Langkah 1

Campurkan dalam wadah aneka saus, kecap, cuka dan minyak wijen. Aduk rata agar lebih mudah saat dimasak.

Langkah 2

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang sampai harum.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan air dan gula pasir. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk. Saus akan mengental dengan sendirinya, tes rasa. Bila sudah sesuai rasa dan kekentalannya saring aneka bawangnya. Siap disajikan bersama makanan yang lain.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Asam Manis Homemade

Sobek / suir-suir jamur, lalu rendam dengan air garam minimal 5 menit. Cuci bersih dibawah air mengalir. Tiriskan.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Panaskan sedikit minyak, tumis irisan bumbu hingga harum.

Masukkan jamur tiram, tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk merata. Setelah itu jamur akan berair, masak hingga air menyusut. Test rasa.

Pindahkan tumis jamur tiram ke wadah saji. 💕

Salah satu menu bekal suami. Suka sama menu tumisan jamur ini karena praktis dan ngga makan banyak waktu. 💕

Jamur

Lada

Tumis Jamur Tiram

Rebus daging dada ayam hingga matang, tiriskan kemudian suwir-suwir kecil, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga harum.

Tambahkan kecap asin, kecap ikan, merica bubuk, dan kaldu jamur aduk rata, sisihkan.

Buat adonan perekat, larutkan tepung terigu dengan air hingga rata kekentalannya.

Siapkan kulit pangsit, tata adonan di tengah, oleskan pinggiran dengan bahan perekat, pastikan pinggiran kulit pangsitnya rapat, supaya tidak bocor ketika direbus.

Langkah 6

Langkah 7

Membuat camilan untuk sore hari nanti, bisa untuk pangsit kuah atau dimasak pangsit goreng.

Bahan Perekat :

Ayam

Kulit Pangsit

Pangsit Basah Isi Ayam Rebus

Masukkan terong hijau, masak hingga terong lunak.

Setelah terong lunak, masukkan santan kental.

Masukkan ebi, dan bumbu seperti gula pasir dan kaldu jamur (koreksi rasa).

Sayur Lodeh dengan kuah santan yang pedals sangat menambah selera makan apa lagi dengan laut telur goreng dan kerupuk 😘😘

Bumbu halus

Bawang Merah

Cabe

Santan

Terong

Sayur Lodeh Terong Hijau

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan bumbu matang.

Masukkan irisan tahu kampung. Tumis sebentar.

Masukkan parutan pepaya muda. Aduk merata kembali.

Beri santan instan dan aduk kembali sambil ditumis.

Tuang juga air sampai sayur tenggelam. Masak hingga emluk dan matang.

Bubuhi gula garam dan Kaldu bubuk. Jika sudah pas boleh masukkan cabai rawit utuh. Sajikan.

Bismillah.

Menu ini bisa dijadikan opor juga.
Untuk bumbu juga hampir mirip.
Yuk coba.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Garam

Kemiri

Pepaya

Tahu

Gulai Tahu Gandul

hallo mba terima kasih inspirasi resep nya...manis segarr dan menyehatkan🤤

Es Batu

Jambu

Kurma

Susu

Jus Jambu Biji dan Kurma

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Kentang

Tempe

Campur kelapa parut, singkong parut, gula pasir, garam dan pasta pandan jadi satu, aduk sampai tercampur rata, cek rasa.

Ambil selembar daun pisang, beri secukupnya adonan, ratakan, lalu beri juga pisang.

Gulung adonan, semat bagian ujungnya menggunakan tusuk gigi, lakukan sampai selesai.

Kukus selama 30-40 menit atau sampai matang.

Setelah matang, angkat, angin-anginkan sampai dingin atau set.

Potong-potong, balurkan ke kelapa parut yang sudah dikukus.
Sajikan.

Jajanan tradisional yang masih disuka sampai sekarang.

Bahan Baluran (Kukus) :

Bahan Lainnya :

Daun Pandan

Daun Pisang

Gula

Kelapa

Pisang

Singkong

Kue Mata Roda

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, cabe merah, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan secukupnya air, tunggu hingga mendidih lalu bumbui gula pasir, kecap manis, garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Masak hingga air sedikit menyusut dan sari nanasnya keluar, koreksi rasa.

Pingin masak pajri nanas, tapi bumbu tidak tersedia lengkap, akhirnya di tumis rasanya enak juga.

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Kecap Manis

Kunyit

Lengkuas

Nanas

Sayur Tumis Nanas

Siapkan bahan. Pastikan roti yang seratnya lembut biar mudah nanti menempel saat direkatkan.

Ambil 1 lembar roti potong bentuk bulat, saya pake tutup gelas. Lakukan sampai habis.

Campur tepung dengan air, aduk sampai rata, sisihkan.

Ambil roti yang telah berbentuk bulat dan beri isian pasta coklat. Tekan bagian pinggir bisa dengan tangan atau sendok garpu.

Ambil roti yang telah diberi isian, celupkan kedalam larutan adonan tepung.

Kemudian balurkan ke dalam tepung panir. Simpan ±10 min dalam kulkas biar  tepung panir merekat sempurna.

Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian masukan roti dan goreng hingga kecoklatan ke dua sisi.

Sajikan roti goreng krispy selagi hangat.

Langkah 8

Cemilan simple dan praktis, pas untuk bekal si kecil:)

Bahan isian

Roti

Tepung

Tepung Roti

Roti Goreng Krispy

Campur semua bahan lapisan keju,kemudian blender hingga tercampur rata. Tuang bahan lapisan keju ke dalam cetakan yang sudah di oles tipis dengan minyak. Kemudian kukus dalam kukusan panas selama 10 menit menggunakan api sedang cenderung kecil.

Selagi menunggu lapisan keju di kukus,buat adonan bolu pisang. Masukkan telur dan gula pasir,kocok dengan whisk hingga gula larut.

Kemudian masukkan tepung terigu,susu bubuk,garam dam baking soda,aduk asal rata saja. Kemudian masukkan pisang yang sudah di lumatkan. Aduk kembali sebentar saja,asal rata.

Kemudian masukkan minyak,aduk kembali hingga tercampur rata,pastikan tidak ada endapan minyak di bawah nya namun jangan terlalu lama mengaduk nya agar bolu tidak bantat.

Setelah 10 menit,tuang adonan bolu pisang di atas lapisan keju yang sudah di kukus tadi,ratakan. Kukus kembali hingga bolu matang,kurang lebih 40-50 menit(tergantung cetakan yang di pakai).

Setelah matang,angkat dari dalam kukusan. Tunggu uap panas nya hilang dan keluarkan bolu dari dalam cetakan. Tunggu hingga dingin,potong sesuai selera dan siap di sajikan.

Recook dari resep IG aisyah_aisari . Bolu nya moist,perpaduan pisang dan keju sangat enak 🤤. Akan lebih cantik kalau menggunakan cetakan bolu bentuk bunga yang mini 😍

Bahan Bolu Pisang :

Terimakasih chef resepnya. Sangat menginspirasi. Sesuai tradisi di kampungku. Tiap rumah bawa cemilan untuk kita makan bersama setelah sholat ied. Resep ini enak dan hasilnya banyak, gak memalukan lah pokoknya. #RecookYummy

Baking Powder

Keju

Mentega

Vanilla

Kue Pisang Buncit Keju

Belah jagung manis jadi 8 bagian, kemudian cuci bersih.

Siapkan margarin, gula pasir, paprika bubuk dan cabe bubuk.

Oles margarin di atas permukaan jagung secara merata. Lakukan hingga habis.

Kemudian panggang dengan air fryer selama 15 menit dengan suhu 180°C atau sampai matang. Sajikan selagi hangat.

Cabe Bubuk

Jagung

Margarin

Paprika

Jagung Bakar Pedas Manis

Masukkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus tambah air, aduk rata.

Setelah rata masukkan daun bawang, aduk rata.

Goreng gembus salam minyak panas, sampai kecoklatan dan matang.

Hallo mbak Anita,,, salam kenal ya... 

Tempe gembus digoreng ama tepung plus sambel kecap itu enak pake banget apalagi maemnya pas anget-anget. Ga berasa udah abis 3 biji aja sekali hap 🤭🤭🤭. 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak 🤗🤗. 

#RecookYummy

Tempe Gembus Goreng

Kunyit direndam, setelah itu cuci bersih kulit luarnya dengan kasa sabut/sabut besi supaya kotoran terbuang dari kulitnya dan nampak bersih. Kemudian potong-potong kunyit. Asam jawa mentah cukup digeprek

Masukkan kunyit dan asam mentah yang telah digeprek. Rebus hingga potongan kunyit mengambang.

Tambahkan gula, gula merah, dan garam. Aduk sampai gula larut dan biarkan mendidih

Setelah mendidih, ambil airnya beberapa sendok dan campurkan dengan asam jawa masak. Tekan-tekan hingga asam jawa hancur dan larut kemudian tuang ke dalam air rebusan kunyit.

Aduk dan koreksi rasa. Biarkan sampai benar-benar mendidih. Setelah itu matikan api dan biarkan dingin. Setelah dingin saring, tuang ke dalam botol dan simpan di kulkas. Ketika mau minum bisa ditambahkan es batu agar makin segar.

Jamu yang enak diminum apalagi ditambah es batu seger banget

Asam

Sinom

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe rawit merah. Tumis hingga harum.

Masukkan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan suwiran ayam. Aduk rata, masak hingga air menyusut. Angkat dan tiriskan.

Ambil 1 lembar kulit lumpia isi dengan suwiran ayam, lipat kemudian gulung.

Celupkan adonan ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak, goreng hingga berwarna keemasan. Gunakan api agak besar dan goreng sebentar agar tidak menyerap minyak banyak.

Buah

Rawit

Kaldu

Risol isi Ayam Suwir

Rebus pasta fusilli hingga matang, tiriskan.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata dan matikan kompor.

Tuang fusilli pada piring, taburi dengan keju parmesan.

Pasta

Fusilli With Garlic Cheese

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan kayu manis hingga bumbu matang. Angkat dan sisihkan.

Potong-potong ayam sesuai selera. Lalu masukkan ke dalam panci.

Lalu masukkan air dan rebus ayam hingga setengah empuk.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.

Setelah itu masukkan santan. Aduk perlahan hingga mendidih agar santan tidak pecah.

Matikan api kompor, lalu taburi dengan bawang goreng. Angkat.

Tata lontong di piring.  Lalu siram dengan kare ayam. Siap di sajikan.

Menu andalan keluarga saya saat kumpul keluarga. Enak banget. Selamat mencoba.

Jahe

Kayu Manis

Ketumbar

Minyak Sayur

Serai

Lontong Kare Ayam Kampung #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kukus nasi yang sudah dicampur selama 10 menit.

Siapkan sambal terasi yang sudah digoreng.

Sajikan nasi empuk sambal teri tempe dan kerupuk.

Kalau ada nasi sisa yang masih bisa dimakan jangan dibuang ya, coba belikan ampok (jagung giling yang dikukus) dicampur kepala parut dan dimakan dengan sambal dan ikan teri.
Dijamin enak banget.

Sambal Terasi

Ikan Teri

Nasi

Nasi Ampok Sambal Iwak Teri

Cuci bersih udang rebon basah lalu tiriskan.

Campurkan ke dalam wadah udang rebon, kelapa parut, bumbu halus, telur, daun jeruk, garam, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan, kepal-kepal lalu bentuk bulat pipih.

Panaskan minyak, goreng Ampal Udang Kelapa sampai kering dan matang kedua sisinya. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Ampal Udang Kelapa merupakan makanan pendamping khas Banjarmasin. Rasanya gurih sekali. Kali ini saya menggunakan udang rebon basah, jadi udang tidak saya haluskan. Saya tambahkan juga irisan daun jeruk untuk menambah aroma masakan ini. Recook resep dari Chef Heny Rosita. #RecookYummy

Resep Castela Cake

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Castela Cake

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan