Ayam Rica-Rica

Resep Ayam Rica-Rica

Ummu Aizar

Ummu Aizar

5.0

(1 Rating)

Takaran bumbu bisa untuk 500 gram ayam 🤤

Bahan Utama

¼ kg ayam

6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 ruas jari jahe

1 ruas jari lengkuas

¼ sdt kunyit bubuk

2 buah kemiri, sangrai

4 lembar daun salam

2 batang serai, geprek

5 lembar daun jeruk

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

1/2 ikat daun kemangi

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Potong-potong ayam sesuai selera. Lumuri dengan jeruk nipis. Goreng setengah matang, tiriskan.

Langkah 1

Potong-potong ayam sesuai selera. Lumuri dengan jeruk nipis. Goreng setengah matang, tiriskan.

Petik-petik daun kemangi. Rajang 2 siung bawang putih dan bawang merah.

Langkah 2

Petik-petik daun kemangi. Rajang 2 siung bawang putih dan bawang merah.

Blender atau ulek halus bawang putih, bawang merah, kemiri, laos, jahe, cabai merah, tomat, dan kunyit bubuk.

Langkah 3

Blender atau ulek halus bawang putih, bawang merah, kemiri, laos, jahe, cabai merah, tomat, dan kunyit bubuk.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan serai, daun salam daun daun jeruk. Aduk-aduk. Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang.

Langkah 4

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan serai, daun salam daun daun jeruk. Aduk-aduk. Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga matang.

Masukkan ayam dan air. Tunggu mendidih dan air menyusut. Masukkan daun kemangi. Koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 5

Masukkan ayam dan air. Tunggu mendidih dan air menyusut. Masukkan daun kemangi. Koreksi rasa dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement