Boko Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Resep Boko Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Lila Wahyu Lestari

Lila Wahyu Lestari

5.0

(8 Rating)

Biasanya terbuat dari parutan singkong, kali ini memakai ubi ungu.

Bahan Utama

Lapisan Bawah:

400 gr ubi ungu kukus

100 ml air

1 lembar daun pandan

50 gr gula pasir

2 sdm santan kental

Lapisan Atas:

200 ml santan

3 sdm tepung beras

1 sdt gula pasir

1/4 sdt garam

1 lembar daun pandan

Alat & Perlengkapan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Rebus air, gula dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Sisihkan.

Langkah 1

Rebus air, gula dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Sisihkan.

Dalam wadah lain, haluskan ubi kukusnya.

Langkah 2

Dalam wadah lain, haluskan ubi kukusnya.

Tuang air gula ke ubi yang sudah dihaluskan secara bertahap. Tidak perlu dihabiskan jika adonan sudah tampak lembut.

Langkah 3

Tuang air gula ke ubi yang sudah dihaluskan secara bertahap. Tidak perlu dihabiskan jika adonan sudah tampak lembut.

Tambahkan santan kental, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan santan kental, aduk rata.

Tuang ke dalam wadah tahan panas setinggi 3/4 tinggi wadah.

Langkah 5

Tuang ke dalam wadah tahan panas setinggi 3/4 tinggi wadah.

Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kurang lebih 15 menit. Angkat

Langkah 6

Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kurang lebih 15 menit. Angkat

Dalam panci lain, rebus santan, sejumput garam, tepung beras dan gula. Sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.

Langkah 7

Dalam panci lain, rebus santan, sejumput garam, tepung beras dan gula. Sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.

Tata adonan putih diatas adonan ubi yang sudah dikukus tadi. Sajikan.

Langkah 8

Tata adonan putih diatas adonan ubi yang sudah dikukus tadi. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement