Ayam Koloke #JagoMasakMinggu8Periode2

Step 1

Cuci bersih ayam, potong dadu, beri kecap asin, gula dan garam. Marinasi selama 30 menit.

Step 2

Panaskan minyak wijen, tumis jahe dan bawang putih, hingga harum. masukkan wortel, masak hingga empuk. Tambahkan bawng bombay dan daun bawang. masak hingga sedikit layu. Tambahkan saus dan air. Koreksi rasa. masukkan kaldu dan larutan maizena. Masak hingga mengental, angkat dan sisihkan.

Step 3

Masukkan kocokan telur ke dalam wadah ayam, aduk rata.

Step 4

Dalam wadah, masukkan bahan baluran tepung. Masukkan ayam satu per satu sambil di remas-remas agar tepung menempel.

Step 5

Goreng ayam dalam minyak yang panas hinggga ke kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Tata dalam piring,beri saus di atasnya. Sajikan.