Kupas bawang merah, bawang putih, dan potong cabai merah. Cuci di air mengalir lalu haluskan

Langkah 1

Rebus hati ayam sampai lunak lalu tiriskan. Potong kotak-kotak kentang kemudian goreng sampai matang

Langkah 2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum

Langkah 3

Masukkan serai, daun jeruk, gula, garam, dan jintan, lalu aduk rata

Langkah 4

Tambahan kentang dan hati ayam, aduk hingga rata dengan bumbu

Langkah 5

Tambahkan air, lalu aduk sampai rata. Tunggu sampai air menyusut

Langkah 6

Masukkan santan, aduk sampai rata. Angkat dan siap dihidangkan

Langkah 7

Sederhana tapi istimewa. Lauk pauk yang biasa disajikan dengan nasi kuning atau nasi putih hangat. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Garam

Kentang

Minyak Sayur

Santan

Serai

Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam

Cincang halus bawang putih, tumis dengan minyak panas api kecil  hingga harum.

Cuci ayam baluri dengan perasan jeruk nipis, tumis ke dalam wajan dengan tumisan bawang putih, tumis ayam hingga berubah warna dan setengah matang.

Tambahkan santan instan, aduk dan tumis hingga tercampur dengan ayam, masak hingga ayam matang, sisihkan.

Didihkan air, masukkan ayam beserta bumbu tumisnya ke dalam panci.

Tambahkan krimer, garam, kaldu bubuk dan lada halus, aduk hingga tercampur rata, masukkan tahu, tutup panci, masak dengan api kecil hingga ayam benar benar matang dan bumbu meresap ke dalam ayam dan tahu.

Terakhir koreksi rasa, masukkan irisan batang daun bawang, aduk, matikan api kompor.

Bikin opor ayam dengan bumbu praktis dan tambahan krimer, enak dan sehat.

Ayam

Tahu

Opor Ayam Tahu

Rebus hati dan ampela hingga matang lalu tiriskan.

Potong hati ampela dan potong dadu kentang dengan ukuran sesuai selera.

Goreng kentang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis bersama dengan bumbu aromatik hingga bumbu matang dan minyaknya keluar.

Masukkan hati ampela, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak sampai bumbu meresap ke hati ampela.

Tambahkan kentang goreng, aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Siap disajikan.

Hati ampela dimasak sambal goreng memang enak banget sih.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Ati Ampela

Cabe

Sambal Goreng Hati dan Kentang

Suwir-suwir dada ayam ungkepnya kalau mau bertekstur, goreng dulu sebelum di suwir-suwir.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu cemplung, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air dan air asam jawa, tunggu hingga mendidih.

Masukkan ayam suwir, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga air asat, bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Masakan khas dari kota Gresik, ini enak banget 😋.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Asam Jawa

Daun Salam

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Ayam Suwir Krawu

Potong satu buah pisang menjadi dua bagian.

Test rasa. siap di sajikan selagi hangat.

Daun Pandan

Gula

Pisang

Kolak Pisang

Campurkan semua bahan dan uleni hingga kalis.

Goreng ubi ke dalam minyak panas hingga matang.

Tepung Terigu

Vanilla

Long Sweet Potato

​Andaliman dan Manfaatnya, Merica Batak dari Sumatera Utara

5 Resep Kuah Bakso Ayam Enak dan Praktis

15 Resep Masakan Khas Sunda yang Autentik dan Enak

8 Resep Bolu Karamel yang Legit, Cocok untuk Camilan!

​8 Resep Olahan Aci yang Enak dan Cara Membuatnya yang Mudah

Daftar Menu Burger King 2024, Harga dan Rekomendasinya

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Tambahkan irisan seledri, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Sajikan dengan taburan bawang goreng, perasan jeruk nipis dan sambal.

Kudapan yang enak dan mengenyangkan, yuk cobain yuk!

Bakso

Seledri

Tahu Aci Bakso Kuah

Cuci bersih wortel, parut kecil-kecil. Iris jagung tipis-tipis. Sisihkan.

Campur telur dengan wortel dan jagung. Tambahkan garam, lada bubuk, tepung bumbu dan kaldu bubuk. Aduk merata.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak. Masukkan telur.

Kreasi telur ditambah buah dan sayur 🙂 bisa diicip dulu dan bumbunya ditambah-kurangi

Alat & Perlengkapan

Jagung

Wortel

Omelette Wortel Jagung

Masukkan gula pasir. Masak sampai mendidih kembali.

Tambahkan garam lalu aduk. Koreksi rasa lalu angkat dan hidangkan.

Menu takjil manis untuk berbuka puasa di hari pertama ala anak rantau.

Kolak Ubi Pisang Kepok

Marinasi ayam dengan garam, lada bubuk, dan bawang putih. Biarkan selama 10 menit. Campur bahan tepung (kecuali air), ambil 2 sdm, lalu larutkan dengan air. Masukkan ayam ke dalam larutan tepung.

Ayam yang basah dimasukkan ke tepung kering. Balut merata sambil di cubit-cubit.

Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga cokelat keemasan.

Masukkan ayam goreng ke sambal, kemudian tekan atau geprek dengan ulekan.

Bahan tepung

Sambal

Tepung Beras

Tepung Maizena

Ayam Geprek

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica bubuk, garam dan penyedap rasa.

Rendam telur yang sudah di rebus, agar lebih mudah mengupasnya.

Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu ulek nya, kemudian masukan daun salam, tumis hingga harum.

Kemudian masukan telurnya, bumbui dengan kecap manis, cek rasa, masak hingga kuah agak sat.

lagi males masak, bikin yang bahannya ada di rumah saja 😅

Kecap Manis

Telor Bacem Kecap

Oles satu bagian roti dengan selai kacang.

Kemudian tambahkan keju slice diatas selai.

Lalu tumpuk roti, olesi permukaan roti dengan margarin.

Yummy banget. Bisa untuk bekal sekolah anak atau bekal kantor. Inspirasi resep dari Chef Laila Dawud dengan sedikit modifikasi.

Keju

Roti

Selai Kacang

Roti Panggang Keju Selai Kacang

Potong ujung paprika, bersihkan bijinya, iris paprika, sisihkan.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, baking soda, dan bubuk paprika, aduk rata dengan whisk.

Balurkan paprika dengan tepung, sisihkan.

Tambahkan air soda ke dalam campuran tepung,aduk rata, balurkan paprika dalam adonan tepung basah.

Goreng paprika yang telah terbalur tepung hingga kecoklatan, sajikan.

Bahan

Halal

No Diet

Air Soda

Baking Powder

Paprika

Tepung

Paprika Ring

Kocok telur, merica bubuk dan kaldu bubuk sampai rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan. Masak sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Uleg bawang putih, cabe rawit dan udang rebon sampai halus.

Dalam panci campur bumbu halus, air, gula merah, gula pasir, garam dan air perasan jeruk nipis. Rebus sampai kuah mendidih dan matang. Saring kuah cuko. Sajikan bersama sosis lenggang.

Terinspirasi dari pempek lenggang, isian diganti dengan sosis. Disiram dengan kuah cuko dan tambahan irisan timun. Cocok buat cemilan bersama keluarga.

Kuah Cuko :

Sosis

Sosis Lenggang

Beri bawang putih halus dan ketumbar bubuk, marinasi 5 menit.

Giling kasar cabe hijaunya, gilingnya sekalian dengan bawang dan asam supaya warna hijaunya gak hitam.

Panaskan minyak sampai panas, masukkan cabe hijau, garam, dan kaldu, aduk rata, masak sebentar saja.

Setelah cabenya dingin , baru masukkan belut, aduk rata.

Langkah 8

Bahan sambal

Belut

Jeruk Nipis

Tomat

Goreng Belut Cabe Hijau

Lumuri ayam dengan bumbu dan beri secukupnya air lalu ungkap hingga kering.

Goreng kentang hingga matang lalu tiriskan.

Kemudian goreng ayam hingga coklat keemasan dan tiriskan.

Selanjutnya masak cabe hingga matang, tambahkan daun salam, dan gula pasir.

Setelah cabe matang, dinginkan sebentar lalu campurkan semua bahan hingga tercampur rata.

Ayam Ungkap Lado Merah

Membuat Cilok :
Panaskan air, tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih. Campur rata tepung kanji, terigu, daun bawang dan bawang putih bubuk. Sisihkan.

Masukkan air panas kedlm adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan mudah dibentuk. Bentuk adonan menjadi bulat. Lakukan sampai adonan habis.

Rebus cilok yang masih mentah kedalam air mendidih hingga cilok mengambang. Angkat dan tiriskan.

Membuat Sambal Bangkok :
Panaskan 1sdm minyak sayur lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan tomat, masak sampai agak mengering.

Tuang air, aduk rata. Biarkan mendidih. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur masak sampai air agak susut.

Resep Brownies Kukus Cokelat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Brownies Kukus Cokelat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Andaliman dan Manfaatnya, Merica Batak dari Sumatera Utara

5 Resep Kuah Bakso Ayam Enak dan Praktis

15 Resep Masakan Khas Sunda yang Autentik dan Enak

8 Resep Bolu Karamel yang Legit, Cocok untuk Camilan!

​8 Resep Olahan Aci yang Enak dan Cara Membuatnya yang Mudah

Daftar Menu Burger King 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Andaliman dan Manfaatnya, Merica Batak dari Sumatera Utara

8 Resep Olahan Aci yang Enak dan Cara Membuatnya yang Mudah