.

Salah satu olahan tempe biar nggak bosen, saya jadikan bakso goreng. Karena saya tidak punya food processor dan blender saya juga kecil, saya pakai cara seperti di bawah ini. Hasil jadi bakso tempe inipun paling enak diolah menjadi tumisan.

Bahan Tumisan

Bakso

Tumis Bakso Tempe

Iris tipis kentang. Kemudian cuci bersih.

Goreng kentang sampai matang dan kering. Lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga kadar airnya berkurang dan bau langunya hilang. Tumis dengan api kecil saja.

Masukkan air asam jawa, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan gula pasir, garam, penyedap rasa, gula merah, dan lengkuas. Aduk-aduk lagi sampai bumbu mengental dan matang.

Campurkan kentang ke dalam bumbu. Aduk hingga merata, dan kentang kering pedas manis siap dihidangkan.

Separuh jiwaku

Semua Resep

Tumis Sayuran

Ikan Kembung Masak Cabe Simpel

Cah Poeleng Tempe Pedas

Ayam Goreng Saus Mentega Simple

Ikan Tongkol Kuah Kuning

Bubur Oat Wortel

Tumis Kucai Tempe

French Toast Cinnamon #NovemBERNOSTALGIA

Pepes Telur Tempe #NovemBERNOSTALGIA

Tongkol Suwir Sambal Matah #NovemBERNOSTALGIA

Bubur Ayam Simpel #NovemBERNOSTALGIA

Sup Kimlo