Didihkan air, rebus sebentar ikan tongkol sekitar 2-3 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 3

Setelah harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, tumis sebentar.

Langkah 4

Lalu masukkan air dan cabe. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Langkah 5

Tambahkan kaldu jamur dan garam, aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan asam belimbing yang sudah dipotong-potong. Masak hingga asam layu, koreksi rasa.

Langkah 8

Terakhir sebelum akan diangkat, masukkan tomat, aduk rata dan matikan api.

Langkah 9

Asem-Asem ini masakan khas Jawa Tengah, biasanya dibuat dari daging, ayam atau ikan. Rasanya asem, gurih, seger seperti sup. Enak dimakan dengan nasi anget.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Belimbing

Cabe

Ikan

Tomat

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Asem-Asem Tongkol Khas Jawa Tengah #JelajahBarat

Cuci iga, rebus iga dengan panci presto menggunakan metode 7-30-5 dengan daun salam dan jahe.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay.

Panaskan pan. Masukkan mentega. Tumis bawang hingga wangi.

Masukkan bumbu BBQ. Kemudian bumbu yang lain. Masak hingga matang. Cicipi.

Marinasi daging yang sudah dipresto tadi dengan bumbu yang sudah dibuat minimal 2 jam.

Saya bakar di pan. Saat membakar, olesi dengan sisa bumbu untuk marinasi tadi.

Hidangkan dengan pelengkap agar tidak terlalu machteh.

Pernah makan disalah satu resto yang terkenal enak iga bakarnya. Berjuang banget biar bisa bikin dirumah biar ngga perlu jauh jauh makan kesana 😁😁

Bumbu

Pelengkap

Jahe

Iga Bakar Madu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Cake "Singkong Caramel" Super Legit

Pão de Queijo #JagoMasakPeriode4Week7

Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat, goreng hingga layu.

Setelah itu, tumis sambal dengan minyak sisa menggoreng tadi, hingga sambal matang.

Masukkan gula merah dan garam. Masak hingga gula larut.

Masukkan telur, aduk rata perlahan. Masak hingga bumbu meresap.

Lalu masukkan daun kemangi, aduk rata perlahan.

Masak sebentar hingga kemangi layu, lalu angkat dan siap untuk disajikan.

Enak dan sedap, cocok dimakan dengan nasi hangat.

Bahan Sambal Bajak :

Daun Kemangi

Terasi

Telur Sambal Bajak Kemangi

Potong-potong tempe, timur, cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum

Masukkan tempe, oseng-oseng sebentar, lalu tambahkan 500 ml air. Diamkan sampai mendidih

Setelah mendidih masukkan timun, tomat, dan cabai hijau. Lalu aduk sampai rata

Masukkan 500ml air, santan kara, gula, garam, dan penyedap rasa. Lalu diaduk sampai semua tercampur rata

Timun

Buah

Cabai

Penyedap

Gula

Santan

Sayur Lodeh Timun

Siswinarti 

Asinan Buah Mangga

Sambal Goreng Tempe

Nasi Kuning

Sambal Goreng Kentang

Sayur Tahu

Onion Ring

Bacem Tempe Tahu

Pepes Nasi Usus Ikan

Ayam Suwir

Nasi Merah Goreng Petai

Puding Pandan

Nugget Ayam

pertama siapkan ikan yg sudah dibersihkan lalu beri ketumbar bubuk dan garam, bisa digoreng atau dibakar teflon agar matang cukup sebentar saja, ikan bisa diganti cumi/udang.

saat sambal matang tambahkan garam dan penyedap ulek halus

lalu masukkan ikan tutupi dengan sambal dan taburan bawang merah dan tomat bisa dikasih minyak 2 sdm.

masak diatas cobek nyalahkan kompor hingga sambal matang dan keluar khas gami nya..

Makanan khas Bontang kalimantan timur, yang menggugah selera, bau khas cobek bakar yang menyatu dengan sambal, membuat penikmat sambal ini jadi ketagihan untuk selalu memakannya.

Bahan Sambal:

Gami Bawis

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih.

Masukkan cabe merah, lalu tumis hingga harum.

Masukkan labu siam, wortel, dan kentang. Tumis sampai agak sedikit layu.

Bumbu Iris :

Halal

Vegetarian 

Diet

No Alcohol

No Pork

Jagung

Labu Siam

Wortel

Tumis Labu Siam Jagung Wortel #KurCepResepRp9000

Potong dadu kecil tempe dan tahu, lalu goreng sampai kering angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukan air secukupnya, beri bumbu gula, garam, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk sampai gula larut.

Aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap, lalu angkat dan siap dihidangkan.

Tempe Tahu Tumis Kecap

Rebus air secukupnya, kemudian masukkan potongan ayam, didihkan dan masak hingga ayam empuk. Buang kotoran yang mengambang di atas permukaan air.

Setelah ayam matang, keluarkan ayam dari air rebusan yang nantinya akan dijadikan kuah soto. Kemudian goreng ayam dalam minyak panas, sampai cukup berkulit saja. Angkat. Tiriskan. Suwir suwir. Sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis dengan api kecil, sampai bumbu matang dan harum.

Tuang tumisan bumbu kedalam air rebusan ayam tadi, didihkan. Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap. Koreksi rasa sampai pas. Matikan api.

Dalam wadah mangkuk, tata soun, kubis, suwiran ayam dan toge pendek. Kemudian siram kuah soto. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat dengan kerupuk merah, bubuk kacang tanah, sambal dan irisan jeruk nipis.

Soto ini sekilas mirip seperti soto pada umumnya namun yang unik adalah adanya taburan bubuk kacang tanah yang menambah cita rasa gurih pada soto.

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap :

Pelengkap :

Bihun

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Ketumbar

Kubis

Kunyit

Lada

Pala

Tauge

Soto Ayam Khas Cilacap #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Tambahkan cabe rawit, tomat, daun salam dan serai, tumis hingga harum.

Tambahkan air, aduk rata, masak hingga mendidih.

Bumbui dengan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu jamur lalu aduk rata.

Aduk rata dan masak sebentar lalu matikan api.

Enak dan mudah buatnya 😋 Ternyata ayam juga bisa dimasak tongseng. Biasanya saya buat Tongseng memakai daging kambing. Eh, ternyata ayam juga enak 😋

BUMBU-HALUS:

Setor recook Kak, daging ayam aku ganti balungan ayam, ada tantangan sendiri ketika makan, mencari daging yang tersisa di tulang ayam 😅 seru dech, makan kuahnya aja udah enak #JagoMasakMaret

Kecap Manis

Kemiri

Tongseng Ayam

Buang insang dan bagian dalam perut, cuci bersih dan potong2 jadi beberapa bagian.

Goreng ikan patin sampai matang (jangan terlalu kering). Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang dan harum.

Tambahkan air, aduk². Masukkan cabe rawit, rebus hingga kuah mendidih.

Masukkan ikan patin yang sudah digoreng, biarkan terendam dalam kuah. Masak hingga kuah mendidih dan sedikit menyusut. Matikan api, angkat dan sajikan.

Ikan Patin Bumbu Mangut #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan wadah, masukan terigu, kanji, daun bawang, telur, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam, aduk rata

Belah tahu tengah jangan sampai putus, beri adonan yang dicampur diwadah tadi, lakukan sampai adonan habis

Panaskan kukusan sampai beruap banyak, kukus baso tahu beserta pelengkapnya selama 30 menit. Setelah itu matikan api, sisihkan

Sambal Kacang: campur semua bahan sambal kacang kecuali air jeruk limau, aduk rata dan masak sampai keluar minyak

Bila sambal sudah keluar minyak, koreksi rasa. Bila sudah pas beri air jeruk limau, aduk rata dan matikan api

Siram dengan sambal kacang, beri kecap sedikit, sajikan

Cocok untuk yang alergi ikan dan cocok dikantong ibu-ibu..

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Tepung

Tepung Tapioka

Baso Tahu Tanpa Ikan

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai udang berubah warna.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang dan kuahnya menyusut. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Lagi musim durian di Kalimantan dan banyak sekali yang jual tempoyak. Ditumis dengan udang sungguh sangat enak sekali.

Udang

Tumis Udang Tempoyak

Haluskan ubi, campur dengan tepung tapioka dan gula pasir, uleni hingga rata dan bisa dipulung. Bila terlalu kering bisa tambahkan air sedikit saja.

Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng atau sesuai selera.

Didihkan air. Rebus bola ubi hingga mengapung, tiriskan.

Rebus bahan kuah gula kecuali larutan tapioka, masak hingga gula larut. Masukkan bola ubi.

Masukkan bola ubi. Tunggu mendidih, tambahkan larutan tapioka, masak sambil diaduk hingga kental , matikan api.

Sajikan bubur dengan siraman saus santan.

Dapet ubi kukus dari mertua, kalo dibiarin gitu aja pasti ga bakal ada yabg makan. Akhirnya nekat aja di bikin bubur, lumayan dapat semangkuk .

Bahan Kuah Gula

Saus Santan ( Rebus Hingga Mendidih)

Bubur Candil Ubi

Siapkan panci, masukkan air dan gula aren / gula batok. Hidupkan api kecil.

Tambahkan gula, aduk rata. Masak hingga gula aren / gula batok leleh dan menyatu dengan air.

Masak sampai gula aren sepenuhnya cair, dan air sudah mendidih. Lanjutkan memasak sampai air berkurang dan terlihat kental.

Jika sudah agak kental, saring air rebusan ke panci lain untuk memisahkan kotoran dari gula aren / gula batok. Kemudian masak kembali air rebusan yang sudah di saring.

Haluskan bawang putih, dan cabai rawit. Siapkan juga air asam jawa.

Campurkan bumbu halus dan air asam jawa ke dalam panci. Tambahkan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih, koreksi rasa dan kekentalan.

Pedasnya mantap dan khas wangi cuko pempek Palembang. #INDONESIAKAYA

Ingin tahu bagaimana cara membuat cuko pempek Palembang sendiri di rumah? Simak resep cuko pempek Palembang dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Cuko Pempek Palembang yang Mudah Dibuat - Yummy App

Mbaa.. 

Makasi resep nya.. Aku recook.. 

Enak kuah cuko nyaaa.. 

Aku bikin setengah resep aja.. 

Kebetulan aku dikirimin gula batok dari padang, jadi langsung ku bikinin kuah cuko.. 

Suami ku ga hanya makan pempek aja yang sama kuah cuko, tapi makan bakwan pun sama kuah cuko.. 👌

Barakallah yaaa mba 🙏

#JagoMasakFebruari

Resep Ayam Tumis Kecap

Bahan Utama

Bumbu Kecap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Tumis Kecap

Bahan Utama

Bumbu Kecap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis