Langkah 1

Langkah 2

Masukkan kepala ayam, sereh, daun jeruk dan bumbu halus, tambahkan air secukupnya lalu rebus.

Langkah 3

Langkah 4

Lalu tiriskan, dan kepala ayam ungkep bisa disimpan dikulkas atau langsung digoreng.

Langkah 5

Bisa dibuat stock di kulkas tinggal goreng, mudah kan sobat yummy. Yuk silakan dicoba resepnya!

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Bawang Putih

Daun Jeruk

Serai

Kepala Ayam Ungkep Kuning

Rachma Niar

Nugget ikan gurame

Terong Siram Sambel

Kulit Semangka Crispy

Nasi Liwet Sayur

Manisan Kolang-Kaling Mangga #JagoMasakMinggu9

Kolak Labu Kuning #JagoMasakMinggu8

gehu (toge tahu) #JagoMasakMinggu8

bubur kacang hijau #JagoMasakMinggu8

Kolak Pisang #JagoMasakMinggu8

Tempe Kering Pedas #JagoMasakMinggu7

Cemilan Lumpia Pedas #JagoMasakMinggu7

telur gulung Mozzarella #1Resep1NasiBungkus

Cuci hingga bersih buah melinjo, lalu tiriskan.

Siapkan semua bahan sayuran lainya juga, lalu cuci hingga bersih.

Panaskan air, masukkan terlebih dahulu lengkuas, daun salam, asam jawa. 
Masak hingga kuah mendidih, kemudian masukkan buah melinjo, masak selama 10 menit. 
Lalu masukkan sayur manisa, kacang panjang dan jagung. 
Urutan masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu agar matang merata.

Kemudian setelah beberapa menit dan sayuran mulai matang, masukkan daun bawang, cambah kedelai dan daun melinjo. 
Bumbui dengan bumbu instan sayur asam, gula merah, gula pasir, terasi bubuk, garam dan kaldu bubuk. 
Aduk rata.

Terakhir masukkan irisan tomat, (koreksi rasanya). 
Matikan api dan siap disajikan.

Bikin menu sayur asem yang segar dan mudah, cocok banget buat menu pendamping di akhir bulan. Tinggal tambahkan tempe goreng, sambel terasi dan kerupuk.

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Daun Bawang

Garam

Gula

Gula Merah

Kacang Panjang

Tomat

Sayur Asem Komplit #MENUTANGGALTUA

Masukan 1 bungkus Bumbu Spesial Indofood Rawon

Tumis Bumbu Spesial Indofood Rawon hingga harum

Sajikan rawon dengan bawang merah goreng, toge, telur asin, kerupuk, jeruk nipis, dan sambal

Langkah 6

Bahan

Topping

No Pork

Daging Sapi

Jeruk Nipis

Tauge

Telur Asin

Rawon Buntut

Goreng tempe hingga kecoklatan atau agak kering.

Campur bumbu basah, aduk rata dan sisihkan.

Tuang bumbu basah, biarkan tempe meresap bumbunya hingga air surut. Tidak perlu tambah bumbu sudah enak kok. Siap sajikan.

Bumbu Basah:

Bumbu Iris:

No Alcohol

Cabe

Kecap Asin

Tempe

Orek Tempe Pedas Manis

Goreng sebentar bawang dan cabai lalu sisihkan.

Tuang tempe dalam wadah, tambahkan daun kemangi.

Masukkan telur, kaldu bubuk dan lada bubuk lalu aduk rata.

Masak hingga kedua sisi matang lalu angkat dan sajikan.

Lauk yang gampang tinggal tambah nasi hangat bikin nafsu makan bertambah.

Daun Kemangi

Telur

Dadar Tempe Kemangi

Parut labu siam lalu peras airnya sampai kesat

Dalam wadah masukkan daging ayam giling, labu siam, garam, gula, lada, bawang putih, saos tiram, kecap ikan, minyak wijen dan daun bawang. aduk rata

Ambil 1 lembar kulit pangsit lalu beri 1/2 sdm adonan dan rekatkan seperti di foto

Tata dalam pan anti lengket. Tuang minyak ayam dan air kaldu, tutup wajan dan masak sampai airnya surut juga kecoklatan bagian dasarnya. Angkat

Campurkan semua bahan saus lalu siram minyak panas. Aduk rata dan saos siap digunakan🥰

Bikin Cemilan gampang tapi enaaak... Cocolannya pun super gampang😍 Resepnya sedikit aku modif bagian sayur

Bahan Saus;

Ayam

Cabe Bubuk

Kulit Pangsit

Labu Siam

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung Maizena

Udang

Kuotie Ayam #YummyXtraPoint

Tambahkan saus sambal, saus tiram, saus tomat dan kecap manis. Aduk rata.

Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk kembali.

Masak hingga kuah mulai mengental. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan hangat.

Bakso

Kecap Manis

Bakso Kuah ala Anak Kos

Potong seperti korek wortel dan labu siam.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berubah warna.

Masukkan labu siam dan wortel, aduk rata. 
Tumis sebentar hingga sedikit layu.

Bumbui dengan merica, kaldu bubuk, serta garam.

Tambahkan daun bawang, aduk rata. 
Masak hingga sayuran empuk.

Langkah 7

Ketika akan mematikan api, masukkan minyak wijen.

Langkah 8

Aduk hingga tercampur rata, kemudian matikan api.

Langkah 9

Pindahkan ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 10

Bawang Bombay

Wortel

Tumis Labu Siam Telur Wortel #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih ikan. Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit. Lalu kukus 15 menit. Tiriskan.

Siapkan bahan lalu blender semua bumbu halus. Sisihkan.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum dan matang.

Lalu masukan air, tambahkan kaldu jamur, gula pasir, santan dan garam secukupnya. Aduk rata, biarkan sampai mendidih.

Cicipi rasa, kemudian masukkan ikan dan cabe utuh. Biarkan sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Dapat ikan mas hasil mancing tetangga, bosen dipesmol mulu, ganti deh digulai, ternyata mantap 😊👍

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Gulai Ikan Mas

Rebus jeroan ayam sampai matang, tiriskan dan potong-potong.

Masukan jeroan kedalam bumbu halus. Aduk hingga merata.

Siapkan daun pisang, taruh jeroan lalu tambahkan sereh, kemangi, tomat dan daun salam.

Ati Ampela

Daun Salam

Pepes Jeroan Ayam

Sakura Ahmad

Fudgy Brownies

Sayur asem merupakan salah satu <a title="masakan tradisional" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-tradisional-indonesia-dari-aceh-sampai-papua" target="_blank" rel="noopener">masakan tradisional</a> yang populer di Indonesia. Setiap daerah memiliki versi dan keunikan sendiri dalam menyajikan sayur asem. Salah satu varian yang terkenal adalah sayur asem jakarta.
Sayur asem Jakarta memiliki cita rasa yang segar dan gurih, serta menggunakan bahan-bahan khas yang membuatnya berbeda dengan versi lainnya. Nah, jika kamu ingin mencoba memasaknya dengan lezat dan autentik, berikut <a title="resep sayur asem Jakarta" href="https://www.yummy.co.id/resep/sayur-asem-jakarta-1" target="_blank" rel="noopener">resep sayur asem jakarta</a> yang bisa Sobat Yummy ikuti.Bahan-bahan:
<ol>
<li>200 gram kacang panjang, potong-potong</li>
<li>150 gram labu siam, kupas, potong-potong</li>
<li>100 gram terong ungu, potong-potong</li>
<li>150 gram jagung manis, potong menjadi beberapa bagian</li>
<li>2 buah tomat hijau, potong-potong</li>
<li>3 lembar daun melinjo</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 batang serai, memarkan</li>
<li>3 liter air</li>
<li>1 sendok makan gula merah, serut</li>
<li>1 sendok teh garam</li>
<li>2 sendok makan air asam jawa</li>
<li>2 sendok makan minyak goreng</li>
<li>5 butir bawang merah untuk bumbu halus</li>
<li>3 siung bawang putih untuk bumbu halus</li>
<li>5 buah cabai merah keriting untuk bumbu halus</li>
<li>3 butir kemiri untuk bumbu halus</li>
<li>2 cm kencur untuk bumbu halus</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Pertama, siapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan.</li>
<li>Haluskan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri, dan kencur. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.</li>
<li>Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu halus. Masukkan daun salam, serai, dan daun melinjo. Tunggu hingga mendidih.</li>
<li>Setelah mendidih, masukkan labu siam, terong ungu, kacang panjang, jagung manis, dan tomat hijau. Tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata.</li>
<li>Biarkan sayur asem jakarta mendidih hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar tidak gosong pada bagian bawah.</li>
<li>Angkat sayur asem Jakarta dan sajikan selagi masih hangat. Nikmati sayur asem Jakarta dengan nasi putih dan sambal terasi.</li>
</ol>Dengan mengikuti resep sayur asem jakarta di atas, Sobat Yummy dapat menyajikan hidangan yang lezat dan segar. Kamu juga bisa menyesuaikan bahan dan takaran sesuai dengan preferensi dan selera masing-masing. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/resep-sayur-lodeh target="_blank">
 
 Baca Juga: Resep Sayur Lodeh Jawa Enak dan Mudah Dibuat
 
 </a>

Dengan mengikuti resep sayur asem jakarta di ini, kamu dapat menyajikan hidangan yang lezat dan segar untuk teman makan.

Resep Sayur Asem Jakarta yang Segar dan Nikmat

Iris tipis tempe dan bersihkan badan teri.

Panaskan minyak, goreng tempe hingga matang.

Haluskan cabe dan bawang lalu tumis hingga harum.

Masukkan kecombrang, kaldu bubuk dan garam, lalu aduk rata. Lalu beri jeruk nipis.

Enak dan simple. Recook dari Chef Bunda Aqlan.

Ikan Teri

Sambal Teri Tempe Kecombrang

cuci bersih cabe, bawang dan tomat lalu potong2

kemudian masukkan cabe dan tomat yang audah dihaluskan

masak dengan api kecil dan jangan lupa bumbui

Sambal enak dan buatnya cepat, ga pake repot

Cabe Merah Besar

Sambal Bawang Tomat

Didihkan air rebus nangka beri 1/2 sdt garam, rebus hingga empuk. Angkat siram dengan air kran sambil di remas-remas biar sedikit hancur atau agak lembut.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga matang dan harum.

Masukan nangka dan teri, beri sedikit air aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula aduk rata, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa , matikan kompor .

Selain di masak gulai, nangka di tumis juga enak loh.


Bumbu Halus

Nangka

Tumis Nangka

intan tiara

Ubi Karamel

Rebus tewel (nangka muda) hingga empuk. Buang airnya.

Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah, cabe rawit, kencur dan ketumbar.

Rajang bawang merah dan tumis hingga harum.

Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Lanjutkan menumis hingga harum dan bumbu matang.

Masukkan bumbu ke dalam panci berisi tewel dan air.

Masukkan kacang panjang dan masak hingga kacang panjang hingga layu.

Tambahkan gula dan garam. Aduk dan koreksi rasa. Bisa ditambah kaldu bubuk jika suka. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Selamat sore mba, salam kenal..
Recook lodeh tewel kacang panjang nih mba. Duuh denger bahasa tewel itu seketika ingat kampung halaman. Kadang orang di tempatku nyebutnya jangan kebo😆
Karena tewel itu besar kayak kebo gitu hahaha
Ini kalau di kampung suka dimakan pakai lontong plus bubuk kedelai, dan kalau udah gitu namanya jadi sompil😁
Yaampun jadi bernostalgia. Terimakasih resepny yang ini ya mba. Cocok di keluarga aku. Sukses selalu mba 😇
#JagoMasakMaret

Santan

Lodeh Tewel Kacang Panjang #JagoMasakMinggu3Periode2

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak goreng sampai harum

Masukan bumbu halus dan tumis lagi sampai matang

Bumbui gula, garam, kaldu bubuk, masak sampai matang dan mendidih

Bumbu Iris :

Ayam dan Tempe Bumbu Kuning

Bikin kopi pakai charcoal powder dan susu oat.

Es Batu

Kopi

Susu

Black Caramel Oat Milk Latte

Siapkan wadah, pecahkan telur masukan tepung maizena, kaldu bubuk dan air kocok lepas, sisihkan

Siapkan wadah lain hancurkan tahu sampai halus

Masukan telur, tepung maizena, garam dan kaldu bubuk aduk sampai rata

Siapkan wajan lelehkan mentega lalu masukan kocokan telur menjadi telur dadar

Tuang adonan tahu di atas telur dadar lalu digulung

Lalukan sampai adonan telur habis lalu dipotong menjadi 3 bagian

Panaskan minyak goreng lalu goreng adonan telur hingga kecoklatan, angkat dan sajikan

Mentega

Tahu

Egg Roll Goreng

Masukkan semua bahan kulit, kecuali margarin dan garam. Uleni hingga ½ kalis.

Masukkan garam dan margarin. Uleni hingga kalis. Diamkan 15 menit.

Setelah didiamkan, giling hingga tipis bentuk kotak. Letakkan korsvet yang sudah digilas diatasnya. Kemudian tutup menyerupai amplop.

Lipat ujung atas dan bawah ketengah, kemudian lipat jadi 2, putar dan gilas. Lakukan proses ini sebanyak 3-4 kali.

Kemudian potong jadi 2 bagian. Gilas tipis membentuk kotak dan potong selebar 1 cm dengan panjang 15 cm.

Balut choco stick dengan adonan kulit sampai tertutup semua. Kunci bagian ujung.

Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Kemudian oles dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut.

Oven hingga matang choco stick rools dengan suhu 200°C selama 15-20 menit (sesuai oven masing-masing). Sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu.

Renyah diluar, lembut didalem. Cocok banget buat teman ngemil.

Resep Berego

Informasi Gizi

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Berego

Informasi Gizi

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik