ila febri

Ayam Rica Kemangi

Tempe Jeletot

Bandeng Kuah Kuning Asem Pedas

Untuk membuat kulit martabak : Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata. Kemudian masukkan air dan minyak. Uleni hingga menjadi adonan kalis.

Langkah 1

Bagi adonan menjadi 10 bagian, bulatkan. Masukkan secukupnya minyak goreng, hingga semua bagian adonan terendam. Diamkan adonan selama 2 jam, tujuannya agar kulit martabak lentur dan tidak mudah sobek saat dibentuk.

Langkah 2

Untuk isian martabak tahu : Siapkan wadah, masukkan tahu dan hancurkan tahu menggunakan sendok. Tambahkan garam, merica bubuk, daun bawang dan tepung terigu, aduk rata. Kemudian masukkan telur, aduk kembali hingga tercampur rata.

Langkah 3

Membentuk martabak tahu : Ambil 1 bulatan adonan, kemudian lebarkan menggunakan tangan.

Langkah 4

Kemudian masukkan ke dalam teflon berisi minyak panas (api kompor kecil). Beri isian tahu di atas kulit martabak.

Langkah 5

Kemudian bungkus dengan cara melipat semua bagian sisi ke tengah, membentuk persegi. Naikkan api kompor ke sedang. Goreng martabak tahu hingga matang kecokelatan. Setelah matang, angkat, tiriskan dan sajikan dengan pelengkap lainnya.

Langkah 6

Resep simple namun membutuhkan waktu yang cukup panjang karena menggunakan kulit martabak homemade.

Bahan Kulit Martabak

Bahan Isian Martabak :

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Garam

Tahu

Telur

Tepung Terigu

Martabak Tahu

Kucuri jeroan ikan mas dengan jeruk lemon, bilas kembali dan tiriskan beri bumbu marinasi aduk rata.

Tumis irisan bawang putih, bawang bombay dan cabe merah keriting hingga harum.

Masukkan jeroan ikan mas masak hingga matang dan kering.

Masukkan nasi pada wajan, beri garam, kaldu jamur dan kecap manis masak hingga matang.

Mencoba masak nasi goreng dengan jeroan ikan mas, lumayan enak..

Bahan Utama

Bahan Lainnya :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Jeroan Ikan Mas

Belah pare memanjang menjadi 2 bagian, lalu buang bijinya dan iris. Kemudian tambahkan 1 sdm garam, remas perlahan hingga berair, lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Panaskan minyak sayur. Tumis cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga layu.

Kemudian masukkan air, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Lalu masukkan wortel, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Langkah 7

Lengkuas

Pare

Tumis Pare Wortel

Kocok lepas telur lalu masak orak-arik, angkat, sisihkan.

Potong dadu kecil wortel, rebus sebentar, angkat, tiriskan.

Suir-suir crab stik, potong dadu timun, buang tengahnya.

Masukkan semua bahan ke dalam nasi, tambahkan minyak wijen, nori yang diremas, biji wijen, kecap asin, aduk rata, koreksi rasa.

Jika ada sarung tangan plastik, gunakan untuk mengepal nasi, saya pakai plastik op agar tidak lengket di tangan, lakukan hingga semua bahan habis.

Requesan anak gadis untuk makan siangnya, isiannya suka-suka aja, kebetulan ada crab stik jadi saya masukkan juga.

Nori

Wortel

Nasi Kepal Crab Stik

Makanan Custom

Es Lilin Alpukat

Pempek Putih Telur

Omelete Spring Roll

Banana Cinnamon Oat Smoothie

Perkedel Rendang

Spaghetti Bumbu Seblak

Orek Putih Telur Jamur Teriyaki

Pizza Nasi Apel

Ayam Rempah

Sambal Goreng Nanas

Kakap Kuluyuk

Pokcoy Siram Shimeji

Tambahkan air, beri gula dan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan telur dan tahu yang sudah di goreng, tambahkan santan, masak hingga kuah meresap, koreksi rasa.

Bumbu halus

butir

Serai

Salam

Gula

Santan

Kaldu

Kunyit

Jahe

Buah

Cabai

Kemiri

Gulai Telur

Rebus daging lalu iris daging sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Beri garam, gula pasir, merica bubuk, lengkuas, daun salam, dan serai tunggu hingga harum.

Masukkan irisan daging dan kentang tunggu hingga mendidih.

Masukkan santan dan cabe rawit. Beri penyedap rasa. Masak hingga matang dan siap disajikan.

Langkah 8

Mumpung lebaran buat ketupat sayur dengan tambahan daging dikuahnya.

#RecookYummy
#Jagomasak 2022

Salken mbak
trimakasih inspirasi resepnya

Beras

Buncis

Daging Sapi

Ketupat Sayur Daging

Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Tumis bumbu cincang hingga harum dan layu. Masukkan irisan cabe merah besar dan tomat. Tumis hingga layu.

Tambahkan tauge dan sawi hijau. Masak hingga layu. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Bumbu Cincang

Sawi

Tumis Tahu Putih Sawi Hijau Tauge

Tambahkan air ,ketumbar bubuk dan kunyit bubuk,aduk rata

Masukkan tahu kedalam adonan, goreng sampai matang dikedua sisi lalu angkat dan sajikan.

Gorengan memang selalu juara... anget anget buat lauk makan juga enak...

Ketumbar

Tepung Beras

Tahu Kunyit Goreng

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan lada bubuk, penyedap rasa dan garam.

Aduk rata. Koreksi rasa. Oseng sebentar. Siap disajikan!

Jamur Tiram

Kubis

Tumis Kubis Jamur Sawi Hijau

Balung

Tongseng Balung

Balung Sapi Kuah Rajang

Ombu-Ombu

Ayam Masak Ombu-Ombu #JagoMasakMinggu7

Campur tahu, bawang putih, tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, kaldu bubuk, garam, lada, wortel di wadah.

Rebus adonan sempol hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Celupkan sempol ke telur lalu goreng hingga semua sisi matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bahan Pencelup :

Lada

Tepung

Tepung Tapioka

Sempol Wortel Tahu

Cuci bersih ikan, potong-potong dan lumuri dengan air jeruk.

Siapkan bahan-bahan, iris tipis bawang merah, bawang putih, tomat, geprek lengkuas, jahe dan serai.

Masak air sampai mendidih, kemudian masukkan bumbu.

Masukkan ikan, garam, dan kaldu totole. Masak sampai ikan matang.

Terakhir masukkan potongan daun bawang, cicipi rasanya.

sumpah enak banget, kuah gurih menambah napsu makan

Ikan Tuna

Sup Jahe Ikan Patin

Kupas kentang, lalu iris tipis. Sisihkan.

Lelehkan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Lalu beri garam, lada hitam, dan kaldu jamur.

Masukan cooking cream. Aduk rata hingga mengental. Matikan kompor.

Oles pinggiran dengan mentega lalu susun kentang, siram dengan saus dan tutup dengan keju mozzarella. Lakukan berulang hingga habis. Tutup dengan alumunium foil.

Panggang kentang selama 1 jam, lalu buka alumunium foil dan panggang lagi selama 30 menit. Sajikan.

Kentang

Susu

Potato Au Gratin #JagoMasakMinggu1Periode3

Cuci bersih daun suji 20 lembar dan pandan 10 lembar.

Gunting daun suji dan daun pandan lalu blender dengan 250 ml air.

Campur tepung terigu, gula pasir, garam, vanili, susu bubuk, telur, baking powder dan baking soda.

Masukkan air pandan dan air, aduk rata hingga tidak bergerindil.

Panaskan teflon, tuang adonan, tunggu hingga bersarang.

Kue Manja dari sari pandan dan daun suji dengan isian misis ditengahnya.

Assalamualaikum mbk via, aku recook kue manja nya, enak banget tapi ini nggak pakai endapan daun pandan, aku ganti santan dan pasta pandan. thx resepnya 🥰

Daun Pandan

Margarin

Meses

Kue Manja Pandan Isi Misis #HijauEkstraPoin

Masukkan air masak hingga mendidih tambahkan bawang putih, garam, merica dan kaldu bubuk

Masukkan tepung terigu dan aduk sampai semua tercampur rata

Pindahkan adonan setengah jadi ke dalam wadah

Masukkan telur dan daun bawang kemudian aduk kembali

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit agar adonan tercampur sempurna

Bentuk adonan melonjong lakukan sampai adonan habis

Goreng otak-otak ke dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan dan sajikan

Langkah 9

Disini saya pakai ikan tongkol stok yang ada di kulkas, coba bikin ternyata enak juga...

Ikan

Otak Otak Ikan

Didihkan air sampai mendidih, kemudian masukkan sagu mutiara. 
Rebus selama 5 menit sambil ditutup.

Kemudian matikan api, diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, nyalakan kembali api kecil, beri pewarna merah, aduk rata.

Masak hingga gula larut dan meresep, serta sagu mutiara sudah matang sempurna. 
Matikan api.

Didihkan santan, daun pandan dan garam. 
Aduk terus hingga mendidih, kemudian matikan api.

Pindahkan bubur mutiara ke dalam mangkok saji.

Recook dari Rayna Kitchen, bubur yang simple namun enak dan sedikit saya modifikasi.

Sagu Mutiara

Bubur Mutiara Santan

Kupas pisang lalu iris menyerupai kipas. Sisihkan.

Campurkan semua bahan tepung kental, beri air dan aduk merata.

Campurkan semua bahan tepung encer, beri air lalu aduk rata hingga tidak bergerindil.

Masukkan pisang ke dalam adonan tepung kental, balur rata.

Goreng dalam minyak panas, lalu ciprat-cipratkan adonan tepung encer di sekitar wajan. Balik pisang hingga mengenai gorengan tepung encer. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Rahasianya ada ditepung encernya ya. Cobain deh, renyah banget.

Adonan Kental :

Tepung Encer :

Pisang

Pisang Kepok Krispi Khas Kalimantan

Goreng ceker dalam minyak panas hingga matang dan garing.

Jika selesai, rendam dalam air es dengan bongkahan ea batu. Biarkan sekitar 30 menit. Tiriskan.

Tumis bawang putih, masukkan ceker dan bunga lawang, aduk hingga rata. Masukkan cekernya.

Tambahkan air lalu masak ceker hingga empuk.

Masukkan semua bahan saos (kecuali cabe merah dan daun bawang). Tunggu air menyusut dan koreksi rasa.

Taburkan irisan cabe dan daun bawang. Aduk hingga rata dan sajikan.

Ceker aroma rempah enak di santap hangat.

Ayam

Daun Salam

Ceker Bumbu Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bawang merah sampai harum lalu tambahkan bawang putih,tumis kembali

Tuang teri yang sudah matang,penyedap rasa,aduk rata lalu angkat dan sajikan.

Salah satu menu yang boros nasi... Ditemani kerupuk enak banget.

Ikan Teri

Petai

Tumis Pete Teri

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak sampai harum.

Sayuran sehat banyak manfaatnya. Yuk cobai!.😇

Resep Capcay #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Capcay #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik