Rebus telur hingga matang. Kupas kulitnya.

Langkah 1

Goreng telur hingga berkulit. Angkat & sisihkan.

Langkah 2

Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng tadi. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Langkah 3

Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, air asam jawa & kecap manis. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

Langkah 4

Masukkan telur. Beri sedikit air. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap kedalam telur. Siap dinikmati.

Langkah 5

Bumbu bali ini rasanya enak. Ada rasa manis & pedas. Anak-anak suka.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

Cabe

Serai

Telur

Telur Bumbu Bali

Terakhir beri sedikit kecap, garam, dan penyedap. Aduk hingga masak.

Lalu bakar di teflon dengan api kecil. Setelah masak sajikan.

Langkah 6

Menu favorite semua orang, karena bosen di goreng terus. Mari kita bakar.

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Santan

Ayam Bakar Teflon

Potong-potong terong sesuai selera, rendam dalam air garam agar tidak menghitam.

Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bumbu uleg sampai harum, tambahkan lengkuas, daun salam dan udang rebon.

Setelah bumbu matang, masukkan terong dan juga daun melinjo.

Masukkan santan dan bumbu-bumbu lain, icip rasa, tunggu sampai mendidih, angkat.

Langkah 7

Bumbu Yang Dihaluskan

Terong

Terong Santan Daun Melinjo

Buang kuku di ceker, kemudian cuci bersih sampai air cucian bening.

Rebus ceker dengan air dingin dan garam, masak sampai ceker berubah warna menjadi lebih gelap atau sampai air mendidih saja, jangan terlalu lama saat merebusnya.

Kemudian tiriskan lalu siram dengan air keran hingga ceker dingin dan proses memasaknya terhenti.

Rendam di air es, diamkan 5-10 menit, kemudian ambil ceker, sisit semua bagian jari ceker dengan pisau.

Pisahkan semua bagian tulang jari per sendi.

Setelah semua bagian tulang jari ceker terbuang, dorong ceker dari bagian bawah.

Lakukan berulang hingga habis. Siap di olah dengan berbagai bumbu masakan.

Untuk olahan nikmat tanpa effort saat memakannya memang harus di perjuangkan. Olahan ceker tanpa tulang ini salah satunya.

Alat & Perlengkapan

Garam

Jeruk Nipis

Ceker Tanpa Tulang Siap Olah

Lelehkan mentega. Tumis semua bahan isian.

Campurkan isan yang sudah ditumis dengan telur.

Bahan isian

Bawang Putih

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Sosis

Wortel

Martabak Telur Mini

Giling halus bawang putih dan udang rebon.

Lalu tambahkan tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, lalu aduk rata.

Bulat-bulatkan adonan sampai adonan selesai.

Goreng sampai kuning keemasan, siap disajikan.

Mantap buat cemilan anak-anak, yang lagi liburan.

Tahu

Tepung

Udang

Tahu Goreng Wortel Bumbu Rebon

Rebus air hingga mendidih, masukkan temu kunci dan bumbu yang sudah dihaluskan.

Kemudian masukkan potongan wortel, rebus hingga empuk. Gunakan api kecil supaya air tidak meluber.

Ketika wortel mulai transparan, masukkan jagung. Masak hingga sayuran empuk.

Kemudian masukkan bayam, aduk rata dan besarkan api kompor supaya warna bayam tetap hijau cantik.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Sayur menir adalah jenis sayur bening dari daerah Gresik, Jawa Timur. Kuahnya sedikit keruh karena ada tambahan jagung serut yang dihaluskan. Disini aku hanya pakai 2 sdm jagung serut, jadi kuahnya masih terlihat bening.

Mbak Pipit, makasih yaa resepnya. Ternyata ini yang namanya jangan menir☺️ Enak banget... 

Bayam

Jagung

Sayur Menir Bayam Jagung (Bening)

Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan kecap manis, masak selama kurang lebih 1 jam dengan api kecil.

Masak dengan api kecil sampai airnya habis. Lalu sajikan.

Bahan

Daging

Asam

Kecap

Lada

Gula

Minyak

Sapi Asam Manis

Pencok

Pencok Lombok Ijo

Tempe Garit Pencok Tomat Kacang

Pencok Kacang Panjang

Pencok Taoge

Sop Pecok

Pencok Kacang Panjang Timun #MENUTANGGALTUA

Tumis Pencok Kacang Panjang Tauge

Pencok Kacang

Masak semua bahan kuah kinca kecuali maizena hingga mendidih.

Larutkan maizena dengan sedikit air. Masukkan ke dalam panci.

Aduk terus sampai meletup-letup. Kemudian matikan kompor.

Pipihkan pisang dengan talenan. Kemudian kupas pisang.

Masukkan ke dalam teflon. Olesi 2 sisi pisang dengan margarin. Bakar dengan api kecil.

Pisang gapit bakar siap dinikmati dengan siraman kuah kinca.

Pisang gapit yang manis legit khas Kalimantan. "Gapit" artinya jepit atau dijepit. Kali ini saya tekan pisang yang masih berkulit dengan talenan. Nah, untuk kuah kinca sengaja saya buat agak banyak untuk stock di kulkas.

Bahan Kuah Kinca

Makanan khas Samarinda ini memang yummy🤤.
Makasih resepnya ya chef😍.
#RecookYummy

Daun Pandan

Gula Merah

Pisang

Pisang Gapit

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Puding Buah Naga

Gelato Buah Naga

Mie Buah Naga

Es Buah Naga

Bolu Buah Naga

Smoothie Buah Naga

Sup Buah Naga

Boba Buah Naga

Smoothies Buah Naga

Salad Buah Naga

Pudding Buah Naga

Campurkan semua bahan marinasi, aduk rata.

Pindahkan ke wadah tertutup, simpan didalam kulkas 30 menit.

Masukkan beef slice bersama bumbu marinasi, masak sampai kuah menyusut & matang. Sajikan bersama bahan pelengkap nya.

Kalo mau makan ala korea bisa bikin sendiri nih, enakk.

Bumbu Marinasi :

Pelengkap :

Daging Sapi

Jahe

Kecap Asin

Korean Bulgogi

Marinasi ikan bumbu dan diamkan sekitar 15 menit.

Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan air, kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga ikan meresap dan kuah mengental, test rasanya dan jika sudah pas rasanya siap disajikan dalam.

Bumbu Ikan Goreng :

Cabe Merah Besar

Ikan

Ikan Bandeng Bumbu Bali #JelajahTengah

Kalio Paru Limpa Masakan Padang

Rendang Padang #INDONESIAKAYA

Telur Dadar Padang

Masakan Bali Campur

Kalio Ayam khas Padang

Sambal Hijau ala Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Sambal Ijo ala Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Kalio Telur Tahu Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Cumi Saus Padang #JagoMasakMinggu10

Gulai Kikil Khas Padang #JagoMasakMinggu3

Nasi Goreng Khas Padang #JagoMasakMinggu4

Hilangkan sisik dan cuci bersih ikan nila.

Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.

Masukkan ikan nila dan tambah air secukupnya.

Masukkan tomat merah, gula pasir dan daun kemangi, koreksi rasa.

Ikannya lembut dan gurih pokok men mantapp 🤭🤭

Ikan Nila Bumbu Kuning

Haluskan cabai rawit merah dan cabai keriting.

Cuci dan potong-potong ikan pindang salem, kemudian goreng hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai layu dan harum.

Selanjutnya masukkan cabai yang sudah dihaluskan dan tomat, aduk rata dan masak hingga matang.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah itu, masukkan ikan pindang yang sudah digoreng.

Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.

Daun Salam

Lengkuas

Tomat

Pindang Salem Masak Sarden

Campurkan semua bahan, kecuali SP, aduk rata.

Tambahkan SP, mixer kembali selama 7 menit hingga mengental.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga penuh.

Lembut dan mekar sempurna dengan wangi pandan dan santan.

Bolu Mekar Pandan Santan

Siapkan tepung roti diwadah datar seperti piring.

Masukkan pisang yang sudah diiris tipis kedalam adonan tepung terigu dan tepung beras yang lumayan kental, baluri seluruhnya.

Gulingkan ke tepung roti, tekan tekan agar menempel.

Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang sampai agak kuning terang.

Bahan tambahan

Pisang Krispi

Lipat daging paha sehingga menyerupai lolipop. Lakukan ke semua paha ayam.

Aduk rata bumbu halus dan ayam. Marinasi sekitar 20 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ayam mendekati kecoklatan.

Tuang daun kari dan daun pandan. Goreng ayam sampai matang dan daun garing dan mengkilap. Angkat dan sajikan.

Bumb Halus 

Ayam Goreng Berempah

Siapkan bahan bahannya. Petik daun melinjo yang lebih muda, buang daun tuanya, lalu cuci bersih. Kol, timun, tomat, dan kacang panjang dipotong-potong sesuai selera.

Haluskan semua bahan bumbu halus (termasuk serai dan lengkuas).

Siapkan panci, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental. Masak hingga mendidih dan wanginya keluar. Tambahkan air secukupnya, lalu didihkan.

Waktu saya kecil, di kebun abah ada pohon melinjo, nah saya suka metik pucuk daunnya dan buah melinjonya. Daunnya buat dibikin sayur asam, sedangkan biji melinjo saya rebus buat dicemilin.

Resep Terong Balado

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terong Balado

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait