Resep bolkus cupcake gula merah

Langkah 1

Masukkan dalam wadah gula merah, garam, vanilla, daun pandan, dan air. Masak sampai mendidih dan gula merah larut. Saring ke dalam wadah, dinginkan sampai suhu ruangan.

Langkah 2

Masukkan telur, gula pasir, baking soda, dan baking powder. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih pucat.

Langkah 3

Masukkan bertahap air, gula merah, tepung terigu, lalu mixer dengan kecepatan rendah asal tercampur saja. Lalu masukkan minyak sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula. Aduk sampai tidak ada minyak yang mengendap di bawah adonan.

Langkah 4

Sebelumnya panaskan kukusan sampai beruap. Tuang adonan ke dalam cup bolkus, lalu kukus selama 20 menit dengan api besar. Tutup kukusan di lapisi dengan kain agar airnya tidak menetes ke bolu.

Langkah 5

Bolkus siap disajikan, lembut, dan manisnya pas.