Cuci cingur sapi, lalu rebus hingga empuk. Potong sesuai selera, lalu goreng. Goreng juga tahu dan tempe, kemudian sisihkan.

Langkah 1

Iris tipis bawang putih, lalu goreng hingga kecokelatan.

Langkah 2

Langkah 3

Campur kacang tanah, bawang putih goreng, cabai, gula merah, garam, dan pisang batu (serut pisang batu agar mudah ketika dihaluskan). Uleg semua hingga halus.

Langkah 4

Tambahkan air, air asam jawa, dan juga petis udang, aduk rata, lalu cicipi rasanya.

Langkah 5

Rebus kacang panjang, daun ketela, dan juga tauge hingga layu, kemudian tiriskan, kupas timun dan sisihkan.

Langkah 6

Siapkan piring, isi dengan secukupnya sayur rebus, timun, tahu, tempe, lontong, dan juga cingur. Lalu siram dengan bumbu petis, kemudian rujak siap disajikan.

Langkah 7

Hayo siapa yg suka sama rujak cingur 🤭 yuk buat sendiri dirumah selain hemat bisa puas makannya karena kalo beli dapatnya cuma dikit 😂

Bahan Utama

Bahan Bumbu Petis

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Garam

Kacang Tanah

Kangkung

Tahu

Tempe

Timun

Rujak Cingur Khas Suroboyo

Didihkan air, masukan sagu mutiara masak 7 menit tutup rapat, matikan diamkan 30 menit tutup jangan dibuka, nyalakan kompor masak lagi 5 menit, matikan diamkan lagi 15-20 menitan (teknik agar lebih hemat gas).

Campur semua bahan hunkwe aduk rata, nyalakan kompor aduk terus masak hingga meletup letup, matikan. Tuang dalam wadah lain biarkan dingin hingga set.

Haluskan ubi yang sudah di kukus, campur bersama tepung ketan, sedikit garam, 2 sdm gula pasir, aduk rata, jika terlalu kering bisa tambahkan air sedikit sambil di aduk hingga bisa di bentuk bulat-bulat.

Didihkan air, masukan daun pandan, garam, dan gula merah masak hingga larut, masukan candil ubi ketan masak hingga matang atau mengapung. Tambahkan larutan maizena agar sedikit lebih kental, aduk rata.

Campur semua bahan kuah santan, aduk rata, nyalakan kompor masak api agak kecil agar santan tidak pecah, aduk terus masak hingga mendidih, matikan kompor.

Enak, dimakan dingin-dingin nikmat banget. So yummy!

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Santan

Es loder

Rebus mie dalam air mendidih selama 3 menit, tiriskan.

Potong - potong mie dengan gunting, campurkan mie dengan semua bumbu mie instan, aduk rata.

Tambahkan irisan sawi putih, daun bawang, seledri dan sosis yang dipotong dadu kecil, aduk rata.

Tambahkan telur, kaldu, lada, baceman bawang, tepung beras, terigu dan secukupnya air, aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi panas lebih enak.

Bakwan dari mie, sawi putih dan sosis. Enak, renyah diluar dan lembut di dalam. Bisa buat lauk ataupun camilan.

Sawi

Sosis

Bakwan Mie Sawi Putih Sosis

Siapkan udang, sisihkan bagian kepalanya, biasanya kulit badannya tidak dibuang, tapi disini saya hanya menyisakan sedikit saja kulit dibagian ekornya saja, lalu cuci bersih.

Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung sagu, telur, bumbu yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, daun jeruk dan kunyit bubuk.

Lalu masukkan air, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu jika minyak sudah panas, ambil adonan sekitar 1 centong, biasanya berisi 4 s.d 5 ekor udang.

Lalu tuang adonan dipinggiran wajan, lalu dengan bantuan sutil, lepas adonan hingga turun ke minyak, lalu goreng adonan hingga matang dan garing.

Langkah 8

Angkat lalu sajikan, goreng hingga semua adonan habis.

Langkah 9

Peyek udang siap dinikmati, agar tidak gampang alot bisa disimpan dalam wadah tertutup.

Langkah 10

Tepatnya rempeyek udang ala RM. Padang, biasanya di RM Padang lebih lebar lagi, ternyata enak bikin sendiri karena lebih krispi.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Hay kak Retno ijin Recook resep nya ya rempeyek udang nya enak banget terimakasih salam kenal
#JagoMasakMaret

Udang

Rempeyek Udang

Bersihkan udang dan ikan bandeng, lalu sisihkan.

Rebus air dan asam jawa di dalam panci hingga asam lunak.

Masukkan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan bandeng dan garam, lanjut masak hingga mendidih kembali.

Masukkan udang, lalu aduk sampai rata perlahan. Masak hingga udang berubah warna.

Masukkan tomat, lanjut masak hingga matang dan bumbu meresap.

Taburkan daun bawang, lalu angkat dan tiriskan.

Menu masakan yang pertama kali di ajarkan ibu mertua. Ternyata bikinnya cepat dan mudah. Rasanya enak dan segar. Jika memasak menu ini pastikan ikannya segar ya, agar tidak amis.

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Kunyit

Tomat

Asem Udang Dan Ikan Bandeng #NovemBERNOSTALGIA

haluskan tahu dan peras agar airnya hilang.

masukkan tepung terigu,garam,bawang merah dan bawang putih, telur, garam lalu aduk merata.

panggang hingga matang, bolak balik perlahan dengan api kecil.

untuk saos tiramnya masukkan tomat,bawang putih, saos sambal, saos tiram, tumis hingga harum.

siapkan air dan tepung maizena aduk merata, lalu masukkan ke saos tadi, aduk merata hingga mengental.

potong lalu cuci kubis dan wortel beri mayones dan saos diatasnya.

tata steaknya dan tuang saos tiram tadi keatas steak tahu.

Steak identik dengan daging,kali ini aku coba dengan Tahu.

Telur

Tepung

Steak Tahu #JagoMasakMinggu5Periode3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong kasar bawang dan cabai, tambahkan terasi.

Goreng sampai layu bawang, cabai, dan terasi.

Bubuhi garam dan masukkan gula aren, ulek dan aduk rata.

Terakhir perasi dengan jeruk limau lalu test rasanya. Sajikan.

Sambal seperti sambal lalapan pinggir jalan, yuk simak resep sambal lalapan yang enak berikut ini.

Berikut ini adalah resep sambal lalapan sederhana dan enak yang cocok untuk lalapan apapun, simak selengkapnya di sini ya.

Resep Sambal Lalapan Sederhana dan Enak untuk Lalapan

Terasi

Gula

Sambal Lalapan

Pertama haluskan bahan untuk bumbu abon, lalu tumis sampai bumbu harum

Lalu masukan daging ayam gilingnya, sambil terus diaduk

Tambahkan air, masak sampai mendidih kemudian bumbui dengan gula, garam, kaldu jamur, kecap ikan dan minyak wijen sambil terus diaduk agar ayam tidak menggumpal dengan api sedang.

Masak ayam sampai kuah menyusut dan sedikit kering.

Untuk minyak bawang, cincang halus bawang merah dan bawang putih, lalu masak dengan minyak sampai berubah warna keemasan matikan api dan pindahkan ke wadah tahan panas.

Di mangkok terpisah ambil garam, penyedap, merica bubuk dan tambahkan 1.5 sdm minyak bawang aduk rata.

Lalu tuang mie yang sudah direbus aduk sampai merata.

Tambahkan toping ayam, daun kucai, bawang goreng, selada dan kerupuk pangsit siap untuk di1sajikan.

Salah satu kuliner khas Malang yang populer selain baksonya dan kali ini membuat sendiri di rumah sangat menyenangkan dan lebih puas pastinya 😊

Bumbu Abon Ayam

Minyak Bawang

Pelengkap

Ayam Cincang

Daun Bawang

Minyak Sayur

Pangsit Mie Malang

<p>Ayam geprek kian digemari. Dijajakan di toko-toko makanan ternama, hingga gerobakan pinggir jalan. Meski hidangan sederhana, namun ayam geprek nikmat rasanya tanpa perlu mengeluarkan koceklebih.&nbsp;</p>
<p>Namun, terkadang Sobat Yummy dibayangi oleh jumlah kalori yang terkandung pada ayam geprek. Nah, melalui artikel ini, Yummy App akan mengulas mengenai kalori pada ayam geprek serta bagaimana cara sehat mengonsumsinya agar hati tenang.</p><h2>Kalori pada ayam geprek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231013/cee33dae5f32f1fcff442ccf8f037da7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ayam geprek sambal bawang dengan nasi, tempe, tahu, dan lalapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam geprek (flickr.com/Fattah Azzuhry)</a></span></div><p>Melansir&nbsp;<a title="Ketahui Kalori Ayam Geprek dan Bahan Pelengkap Lainnya" href="https://www.halodoc.com/artikel/ketahui-kalori-ayam-geprek-dan-bahan-pelengkap-lainnya"><em>Halodoc</em></a>, setiap 100 gram penyajian ayam geprek, terkandung kalori sebanyak 263 kilokalori. Selain itu, berikut kandungan-kandungan lainnya:</p>
<ol>
<li>Lemak: 17,99 gram</li>
<li>Karbohidrat: 7,6 gram</li>
<li>Protein: 17,61 gram</li>
</ol>
<p>Untuk nasi ayam geprek sambal bawang, terdapat 321 kilokalori dengan kandungan lainnya sebagai berikut:</p>
<ol>
<li>Lemak: 12 gram</li>
<li>Karbohidrat: 16 gram</li>
<li>Protein: 37 gram</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/8-resep-bubur-sumsum-lembut-dan-mudah-dibuat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Bubur Sumsum Lembut dan Mudah Dibuat </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Lalu, apakah boleh makan mie ayam saat sedang diet?</h2><p>Kalau kamu bertanya-tanya, apakah boleh makan ayam geprek saat sedang menjalani program diet, jawabannya boleh, kok! Terpenting adalah jumlah porsinya harus dibatasi karena kandungan lemaknya yang tinggi.</p>
<p>Mengutip <em>Cleveland Clinic</em>, selama diet, asupan lemak hanya boleh 30% perhari dari total harian atau sekitar 500 hingga 650 kilokalori. Jadi, sepotong ayam geprek masih aman!&nbsp;</p><h2>Cara sehat mengonsumsi ayam geprek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231013/e8939c8065dc88216d76e252fedcf491.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ayam geprek dengan sambal, lalapan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam geprek (flickr.com/Sopi Adi)</a></span></div><p>Nah, tidak perlu takut lagi dalam mengonsumsi ayam geprek, karena ada cara sehat dalam mengonsumsinya, yaitu:</p>
<ol>
<li><strong>Kurangi jumlah karbohidrat</strong><br />Tepung pada ayam geprek sudah mengandung karbohidrat. Jadi, bisa dikurangi karbohidrat lainnya, misalnya nasi dengan jumlah sedikit atau konsumsi nasi merah.</li>
<li><strong>Pilih bagian rendah lemak</strong><br />Coba konsumsi bagian dada ayam karena itu mengandung lemak lebih sedikit dibanding bagian paha ayam.</li>
<li><strong>Tambahkan sayur</strong><br />Agar seimbang, bisa ditambah sayur sebagai sumber serat yang dapat mengenyangkan.</li>
<li><strong>Minum air putih yang banyak</strong><br />Minum air itu membantu kendalikan nafsu makan. Coba minum 1 hingga 2 gelas sebelum makan. Jumlah kalori yang masuk ke tubuh juga akn menjadi terkontrol.</li>
</ol><h2>Resep ayam geprek ala Yummy App</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231013/98fea61f9102d95aced04f21c9ffc194.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ayam geprek dengan nasi dan bawang di atas piring kayu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam geprek (flickr.com/Resep Makanan)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 gram tepung terigu</li>
<li>50 gram tepung beras</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>250 ml air</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt penyedap rasa</li>
<li>Secukupnya minyak</li>
<li>6 butir cabai rawit goreng</li>
<li>2 siung bawang putih goreng</li>
<li>1 buah tomat iris</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt gula</li>
<li>1/2 sdt terasi</li>
</ol>
<p><strong>Alat dan perlengkapan:</strong></p>
<ol>
<li>Ulekan</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan penyedap dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air dan telur, lalu aduk kembali hingga rata.</li>
<li>Celupkan ayam ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga matang. Setelah itu angkat dan sisihkan.</li>
<li>Campurkan cabai rawit goreng, bawang putih goreng, tomat, garam, gula, dan terasi dalam ulekan. Haluskan dengan ulekan.</li>
<li>Letakkan ayam goreng tepung di atas sambal yang telah dihaluskan. Lalu, geprek ayam hingga seratnya terpecah agar sambal merata.</li>
<li>Sajikan dengan dan bermacam sayuran.</li>
</ol>
<p>Kamu bisa berkreasi membuat ayam geprek sendiri dengan takaran bumbu sesuai selera dan jumlah yang dianjurkan saat diet. Nikmat disantap di waktu kapan saja, apalagi ditambah kerupuk dan nasi hangat. Tetap perhatikan asupan kalori harianmu, ya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-mie-yamin-dan-mie-ayam target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 3 Perbedaan Mie Yamin dan Mie Ayam, Serta Resep Mie Yamin yang Enak </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Untuk para pecinta ayam geprek, kini kamu bisa tahu jumlah kalori ayam geprek beserta dengan cara sehat dalam mengonsumsinya.

Kalori Ayam Geprek dan Cara Sehat Mengonsumsinya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, dau salam, daun jeruk, pekak, dan asam kandis hingga harum

Masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Tuang santan encer, aduk-aduk hingga mendidih. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Masak hingga menyusut.

Aduk-aduk hingga merata, tes rasa. Jika sudah pas, matikan api dan pindahkan ke piring saji.

Salam

butir

Asam

Lada

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Jahe

Buah

Cabai

Gulai Ayam Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Pisahkan daging kurma dan bijinya. Letakkan daging kurma di dasar cetakan puding.

Larutkan bubuk agar-agar, gula dan kental manis dengan air.

Tuang agar-agar ke dalam cetakan yang berisi kurma. Diamkan sampai uap panas hilang. Simpan di lemari es selama 1 jam atau sampai puding set.

Puding

Susu

Puding Susu Kurma #JagoMasakMinggu8

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum .

Lalu masukkan terong dan cabai hijau, aduk-aduk hingga mulai layu.

Masukkan air, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Jika suka pedas tambahkan irisan cabai rawit.

Terong

Tumis Terong Udang

Cuci bersih kerang, buang serabut hitam yang ada di dalamnya. Lalu rebus dengan serai dan daun salam, sisihkan.

Panaskan wajan, tumis bumbu iris, daun jeruk, dan jahe hingga harum.

Masukkan kerang, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen, aduk rata.

Tambahkan air, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata, biarkan sampai mendidih.

Bumbu Iris :

Kerang

Saus Tiram

Kerang hijau saus tiram

Ulek kasar cabai rawit, cabai keriting dan tomat. Tambahkan gula dan garam

Goreng ikan rono dange hingga matang lalu tiriskan

Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum

Masukkan ikan rono dange yang sudah di goreng tadi lalu aduk hingga matang

Resep lauk enak khas masyarakat suku Kaili

Resep Alpukat Kocok Topping Keju Praktis #JagoMasak2022

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Alpukat Kocok Topping Keju Praktis #JagoMasak2022

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis