Resep Bakso Sapi Ayam

Langkah 1

Disini saya haluskan daging dengan blender ya, gunakan chopper lebih baik. Potong kecil daging kemudian haluskan dengan chopper, jangan terlalu halus.

Langkah 2

Masukkan es batu yang sudah dihancurkan, proses lagi sampai daging benar-benar halus.

Langkah 3

Lalu, masukkan putih telur, proses lagi sampai tercampur. Lanjut masukkan tapioka, bawang putih, lada dan garam. Proses lagi sampai halus.

Langkah 4

Hasilnya seperti ini, bisa pindahkan adonan ke baskom lebih dulu.

Langkah 5

Didihkan 300 ml air, matikan apinya. Bentuk bakso bulat dengan tangan, lakukan sampai adonan habis.

Langkah 6

Setelah selesai nyalakan api besar, tunggu bakso mengapung. Pertanda bakso sudah matang. Angkat.

Langkah 7

Segera masukkan ke air yang sudah diberi es batu untuk menghentikan proses rebusan baksonya. Tunggu sejenak lalu angkat dan sisihkan.