Ayam Panggang Klaten

Step 1

Blender bahan bumbu halus

Step 2

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga aromanya harum

Step 3

Masukkan daging ayam, air kelapa, garam dan gula merah. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api

Step 4

Setelah air menyusut setengahnya tambahkan santan cair instant dan kecap manis lalu didihkan lagi dan kecilkan api. Masak lagi hingga dengan api kecil sambil sesekali dibolak-balik

Step 5

Setelah kuah bumbu mengental matikan api lalu dinginkan.

Step 6

Panggang ayam ungkep di atas bara api hingga kecoklatan sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu

Step 7

Sajikan dengan sambal terasi dan sayur lalap